Juhlapöytä ihmisille, joilla on poistettu sappirakko

Ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen auttaa palautumaan leikkauksen jälkeisenä aikana sekä laparoskopian että laparotomian aikana, ja terapeuttisen ravitsemuksen kesto määritetään erikseen ja keskimäärin vuosi.

Ruoansulatuksen ominaisuudet kolekystektomian jälkeen

Sappirakon puuttuminen johtaa jatkuvaan ja sääntelemättömään sappivirtaan suolistoon suoraan maksasta ruoan saannista riippumatta, mikä aiheuttaa useita kielteisiä seurauksia:

  • kemiallisen koostumuksen muutos ja sappipitoisuuden lasku, mikä johtaa ruoansulatuksen heikkenemiseen, suoliston liikkuvuuteen, patogeenisen mikroflooran ja dysbioosin kehittymiseen;
  • vauriot ohutsuolen ja paksusuolen limakalvoille jatkuvan sapen läsnäolon ja mahalaukun mehun riittämättömän neutraloinnin avulla;
  • rasvan imeytymisen heikentyminen ruoasta (entsymaattinen puute);
  • ripulin (lisääntyneen sappipitoisuuden esiintyminen suolistossa) tai ummetuksen ilmaantuminen (riittämätön määrä sappia maksan ulkopuolisten kanavien patologioiden seurauksena).

Ruokavalion periaatteet


Ruoansulatuskanavan sopeutuminen sappirakon poistamisen jälkeen koostuu vaurioituneiden kudosten palauttamisesta, suoliston liikkuvuuden normalisoimisesta, sappiteiden toiminnallisuuden lisäämisestä, ja se voi kestää jopa vuoden, jonka aikana tarvitaan erityinen terapeuttinen ruokavalio nro 5, jonka tarkoituksena on:

  • leikkauksen jälkeisten komplikaatioiden ehkäisy;
  • sapen kemiallisen koostumuksen normalisointi;
  • suoliston mikroflooran palauttaminen;
  • sairauksien ehkäisy kolekystektomian jälkeen.

Sappirakon poistamisen jälkeen on noudatettava taulukon 5 ruokavalion perusperiaatteita toipumisajasta ja sallitusta ruokavaliosta riippumatta:

  • syö 5-6 kertaa päivässä kivien muodostumisen estämiseksi maksan ulkopuolisissa kanavissa;
  • optimaalisen annoksen tulisi olla enintään 150-200 grammaa;
  • liian kuumien ja kylmien ruokien ja juomien välttäminen;
  • pureskele ruokaa perusteellisesti, koska sylki sisältää ruoansulatusentsyymejä (lysotsyymi, musiini, amylaasi, maltaasi), jotka ovat välttämättömiä mikro- ja makroelementtien pilkkomiseen ja omaksumiseen;
  • eläinrasvoja sisältävät tuotteet olisi suljettava pois ruokavaliosta;
  • vihanneksia ja hedelmiä saa käyttää vain keitetyt;
  • paistetut elintarvikkeet ovat kiellettyjä;
  • muista sisällyttää ruokavalioon elintarvikkeita, joissa on kuitua (täysjyvätuotteet, leseet ja vihannekset), mikä auttaa normalisoimaan suoliston liikkuvuutta;
  • kuluttaa riittävä määrä helposti sulavaa proteiinia ruokavalion sallimista kalalajikkeista (200-300 grammaa päivässä);
  • juo 2-2,5 litraa puhdasta tai hiilihapotonta kivennäisvettä päivässä.

Vatsan onteloiden nopea palautuminen laparoskooppisen kolekystektomian jälkeen ei ole osoitus ruokavalion peruuttamisesta, koska ruokavalion rikkominen ja kiellettyjen elintarvikkeiden käyttö voivat vaikuttaa postkolekystektomia-oireyhtymän (pahoinvointi, närästys, vatsakipu, ripuli) kehittymiseen..

Ruokavalio ensimmäisinä päivinä sappirakon poistamisen jälkeen


Varhainen leikkauksen jälkeinen aika (5-7 päivää laparoskopian jälkeen ja 12-18 päivää laparotomian jälkeen) on tarkoitettu kehon palauttamiseen ja komplikaatioiden estämiseen, mikä tapahtuu rajoittamalla ruokavaliota leikkauksen jälkeisinä päivinä sekä tarkkailemalla oikeaