Ruokavalion taulukko numero 1

Lääketieteellisessä dieetiassa on yli 15 terapeuttista ruokavaliota. Jokaisella heistä on omat ilmoituksensa nimityksestä. Ruokavalion taulukko numero 1 on määrätty mahalaukun ja pohjukaissuolen sairauksiin. Tämän ravitsemuksen tarkoituksena on tehdä ruoansulatuksesta mahdollisimman hyödyllinen ja traumatisoida mahdollisimman vähän maha-suolikanavan elimiä. Lisäksi potilaalle voidaan taudin vaiheesta riippuen määrätä ruokavalioita 1a ja 1b - nämä ovat ruokavaliotaulukon numero 1 lajikkeita.

Mille sairauksille määrätään ruokavalio taulukko 1

Viitteet tämän terapeuttisen ruoan nimittämiseen ovat seuraavat ruoansulatuskanavan sairaudet:

  • mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat remission aikana tai akuutin tulehduksen poistamisen jälkeen;
  • kroonisen gastriitin (lievä) paheneminen normaalilla tai lisääntyneellä erityksellä;
  • akuutti gastriitti toipumisjakson aikana.

Miksi ruokavaliotaulukko numero 1 on määrätty näille sairauksille? Tämä ruoka palvelee useita tarkoituksia. Ensinnäkin haavaumien ja gastriitin aikana ravitsemuksen tulee olla lempeä, ei ylikuormita mahaa ja pohjukaissuolta tarpeettomalla työllä. Toiseksi ruoansulatuksen on oltava nopeaa. Ruoan läsnäolo mahassa on vähäinen. Kolmanneksi sinun on käytettävä kaikkia tarvittavia aineita normaaliin elämään ja toipumiseen. Mutta ensin tarkastellaan tämän terapeuttisen ruokavalion lajikkeita ymmärtääkseen niiden soveltamisjärjestys..

Ruokavalion 1a ja 1b

Ruoka, jota käytetään haavaumien tulehduksiin, mahalaukun ja pohjukaissuolen eroosioihin, on ruokaa 1a. Sen kesto riippuu tulehduksen asteesta. Tulehdusprosessien poistamisen jälkeen potilas siirretään pääsääntöisesti ruokavalioon 1b ja sitten ruokavaliotaulukkoon nro 1. Myös ruokavaliota 1a käytetään 5-7 päivää ruoansulatuskanavan leikkausten jälkeen.

Taulukon 1a mukainen ruokavalio on raastettuja tai nestemäisiä ruokia:

  • raastetut viljakeitot;
  • raastettua maitopuuroa;
  • hyytelö;
  • höyrytetyt munakas;
  • maitoa (ruokavaliolla 1a, muista juoda lasillinen lämmintä maitoa yöllä).

Kaikkien tuotteiden on oltava lämpökäsiteltyjä ja kuluneita niin paljon kuin mahdollista. Tämän avulla voit lievittää ruoansulatuskanavan tulehdusta 5-6 päivässä. Tässä tapauksessa on välttämätöntä syödä pieninä annoksina (enintään 300 grammaa) 3 tunnin välein. Ruoan lämpötila on myös erittäin tärkeä tekijä toipumisessa: sen pitäisi olla kohtalaisen lämmin..

Taulukon 1b ruokavalio laajenee jonkin verran, mutta perusperiaatteet pysyvät ennallaan: lämpökäsitelty ruoka, soseutettu soseeseen, hyväksyttävässä lämpötilassa. Nyt voit käyttää valkoista leipää, kuivaa lihaa, kalaa ja siipikarjaa (kierretty kahdesti lihamyllyssä), happamatonta pastamaista juustoa, vihannessoseita. Yön pakollinen maito pysyy samana. Verrattuna taulukon 1 ruokavalioon tämä ravitsemusvaihtoehto antaa haavojen parantua, sisäelinten kudos palautuu ja kipuoireet vähenevät..

Ruokavalion taulukon numero 1 ominaisuudet

Jos maha-suolikanavan tulehdus on mahdollista poistaa, pääsääntöisesti he siirtyvät ilmoitettuun lääketieteelliseen ruokavalioon 1. Harkitse tämän lääketieteellisen ravitsemuksen perussääntöjä.

  • Tuotteiden pakollinen lämpökäsittely. Tämä on tarpeen mahalaukun ja pohjukaissuolen kemiallisten ja mekaanisten reaktioiden minimoimiseksi ruokaan.
  • Suurin osa vatsaan painavista astioista on oltava perunamuusia, soseutettuja ja nestemäisiä.
  • Pureskele ruokia, jotka eivät ole kuluneet mahdollisimman paljon.
  • Murto-ateria: pienet annokset, tauot aterioiden välillä 2-3 tuntia.
  • Kaikkien haitallisten, rasvaisten, paistettujen, mausteisten, savustettujen ruokien poissulkeminen. Katso taulukkoa, josta käy ilmi, mitä voit ja mitä ei voi syödä laihduttamisen aikana..
  • Ruokavaliotaulukossa 1 sinun täytyy juoda jopa 1,5 litraa vettä päivässä.
  • Harkitse ruokavaliotaulukossa 1, että sinun on kulutettava noin 100 grammaa rasvaa päivässä (kolmannes niistä on kasvirasvoja), 100 grammaa proteiinia (eläinproteiinien tulisi olla 60% tästä normista) ja 400 grammaa hiilihydraatteja.
  • Varmista, että sinulla on lasillinen lämmintä maitoa yöllä.
  • Liharuokia tarjoillaan höyrysekoitusten, perunamuusin, soufflien, lihapullien, pienien palojen keitetyn lihan muodossa.

Mitä voit syödä ja mitä ei (taulukko 1)

TuotteetMitä voit syödäMitä et voi syödä
Liha ja siipikarjaNaudanliha, vähärasvainen karitsa, kalkkuna, kani, kana. Teurastus: kieli, maksaRasvainen liha ja siipikarja, vähärasvainen liha. Sianliha, ankka, hanhi. Säilyke. Savustettu liha
KalaLaiha kala ilman nahkaaRasvainen kala. Suolainen kala. Säilyke
JauhotuotteetValkoinen paahdettu leipä. Evästeet, kuten "Maria". Paistettuja piirakoita omenoiden tai lihan kanssa, juustokakkuja harvoinTuore leipä. Ruisleipä. Voi ja lehtileipä
MeijeriMaito. Happamaton raejuusto, hapankerma (pieninä määrinä), kefiiri. Mieto kova juusto (raastettu)Hapan maitotuotteet. Mausteiset juustot
KeitotKeitot-sose kasvisliemillä (peruna, porkkana). Maitokeitot, jotka on valmistettu hyvin keitetyistä viljoistaLiha ja kalaliemi. Borssia, okroshkaa, kaalikeittoa
ViljaManna, kaurapuuro. Riisi, tattari. Kaikki viljat keitetään tai jauhetaan sekoittimella. Vermicelli, pastaPalkokasvit. Helmiohra, hirssi, munanrouhe. Maissihiutaleet
Munat2-3 munaa päivässä, pehmeästi keitetty tai höyrytetty munakasPaistettuja munia. Kovaksi keitetty
VihanneksetKukkakaalia, perunaa, punajuurta, porkkanaa. Hapattomat tomaatit 1-2 kpl. päivässä. Kuumenna kaikki vihannekset noudattamalla 1. taulukon ruokavaliotaValkokaali, suolaheinä, pinaatti, nauri, retiisi, kurkku, sipuli, sienet. Suolattu, peitattu, säilykevihannekset
HedelmätMakeat marjat: vadelmat, mansikat. Makeat kypsät hedelmät: persikat, omenat. Kaikki hedelmät ja marjat tarjoillaan kompottien, hyytelön, perunamuusin ja moussen muodossaHapan hedelmät ja marjat
JuomatRuusunmarjan keittäminen. Heikko tee. Se on mahdollista lisäämällä maitoa. Heikko kahvi ja kaakao, johon on lisätty maitoa. Makeat hedelmämehutVahvaa kahvia. Vahva tee. Hiilihapotetut juomat. Kvass. Alkoholijuomat
jälkiruoatSokeri. Hunaja. Pastila, hillo, happamaton hillo. Marshmallow. Hyytelö, hyytelö, kompotit makeista hedelmistä ja marjoistaSuklaa. Jäätelö

Ruokavalion taulukon laatiminen 1

Tietäen taulukon 1 sallitut tuotteet, viikon valikko voidaan koota melko nopeasti seuraavan algoritmin avulla.

  • Tutki ruokapöydästä, mitä voit syödä ja mitä ei voi syödä yhden pöydän ruokavaliossa.
  • Valitse suosikkisi sallituista elintarvikkeista, jotka suostuvat syömään joka päivä.
  • Koska ruokavalio # 1 perustuu jaettuihin aterioihin, varaa 5-6 ateriaa päivässä. Määritä mitä pidät parhaiten aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, älä unohda pakollista lämmintä maitoa yöllä.
  • Luo 3 ruokalajivaihtoehtoa kullekin ruokaluokalle. Esimerkiksi liharuokia. 1. päivä - kanin sose, 2. päivä - höyrytetyt kalakakut, 3. päivä - keitetty kana. Perustuu siihen, mitä voit kokata.
  • Luo 3 päivän menu, joka perustuu 3 ateriavaihtoehtoon kaikissa luokissa. Joten ruokavalion ravitsemus on monipuolista, terveellistä ja edistää toipumista..

Esimerkki ruokavalion taulukosta 1 viikoksi (taulukko 2)

Ruokavalion vaihtoehtotaulukko 1AamiainenLounasIllallinenIltapäivän välipalaIllallinen
Päivä 1Raejuusto, makeat marjat. Ruusunmarjan keittäminenSteam-munakasKukkakaali-sose keitto, höyrytetyt kananleivonnaiset, pastaMaitokeitto makeaBanaanisose, maito
Päivä 2Mannasuurimopuuro, vaahtokarkkiKevyt kaakao maitoa, keksejäRiisikeitto, lihasose haudutetuilla vihanneksillaHedelmähyytelöKurkkumouffli, maito
Päivä 3Kaurapuuro makealla hillollaMannik-hedelmämehuKasvissose-keitto, höyrytetty kala, riisipuuroMaitohyytelöMaito

Ruokavalion reseptitaulukko numero 1

Höyrytetty juustokastike

Tämä resepti on erittäin tärkeä niille, jotka noudattavat taulukon 1 sääntöjä, koska se on helppo valmistaa ja monipuolistaa ruokavaliota. Lisäksi raejuusto on arvokas proteiinin lähde..

Tarvitset: raejuustoa (300 g), maitoa (75 ml), vähärasvaista hapankermaa (60 gr), 2 rkl mannasuurimoa, 2 munaa, sokeria maun mukaan.

Ruoanlaitto. Yhdistä tehosekoittimella raejuusto, sokeri, 1 keltuainen, mannasuurimot ja maito. Vatkaa 2 munanvalkuaista erikseen kiinteäksi. Sekoita juusto- ja munanvalkuaiset varovasti yhteen. Siirrä saatu taikina voideltuun pannuun. Höyryä 15-20 minuuttia.

Höyrytetyt kanan lihapullat

Kaikki, mitä ennen rakastit paistaa, sitten ruokapöydässä 1 voidaan höyryttää. Tämä koskee leikkeleitä ja niiden muunnelmia. Esimerkiksi höyrytetyt lihapullat, joissa on viljakoristetta, kyllästävät sinut täydellisesti ja sopivat täydellisesti lääketieteellisen ruokavalion ruokavalioon..

Tarvitset: jauhelihaa (200 gr), mannasuurimoa (3 rkl), kolmanneksen lasillista maitoa, pienen palan voita, suolaa.

Ruoanlaitto. Sekoita kaikki ainekset. Jätä saatu jauheliha 10-15 minuutiksi. Muodosta sitten pyöreät tasaiset vatkaimet. Höyry 50-60 minuuttia.

Ruokavalion numero 1 taulukko Pevznerin mukaan

Näiden elinten työssään tietyistä häiriöistä kärsivien ihmisten tulisi kiinnittää erityistä huomiota ruokavalioonsa. Yksi ravitsemuksellisista hoitojärjestelmistä on ruokavalio nro 1, ruokavalio, jonka on kehittänyt kotimainen ravitsemusterapeutti Pevzner M. I.

Ruokavalion ominaisuudet

Ruokajärjestelmä, jota kutsutaan ruokavaliotaulukoksi nro 1, on suunniteltu erityisesti poistamaan ruoansulatuskanavan patologiaa sairastavien potilaiden ongelmat. Tällaisia ​​sairauksia ovat mahahaavan sairaus remission aikana, gastriitin akuutit ja krooniset muodot, joihin liittyy lisääntynyt suolahappopitoisuus mahalaukun mehussa, ruoansulatuselinten limakalvon lämpövauriot (palovammat). Lisäksi tätä ruokavaliota suositellaan ihmisille, joilla on toipumisaika ruoansulatuskanavan patologioiden kirurgisen hoidon jälkeen..

Tämän ruokavalion pääominaisuudet ovat:

  1. Täydellisen ruokavalion tarjoaminen, kaikkien tarvittavien aineiden saanti kehoon sen normaaliin toimintaan;
  2. Erityiset ruoanlaitto- ja tarjoilumenetelmät, joiden seurauksena kulutettu ruoka ei rasita ruoansulatuskanavaa (potilaita kehotetaan kuluttamaan vain lämpimästi käsiteltyä lämpimää, hienonnettua ruokaa);
  3. Ruoansulatukselle haitallisten elintarvikkeiden poissulkeminen, jotka aktivoivat suolahapon tuotantoprosessin vatsassa;
  4. Murto-osainen ravinto, joka tarjoaa täyteyden tunteen ylikuormittamatta ruoansulatuskanavaa.

On tärkeää kiinnittää huomiota elintarvikkeiden kaloripitoisuuteen ja ravintoarvoon. Joten kokonaiskalorien saanti ei saisi ylittää 3000 kcal. Tämä määrä on jaettava viiteen ateriaan, joista suurin osa on päivän ensimmäisellä puoliskolla. Illallisen tulisi sen sijaan olla mahdollisimman kevyt ja vähemmän ravitseva. Viimeinen päivittäinen ateria tulisi ottaa viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Tämä on tärkeää, koska ruoansulatuskanavan on oltava lepotilassa yöllä, ja ylikuormitukset voivat johtaa ruoansulatuskanavan toiminnan heikkenemiseen..

On suositeltavaa kuluttaa riittävä määrä nestettä (vähintään 1,5 litraa päivässä). Tee, kahvi, liemet eivät sovellu juomiksi. On parempi antaa etusija kohtuullisen makealle kompotille, vedellä laimennetuille mehuille yhtä suurina määrinä, villiruusun tai yrttien keittämiseen, vihreää teetä, lääkepöytämineraalivettä, jossa on paljon karbonaatteja, sulfaatteja ja tavallista juomavettä.

Luettelo tuotteista

Ruokavalioon # 1 liittyy merkittäviä ruokavalion rajoituksia. Kuitenkin kulutukseen sallitut tuotteet mahdollistavat päivittäisen valikon monipuolisuuden ja täydellisyyden..

SallittuKielletty
  1. Ruokavalion lihasta valmistetut lämpökäsitellyt ateriat. Se voi olla höyrytettyjä lihapullia, lihasose, souffle, broilerin vuoka;
  2. Puhdistetut maitojauhot tai maitonuudelit;
  3. Vedessä tai kasviliemessä keitetyt viljakeitot;
  4. Vihanneskeitot - perunamuusia (vaikka astian koostumuksessa ei pitäisi olla valkoista kaalia, mikä vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavan työhön);
  5. Proteiini munakas, höyrytetyt, keitetyt (mutta ei kovaksi keitetyt) munat;
  6. Meijerituotteet ja niiden pohjalta valmistetut ruokalajit (vuoka, raejuustolla valmistetut nyytit, höyrytetyt juustokakut);
  7. Makeiset, kuten marmeladi, hedelmämakeiset, hillo tai säilykkeet, vaahtokarkit, hedelmä- tai marjavaahdot, smoothiet
  8. Vähärasvaiset maitokastikkeet;
  9. Kuivattu vehnäleipä, kypsentämättömät leivonnaiset (rajoitettu määrä).
  1. Rasvainen liha tai kala, muut eläimenosat, kanan iho;
  2. Karkeat jyvät, kuten helmiohra, hirssi, ohra, maissi;
  3. Valkoinen kaali, sienet, palkokasvit;
  4. Huonosti keitetyt ja murskatut viljat;
  5. Rasvaisten liemien perusteella valmistetut keitot, jotka sisältävät valkoista kaalia (kaalikeitto, borssi);
  6. Kvass ja astiat sen lisäyksellä (esimerkiksi okroshka);
  7. Kasvikset, joilla on voimakas maku (sipulit, retiisit), sekä kurkut, pinaatti, hapan hedelmät ja marjat;
  8. Mausteet ja mausteet;
  9. Kovaksi keitetyt munat, munasarjat - paistetut munat;
  10. Rasvaiset kovat juustot;
  11. Rasvaiset lihakastikkeet, majoneesi, margariini;
  12. Makeiset (muut kuin sallittujen luettelossa mainitut) ja tuoreet leivonnaiset;
  13. Vahvat juomat, sooda, alkoholi.

Viikkovalikko ruokapöydälle numero 1

AamiainenLounasIllallinenIltapäivän välipalaIllallinen
maanantaiMaidonuudelit, vihreä teePaistettu omena, vedellä laimennettu mehuPerunakeitto - perunamuusia, höyrytettyä kyljystäLasillinen hyytelöä, keksejä hillollaPaistettua vähärasvaista vihannesten kalaa
tiistaiKeitetty muna, maitopuuroHedelmäsosePorkkanaa ja kesäkurpitsaa, krutonia, kanan nyyttejäHedelmäs smoothieKasvisruoka
keskiviikkoRaejuusto ja banaanisose, punajuurisalaattiMaitohyytelö ja siivu paahdettua leipääViljakeitto munalla, perunamuusia kalapalloillaHedelmämehuVihanneksilla haudutettua kalaa
torstaiSteam-munakasHunajan kanssa paistettu omenaKaurapuuro-keitto kanan lihapullillaKuivatut hedelmät kompottiSilputtu tattaripuuro, kana zrazy
perjantaiKurkku vuoka, hyytelöTee krutonkeja ja hunajaaKanakeitto - sose, porkkanasalaattiUuniomenaMaitokeitto
LauantaiTattarin soseutettu puuroa maitoaHedelmäsosePerunapannu, höyrytettyjä kananleipiäPaksu marjahyytelöHaudutettua kalaa, punajuurisalaattia
sunnuntaiMaidonuudelitKisselKanamoufflé, pastaVähärasvainen jogurttiPaistettua kalaa, vihannesten lisuketta

Viimeisen aterian tulisi olla viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Jos kuitenkin tunnet nälkäisyyttä, voit juoda yhden lasin lämmintä maitoa.

Ruokavalio 1a ja 1b: ruokavalion ominaisuudet

Ruokavalio numero 1a on määrätty ruoansulatuskanavan sairauksista, jotka ovat akuutissa vaiheessa. Tältä osin ruokavalion rajoitukset ovat suurimmat. Ruokavaliossa nro 1a oletetaan pienin mahdollinen päivittäinen kalorien saanti, suolan saannin poissulkeminen (tai merkittävä rajoitus), liian korkeiden tai matalien lämpötilojen aterioiden kieltäytyminen. Kaikki astiat tulisi pilkkoa mahdollisimman paljon, on parasta käyttää tuotteita perunamuusin muodossa.

Tällaisen ruokavalion kesto on 1-6 kuukautta riippuen patologiasta, sen kehitysvaiheesta, ruoansulatuskanavan yleisestä tilasta. On tärkeää muistaa, että ruokavaliosta poistuminen, toisin sanoen paluu pidempään ruokavalioon, on tarpeen asteittain, koska jyrkkä muutos ruokailutottumuksissa voi vahingoittaa ruoansulatuskanavaa..

Uusia ruokia on suositeltavaa lisätä enintään kerran viikossa. Samanaikaisesti on tärkeää kuunnella omaa kehoasi, ja jos negatiivisia oireita ilmenee, on parempi kieltäytyä tällaisesta astiasta vielä jonkin aikaa..

Ruokavalio nro 1b kehitettiin ruoansulatuskanavan patologioiden hoitoon remissiossa, kun patologioiden oireet lieventyvät, potilas ei enää ole huolissaan voimakkaasta kivusta ja muista epämiellyttävistä oireista. Tällaisen ruokavalion kesto on noin 1-2 viikkoa, minkä jälkeen potilaan annetaan monipuolistaa valikkonsa.

Tämän tilan erityispiirteet ovat murto-annokset (5-6 kertaa päivässä), haudutettujen, keitettyjen ruokien, höyrytettyjen ruokien käyttö. Lisäksi kaikkien tuotteiden on oltava hienonnettuja. Astioiden lämpötila on 25-60 astetta. Suolan ja mausteiden käyttöä tulisi rajoittaa. Ruokavalion kaloripitoisuus on hieman kasvanut (verrattuna ruokavalion 1 ensimmäiseen vaihtoehtoon).

Ruokavalion taulukot 1A ja 1b eroavat toisistaan. Ensimmäinen vaihtoehto on määrätty potilaille ruoansulatuskanavan patologioiden pahenemisen aikana, toinen - remission ja toipumisen aikana. Ruokavalio 1a sisältää vähemmän kaloreita kuin tämän ruokavalion toinen vaihtoehto, samoin kuin melkein täydellinen suolan hylkääminen (ruokavalio 1b antaa sinun käyttää suolaa, mutta myös kohtuullisesti).

Kypsennystapa on myös erilainen, jos ensimmäiseen vaihtoehtoon kuuluu tuotteiden käyttö nestemäisenä perunamuusina, viljana, ruokavalion 1b yhteydessä on sallittua ottaa vähemmän hienonnettua ruokaa (esimerkiksi leikkeleitä, vihannessalaatteja).

Ruokavalio "1 taulukko" - Taulukko "Tee ja mitä ei"

Neuvostoliiton ravitsemusterapeutin M. I. Pevznerin kehittämä "1 pöytä" -ruokavalio on määrätty seuraaville sairauksille:

  • mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan haavauma toipumisjakson aikana voimakkaan pahenemisen jälkeen ja lievällä pahenemisella;
  • kroonisen gastriitin terävä paheneminen, jossa on säilynyt tai lisääntynyt eritys;
  • akuutti gastriitti toipumisjakson aikana.

Yhden pöydän ruokavaliota pidetään kovana, mutta se on suunniteltu tukemaan ruoansulatuskanavaa ja auttamaan sitä palautumaan.

yleispiirteet, yleiset piirteet

Ruokavalion tarkoitus: ruoansulatuskanavan kohtalainen kemiallinen, mekaaninen ja terminen säästäminen riittävällä ravinnolla, tulehduksen vähentäminen, haavaumien paranemisen parantaminen, vatsan eritys- ja motoristen toimintojen normalisointi.

Yleiset ominaisuudet: kaloripitoisuuden, proteiini-, rasva- ja hiilihydraattipitoisuuden osalta fysiologisesti täydellinen ruokavalio. Mahalaukun erityksen voimakkaat aiheuttajat, limakalvon ärsyttävät aineet, viipymisen osuus mahassa ja vaikeasti sulavat ruoat ja astiat ovat rajalliset. Ruoka valmistetaan pääasiassa soseena, keitettynä vedessä tai höyrytettynä. Erilliset astiat paistetaan ilman kuorta. Kala ja karkea liha ovat sallittuja palasina. Ruokasuola on kohtalaisen rajoitettu. Hyvin kylmiä ja kuumia ruokia ei suljeta.

Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus:

  • hiilihydraatit - 400-420 g;
  • proteiinit - 90-100 g (60% eläimiä),
  • rasvat - 100 g (30% kasvis),
  • kalorit - 2800-3000 kcal;
  • natriumkloridi (suola) 10-12 g,
  • vapaa neste - 1,5 l.

Ruokavalio: 5-6 kertaa päivässä. Ennen nukkumaan menoa: maito, kerma.

Käskyt ja kiellot

"Yhden pöydän" ruokavalion suositellut ja kielletyt elintarvikkeet ja ateriat:

Dos and Don'ts -pöytä
Tuotteet ja astiatMitä voiMitä ei sallita
KeitotPorkkanan, perunaliemen, perunamuusista tai hyvin keitetyistä viljoista (kaurahiutaleet, mannasuurimot, riisi jne.) Sallituista kasvissoseista, nuudeleista, joihin on lisätty vihanneksia, maitopohjaisia ​​kasviskeittoja: esikeitettyjen kanojen sose-keitto tai liha, murskaetuista makeista marjoista mannasuurimolla. Keitojauho on vain kuivattu. Keitot maustetaan voilla, muna-maito-seoksella, kermalla.Liha- ja kalaliemet, sieni- ja vahvat kasviliemet, kaalikeitto, borssi, okroshka.
Leipä ja jauhotuotteetVehnäleipä eilisen leivonnaisen korkeimman ja ensimmäisen luokan jauhoista tai kuivatusta; kuiva keksi, kuivat keksit, 1-2 kertaa viikossa hyvin paistetut pullat, paistetut piirakat omenoilla, keitetty liha tai kala ja munat, hillo, juustokakku raejuustolla.Ruis ja kaikki tuoreet leivät, leivonnaiset ja lehtitaikinat.
Liha ja siipikarjaLaiha, ei jänteitä, fascioita, lintujen ihoa. Höyrytettyjä ja keitettyjä naudanlihan, nuorten vähärasvaisen karitsan ja reuna-porsaan, kanan, kalkkunan ruokia. Keitetyt astiat, mukaan lukien liha vähärasvaisesta vasikanlihasta, kanasta, kanista. Höyrysekoitteet, lihapullat, nyytit, souffle, perunamuusia, zrazy; naudanlihan stroganoff keitetystä lihasta. Keitetty liha, paistettu uunissa. Keitetty kieli ja maksa.Rasvainen tai sitkeä liha ja siipikarja, ankka, hanhi, säilykkeet, savustettu liha.
KalaRasvattomat, kuorettomat, paloiteltuna tai leikkomassan muodossa: keitetyt vedessä tai höyrytetyt.Rasvainen, suolattu kala, säilykkeet.
MeijeriMaito kerma. Happamaton kefiiri, jogurtti, acidophilus. Tuore happamaton raejuusto (soseutettu) ja smetana. Kurkkuruokia: paistettuja juustokakkuja, souffleja, laiskoja nyyttejä, vanukkaita. Raastettua mietoa juustoa, toisinaan viipaleina.Maitotuotteet, joilla on korkea happamuus, mausteinen, suolainen juusto. Rajoita smetanaa.
MunatPehmeä, höyrytetty munakas.Kovaksi keitetyt ja paistetut munat.
ViljaMannasuurimot, riisi, tattari, kaurapuuro. Maidossa tai vedessä keitetty puuro, puoliviskoosi ja soseutettu (tattari). Höyrysuffleita, vanukkaita, jauhettuja rakeita. Vermicelli, hienonnettu keitetty pasta.Hirssi, helmiohra, ohra, maissijauho, palkokasvit, kokonainen pasta.
VihanneksetPerunat, porkkanat, punajuuret, kukkakaali, rajoitetut vihreät herneet. Höyrytetty tai vedellä keitetty ja soseutettu (perunamuusi, souffelit, höyrypudingit). Jauhamaton varhainen kurpitsa ja kurpitsa. Hienonnettu tilli keittoihin. Kypsät happamattomat tomaatit enintään 100 g.Valkokaali, nauri, rutabaga, retiisi, suolaheinä, pinaatti, sipuli, kurkut, suolakurkkua, suolakurkkua ja suolakurkkua, sieniä, purkitettuja vihanneksia.
VälipalatKeitettyjen vihannesten, lihan, kalan salaatti. Keitetty kieli, maksapasteetti, lääkärimakkarat, maito, ruokavalion; hyytelöinen kala kasviliemessä, sampikaviaari, toisinaan liotettu vähärasvainen silli ja forshmak, mieto juusto, suolaton kinkku ilman rasvaa.Kaikki mausteiset ja suolaiset välipalat, säilykkeet, savustettu liha.
Hedelmät, makeat ruokalajit, makeisetSoseutuneissa, keitetyissä ja paistetuissa makeissa marjoissa ja hedelmissä. Sose, hyytelö, mousse, hyytelö, sambuca, kompotit (soseutetut). Merengi, lumipallot, voi kerma, maitohyytelö. Sokeri, hunaja, happamaton hillo, vaahtokarkki, vaahtokarkki.Hapan, ei riittävän kypsän, kuitupitoiset hedelmät ja marjat, kokonaiset kuivatut hedelmät, suklaa, jäätelö.
Kastikkeet ja mausteetMaito (bešameli) ilman paistettua jauhoa, lisäämällä voita, smetanaa, hedelmiä, maitoa ja hedelmiä. Rajoitettu - tilli, persilja, vanilliini, kaneli.Liha, kala, sieni, tomaattikastikkeet, piparjuuri, sinappi, pippuri.
JuomatHeikko tee, tee maitolla, kerma, heikko kaakao ja kahvi maidon kanssa. Makeat mehut hedelmistä ja marjoista. Ruusunmarjan keittäminen.Hiilihapotetut juomat, kvass, musta kahvi.
RasvatSuolamatonta voita, huippuluokan ghee. Puhdistetut kasviöljyt aterioihin.Kaikki muut rasvat.

Viikon menu: mitä voit syödä

Esimerkki päivittäisestä valikosta "1 pöytä" -ruokavaliota noudattaen:

  • 1. aamiainen: pehmeä keitetty muna, maitorissipuuro, maitoteetä.
  • 2. aamiainen: tuore happamaton raejuusto, ruusunmarjan liemi.
  • Lounas: maitokaurakeitto, höyrytetyt lihapullat porkkanasoseella, hedelmävaahto.
  • Iltapäivän välipala: ruusunmarjan liemi, keksejä.
  • Illallinen: keitetty kala, maitokastikkeessa paistettu, perunamuusi, tee maitoa.
  • Yöllä: maitoa.
  • 1. aamiainen: höyrytetty munakas, tattaripuuro, maitoteetä.
  • 2. aamiainen: paistettu omena sokerilla.
  • Lounas: maitoriisikeitto, höyrytetty lihasouffle perunamuusilla, omenahyytelö.
  • Iltapäivän välipala: vehnäleseiden keittäminen sokerilla ja krutonkeilla.
  • Illallinen: höyrytetty juustokastike, hedelmähyytelö.
  • Yöllä: kerma.
  • 1. aamiainen: pehmeä keitetty muna, mannasuurimapuuro, hyytelö.
  • 2. aamiainen: juustopudding.
  • Lounas: kasvissyöjäperunakeitto, keitetty liha, paistettu béchamel-kastikkeella, keitetyt porkkanat, keitetyt kuivatut hedelmäkompotti.
  • Iltapäivän välipala: ruusunmarjan keittäminen, keittämätön pulla.
  • Illallinen: keitetty kala, maitokastikkeessa paistettu, porkkana-omenarulla, tee maitoa.
  • Yöllä: maitoa.
  • 1. aamiainen: laiskat nyytit happamattomalla hapankerma, kauramaitopuuro, kompotti.
  • 2. aamiainen: tuore happamaton raejuusto, ruusunmarjan liemi.
  • Lounas: maitokeitto nuudeleilla, kalkkunan nyytit keitetyllä kukkakaalilla, heikko tee maidolla.
  • Iltapäivän välipala: vehnäleseiden keittäminen kuivalla keksillä.
  • Illallinen: salaatti keitetyistä vihanneksista ja keitetystä makkarasta, marjasmousse, hyytelö.
  • Yöllä: kerma.
  • 1. aamiainen: pehmeä keitetty muna, maitorissipuuro.
  • 2. aamiainen: paistettu päärynä sokerilla, kuivatut hedelmäkompotti.
  • Lounas: vihannessose-keitto, keitetty kuha, vermicelli, heikko tee.
  • Iltapäivän välipala: marjasmousse.
  • Illallinen: lihasouffle, raejuustokakku, hyytelö.
  • Yöllä: maitoa.
  • 1. aamiainen: höyrytetty munakas, maitosuurimopuuro, kuivattu hedelmäkompotti.
  • 2. aamiainen: tuore happamaton raejuusto, ruusunmarjan keittäminen.
  • Lounas: kauramaitokeitto, keitetty kani, perunamuusia, heikko tee maitoa.
  • Iltapäivän välipala: vehnäleseiden keittäminen kuivalla keksillä.
  • Illallinen: keitetty kala, maitokastikkeessa paistettu, porkkana-omenarulla, hyytelö.
  • Yöllä: kerma.
  • 1. aamiainen: höyrytetty munakas, nuudelit raastetulla juustolla, heikko tee, marenki.
  • 2. aamiainen: marjahyytelö, kompotti.
  • Lounas: kasvismuusikeitto, keitetty karppi béchamel-kastikkeella, keitetty riisi, hyytelö.
  • Iltapäivän välipala: raejuustokakku, heikko tee.
  • Illallinen: kasvissalaatti, kalkkunan lihapullia ja kukkakaalia.
  • Yöllä: maitoa.

Ruokavalion muutokset

"Yhden pöydän" ruokavaliossa on kaksi muunnosta: 1A ja 1B.

Ruokavalio "Taulukko 1A"

"Taulukko 1A" on tarkoitettu mahahaavan pahenemisvaiheille, korkean happamuuden omaavan kroonisen gastriitin pahenemisvaiheille. Taulukon numero 1a tehtävänä on antaa keholle kaikki tarvittavat ravintoaineet pahenemisen aikana ja tarjota suotuisat olosuhteet tulehduksen vähentämiseksi.

Kaikki "Taulukko 1A" -ruokavalion tuotteet on keitettävä, höyrytetty, paistettu ilman kuorta ja sitten hienonnettu. Pilkottu, soseutettu, limainen ruoka on tämän pöydän muokkauksen pääedellytys ja ero. Pahenemisvaiheessa puuron tulisi olla murskattua tai limaista, siipikarja ja kala on myös pilkotava ja kypsennettävä soufflena tai höyrysilppuna. Vihannekset ja hedelmät myös lämpökäsitellään ja murskataan.

Ruokavalioon sopii luettelo sallituista elintarvikkeista taulukosta 1, lukuun ottamatta kaikkia jauhotuotteita, fermentoituja maitotuotteita ja makeisia. Tämän taulukon ravintoarvo on alhaisempi ja se pienenee hiilihydraattiruoan vuoksi, koska potilas tarkkailee sängyn lepoa.

Ruokavalion kesto on keskimäärin 10 päivää. Sen jälkeen "taulukko 1B" määrätään 14 päiväksi.

Ruokavalio "taulukko 1B"

"Taulukko 1B" on osoitettu, kun mahahaavan ja korkean happamuuden omaavan kroonisen gastriitin paheneminen vähenee. Kaikki ruoka kypsennetään vedessä tai höyrytetään, ja tarjoillaan pehmeänä ja hienonnettuna. Murto-ateria 3 tunnin välein pieninä annoksina.

Ruokavalio sisältää jo valkoista leipää, mutta ei punertavaa ja hyvin ohueksi viipaloitua. Muut jauhotuotteet ovat edelleen kiellettyjä. Kerma ja tuore raejuusto palaa ruokavalioon, mutta fermentoidut maitojuomat ovat edelleen kiellettyjä..

Makeiset ovat edelleen kiellettyjä vielä kaksi viikkoa. Kun siirryt taulukosta 1b numeroon 1, ne on lisättävä varovasti ja vähitellen, jotta ne eivät aiheuta pahenemista..

  • Sanatoriot ruoansulatuskanavan hoidolla
  • Ruokavalio "2 pöytää" gastriittiin
  • Ruokavalio "3 pöytä" ummetusta varten
  • Ruokavalio "4 taulukko" akuuteista suolistosairauksista ja pahenemisvaiheista jatkuvan ripulin aikana
  • Ruokavalio "5 pöytä" maksan, sappiteiden ja sappirakon sairauksiin
  • Ruokavalio "15 pöytä" sairauksille, jotka eivät vaadi erityistä terapeuttista ruokavaliota

Taulukon numero 1

Taulukon numero 1. Tarkoitettu mahahaavalle ja 12 pohjukaissuolihaavalle 6-12 kuukauden ajan. pahenemisen jälkeen sekä gastriitilla, jolla on korkea happamuus. Tällä lääketieteellisellä ruokavaliolla on kaksi muunnosta - taulukot 1a ja 1b. Ne määritetään peräkkäin. Jos ruokavalio nro 1 on suunniteltu pitkäksi ajaksi, ruokavalio nro 1a määrätään haavauman tai gastriitin pahenemisen aikana ja ruokavalio nro 1b määrätään kahden viikon ajan pahenemisvaiheen aikana..

Ruokavalion numero 1 ravitsemussäännöt

Taulukko 1 on joustavampi kuin sen muutokset, mutta se edellyttää tiettyjen sääntöjen tarkkaa noudattamista:

  1. Aterioiden tulisi olla murto-osia ja usein - 5-6 kertaa päivässä. Pienet määrät ruokaa kulkevat ruoansulatuskanavan läpi helpommin ja sulavat nopeammin.
  2. Kaikki ruoat on keitettävä, höyrytetty tai paistettu kalvossa tai peitettävä (kalorioija). Tällainen ruoka pysyy pehmeänä eikä vahingoita maha-suolikanavan limakalvoa. Paistettua, kovaa, avoimella leivinpaperilla paistettua ja raakaa ei sallita.
  3. Kaikki ruoka on pureskeltava perusteellisesti.
  4. Kaiken ruoan tulee olla lämmintä. Kuumaa ja kylmää on vältettävä.
  5. Suolaa on rajoitettava, koska natrium ärsyttää vatsan limakalvoa ja pitää vettä kehossa. Ruokavalion sallitaan kuluttaa suolaa enintään 8 g päivässä, mutta ei niin kauan sitten, WHO on vähentänyt ruokasuolan päivittäisen saannin 5 grammaan päivässä.

Mikä on kielletty ruokavaliossa numero 1

Kaikki ruoat, jotka mekaanisesti vahingoittavat tai ärsyttävät maha-suolikanavaa, suljetaan pois ruokavaliosta, ne hajoavat huonosti ja lisäävät happamuutta.

  • Leivonnaiset: tuore leipä, ruisleipä, voi ja lehtitaikina;
  • Liha: Kaikki rasvainen liha sekä sitkeä hanhi ja ankka;
  • Kala: rasvainen kala, suolattu kala;
  • Rouheet: palkokasvit ja kaikki kovat viljat - ohra, helmiohra, hirssi, maissi;
  • Ensimmäiset ruokalajit: borssi, kaalikeitto, okroshka, keitto lihalla tai sieniliemi;
  • Vihannekset: runsaasti kuitupitoisia rapeita vihanneksia (kaali, retiisit, retiisit, rutabagat, sipulit, nauriit, kurkut, suolaheinä jne.), Sienet;
  • Hedelmät: kaikki hapan tai kypsymättömät, kuivatut hedelmät;
  • Munat: paistetut tai kovaksi keitetyt;
  • Valmiit tuotteet: suolattu juusto, makkara, säilykkeet, savustettu liha, kastikkeet, välipalat, marinaatit, kotitekoiset suolakurkut, puolivalmisteet;
  • Makeiset: suklaa, jäätelö;
  • Juomat: kahvi, hiilihapotetut juomat, kvass.

Pöydän koostumus 1

Taulukko numero 1 sisältää laajan luettelon tuotteista, jotka kulkevat helposti maha-suolikanavan läpi, imeytyvät nopeasti, normalisoivat maha-suolikanavan happamuuden, vaikuttavat varovasti sisäelinten limakalvoon, ravitsevat ja auttavat toipumaan nopeammin..

  • Ensimmäiset ruokalajit: soseutetut maitotuotteet ja vihannekset (paitsi kaali), viljakasvien limakeitot (mutta eivät liha tai kala), sose-keitot;
  • Vihannekset ja hedelmät: vihannekset keitetyssä hienonnetussa (soseutetussa) muodossa tai höyrytettyjen vanukkaiden, makeiden hedelmien ja marjojen muodossa;
  • Vilja: soseet tai limaiset viljat - tattari, riisi, kaurajauho, mannasuurimot, pasta;
  • Liha ja kala: keitetty vähärasvainen liha, keitetty vähärasvainen kala (turska, ahven, hauki), liha, höyrytetyt kala-kotletit, keitetty kana ilman nahkaa, maksa, kotitekoinen vähärasvainen pate;
  • Öljy: voi, oliivi, puhdistettu auringonkukkaöljy;
  • Meijerituotteet (kielletty ruokavaliolla 1a): maito, hapan maito, käynyt paistettu maito, kerma, tuore vähärasvainen, paremmin soseutettu raejuusto, happamaton hapankerma;
  • Munat: Pehmitetyt munat tai höyrytetyt munakas;
  • Jauhotuotteet (kielletty ruokavaliossa nro 1a): valkoinen vanhentunut leipä, valkoiset krutonit;
  • Juomat: vihannes-, hedelmä-, marjamehut, ruusunmarjakeitto, hyytelö, kompotit makeista marjoista, soseutetut hedelmät, tee, kaakao - heikko, maidon kanssa;
  • Makeiset (kielletty ruokavaliossa numero 1a): vaahtokarkki, hunaja, karkit, hillo;

Kun yleinen kunto paranee, ruokaa annetaan keitetyllä tavalla, mutta ei soseutettuna..

Taulukon numero 1a

Taulukon numero 1a on tarkoitettu mahahaavan pahenemisvaiheille, korkean happamuuden omaavan kroonisen gastriitin pahenemisvaiheille. Taulukon numero 1a tehtävänä on antaa keholle kaikki tarvittavat ravintoaineet pahenemisen aikana ja tarjota suotuisat olosuhteet tulehduksen vähentämiseksi.

Tämä edellyttää:

  1. Poista kaikki, mikä ärsyttää ruoansulatuskanavan limakalvoa - kuumia, kylmiä, mausteisia, hapan, suolaisia ​​ruokia;
  2. Poista mahalaukun limakalvoa vahingoittava - sitkeä ja kiinteä ruoka.

Kaikki ruokavalion 1a elintarvikkeet on keitettävä, höyrytetty, paistettu ilman kuorta ja sitten hienonnettu. Pilkottu, soseutettu, limainen ruoka on tämän pöydän muokkauksen pääedellytys ja ero. Pahenemisvaiheessa puuron tulisi olla murskattua tai limaista, siipikarja ja kala on myös pilkotava ja kypsennettävä soufflena tai höyrysilppuna. Vihannekset ja hedelmät myös lämpökäsitellään ja murskataan.

Ruokavalion numero 1a luettelo taulukon 1 sallituista elintarvikkeista on sopiva, mutta se on lisäksi suljettava pois:

  • Kaikki jauhotuotteet;
  • Kaikki fermentoidut maitotuotteet;
  • Kaikki makeiset.

Tämän pöydän ravintoarvo on pienempi ja hiilihydraattiruoka vähentää sitä, koska potilas noudattaa sängyn lepoa. Tällaisen ruokavalion kesto kestää keskimäärin 10 päivää. Sen jälkeen ruokavalio numero 1b määrätään 14 päiväksi..

Taulukon numero 1b

Taulukko numero 1b on esitetty, kun mahahaavan ja korkean happamuuden omaavan kroonisen gastriitin paheneminen vähenee. Ennen siirtymistä ruokavaliosta nro 1a kohtaan nro 1 pahenemisen jälkeen on välttämätöntä noudattaa ruokavaliota nro 1b 10-14 päivän ajan, jotta siirtyminen ei ole keholle liian stressaavaa.

Kaikki, mikä ärsyttää ja vahingoittaa maha-suolikanavan limakalvoa, suljetaan edelleen ruokavaliosta - kuuma, kylmä, suolainen, mausteinen, hapan, kova, sitkeä. Kaikki ruoka kypsennetään vedessä tai höyrytetään, ja tarjoillaan pehmeänä ja hienonnettuna. Murto-ateria - 3 tunnin välein pieninä annoksina.

Taulukon nro 1b annos sisältää jo valkoista leipää, mutta ei ruskeaa ja hyvin ohueksi viipaloitua. Muut jauhotuotteet ovat edelleen kiellettyjä. Kerma ja tuore raejuusto palaa ruokavalioon, mutta fermentoidut maitojuomat ovat edelleen kiellettyjä..

Makeiset ovat edelleen kiellettyjä vielä kaksi viikkoa. Kun siirryt taulukosta 1b numeroon 1, ne on lisättävä varovasti ja vähitellen, jotta ne eivät aiheuta pahenemista..

Ruokavalio nro 1 ja sen kaksi muunnosta ovat monimutkainen ravitsemus, jonka tarkoituksena on palauttaa keho, alkaen taudin akuutista vaiheesta ja päättämällä tukihoitoon (kalorisaattori). Ruokavalion sääntöjen tiukka noudattaminen ja pätevä tuotevalikoima auttavat toipumaan nopeammin ja estävät pahenemisen tulevaisuudessa.

1 ruokavaliotaulukko

Artikkelin sisältö:

Ruokavalio numero 1 on määrätty potilaille, joilla on mahahaava ja 12 pohjukaissuolihaava. Tämän ruokavalion avulla voit vähentää kipua, normalisoida ruoansulatuskanavaa, nopeuttaa haavaumien paranemista ja vähentää limakalvojen tulehdusta sekä suolistossa että mahassa..

Saat parhaat tulokset noudattamalla hyväksyttyjen elintarvikkeiden luetteloa..

Ruokavalion numero 1 perussäännöt

Mahalaukun ja suoliston epämukavuuden vähentämiseksi ei pitäisi vain ottaa antibiootteja ja voimakkaita lääkkeitä, vaan myös noudattaa ruokavaliota. Ensimmäinen ruokavaliotaulukko on ensinnäkin luettelo sallituista / kielletyistä elintarvikkeista.

Joten mitä sisältyy?

Se on sallittua tässä ruokavaliossa, mutta vain kuivattu. Kuivat keksit, murokeksi evästeet, paistetut piirakat ovat myös hyväksyttäviä.

Ne ovat sallittuja vain vihannesten liemissä (pyyhi vihannekset, keitä viljat ja pastat keitossa enintään).

Keitetty tai höyrytetty. Naudanliha, vasikanliha ja valkoinen siipikarjanliha ovat sallittuja.

Vain keitetyt ja poikkeuksellisen kevyet lajikkeet (kotletit, souffle).

Keitetyt vihannekset, pasta (älä liioittele), tattari, riisi ovat suositeltavia.

Lähes kaikki lajit ovat sallittuja, jos ne ovat vedessä. Suola / sokeri - minimiin.

    • Maito, kerma, kevyt kefiiri, raejuusto (vähärasvainen), jogurtti, juusto (vähimmäissuolapitoisuus)
    • Munat

Pehmeä, höyrytetty munakas.

Salaatit (keitetyt vihannekset), naudanliha, lihahyytelö, silli (maitoon kastettu), maksapasteetti.

Kompotti, hieman kuivattuja vaahtokarkkeja, marenkeja, hilloa ja hyytelöä, perunamuusia (hedelmiä) hyytelöllä.

Kaakao ja kahvi, maitoa, teetä, juuri puristettuja mehuja, ruusunmarjan liemi ja hyytelö, kompotit.

Mitkä elintarvikkeet ovat vasta-aiheisia ruokavaliossa 1?

  • Vahva tee / kahvi, kaikki sooda. Kaikki alkoholijuomat ovat myös kiellettyjä.
  • Vahvat / rasvaiset kala / lihaliemet.
  • Rouheet. Karkeiden viljojen (hirssi, ohra, maissi ja ohra) syöminen on kielletty.
  • Leipä. Et voi syödä tuoretta leipää ja yleensä tuoreita leivonnaisia ​​ruokavalion aikana. Kaikkia kakkuja, piirakoita ja muita leivonnaisia ​​tulisi lykätä parempiin aikoihin.
  • Vihannekset. Sipulit, kurkut, kaali, pinaatti naurisilla, tomaatit, retiisit, retiisit ovat ehdottomasti kiellettyjä..
  • Meijeri. Hapan kefiiri, rasvainen juusto ja runsasrasvainen maito, mausteiset juustot ovat kiellettyjä.
  • Sienet. Sienet ovat kiellettyjä missään muodossa.

Kuinka tehdä oikea valikko viikolle?

Valikkoa laadittaessa on käytettävä yllä olevia tuoteluetteloita. Joten miten luoda taulukon numero 1 valikko oikein viikoksi?

Maanantai:

Aamiainen 1. päivä. Lihapullat, perunat (perunamuusia), tee (maidon kanssa).
Aamiainen toinen. Maito tai hyytelö.
Illallinen. Keitto maidossa (riisi), vuoka (perunat), kompotti.
Iltapäivän välipala. Ruusunmarjan keittäminen.
Illallinen. Soufflé (raejuusto), tattari, hyytelö.
Yöksi. Maito.

Tiistai:

1. aamiainen. Raejuusto, mannasuurimot (voit käyttää maitoa), tee maidon kanssa.
2. aamiainen. Paistettu makeuttamaton omena, maito.
Illallinen. Maitokeitto (helmiohra), lihapalat, perunamuusi (punajuuret), hyytelö jälkiruokana.
Iltapäivän välipala. Ruusunmarjan liemi, paahtoleipä.
Illallinen. Vanukas (riisi), muna, maitohyytelö.

Keskiviikko:

1. aamiainen. Tattari, muna ja makeuttamaton tee.
2. aamiainen. Paistettu omena, maito.
Illallinen. Keitto (kasviliemi, vihannekset), vanukas (riisi, liha), omenahyytelö.
Iltapäivän välipala. Ruusunmarjan keittäminen.
Illallinen. Krupenik (raejuusto, tattari), maito.

Torstai:

1. aamiainen. Raejuusto (souffle), riisipuuro, tee.
2. aamiainen. Kissel.
Illallinen. Riisimaitokeitto, höyrytetyt lihapalat, perunamuusi (porkkanat), kompotti.
Iltapäivän välipala. Kompotti.
Illallinen. Maito.

Perjantai:

1. aamiainen. Hyytelöity kieli, perunamuusia (porkkanaa), heikkoa kahvia maitoa.
2. aamiainen. Kompotti.
Illallinen. Maitokeitto (kaurapuuro); kalapallot; perunamuusia (perunaa).
Iltapäivän välipala. Paahtoleipää, hyytelöä.
Illallinen. Päivälliseksi voit keittää höyrytettyjä kananleikejä, perunamuusia (porkkanaa) ja kompottia.

Lauantai:

1. aamiainen. Höyrytetyt kalakakut, perunamuusia (perunaa), maitoa.
2. aamiainen. Paistettua omenaa, maitoteetä.
Illallinen. Maitokeitto, nuudelit ja kompotti.
Iltapäivän välipala. Kissel ja 2 paahtoleipää.
Illallinen. Lihapullat (höyrytetyt), maitohyytelö.
Yöllä - kefiiri.

Sunnuntai:

1. aamiainen. Kaurapuuro höyrytetty kiehuvalla vedellä, teellä.
2. aamiainen. Maito.
Illallinen. Kasvikeitto (perunat, krutonit), maitohyytelö.
Iltapäivän välipala. Maito.
Illallinen. Päivälliseksi on parempi keittää lihamureketta riisin tai perunoiden kanssa. Voit myös juoda hyytelöä.

Milloin kirurginen ruokavalio # 1 määrätään??

Ruoansulatuskanavassa tehtyjen leikkausten jälkeen tätä ruokavaliota sovelletaan erittäin huolellisesti ja tarkasti..

Älä syö ruokia, jotka eivät ole sallittujen ruokien luettelossa.

Ruokavaliotaulukko numero 1 tarkoittaa siirtymistä nestemäiseen ruokaan, samalla kun jätetään pois kiinteä ruoka, mikä johtaa maha-suolikanavan vaurioihin.

Tämä ruokavalio auttaa estämään turvotusta, vatsakipuja ja antaa kehon saada tarvitsemansa kalorit..

Ravitsemusasiantuntijoiden arvostelut

Monet ihmiset uskovat, että tämä ruokavalio on lempeä ja suola tulisi sulkea kokonaan pois ruokavaliosta. Tämä ei ole totta. Voit kuluttaa jopa 7 grammaa suolaa päivässä, mutta sinun ei pitäisi silti ylittää näitä rajoja, koska vihannekset, hedelmät ja liha sisältävät jo tietyn määrän suolaa, mikä riittää ylläpitämään kehon työtä.

Jotta tämä ruokavalio tuottaa hedelmää, sinun on noudatettava juomisohjelmaa. Juo 2 litraa vettä päivässä. Juomia ei pidä sekoittaa veteen. Vain puhdistettua keitettyä vettä voidaan pitää vedenä, mutta kahvi, tee, kaakao ja niin edelleen ovat juomia. Sinun tulisi juoda lasillinen vettä 30 minuuttia ennen ateriaa, ja seuraava vedenotto voi olla vain tunti aterioiden jälkeen..

Ruokavaliotaulukko numero 1 auttaa taistelemaan valtavan määrän vatsavaivoja vastaan ​​ja auttaa ihmisiä, joille on tehty suuret leikkaukset. Jos noudatat tätä ruokavaliota riittävän tiukasti, tulos on näkyvissä viikon tai kahden kuluttua. Suolen ja vatsan toiminnan normalisoinnin lisäksi voit huomata fyysisen kunto parantuneen ja jopa laihtua, jos olit ylipainoinen..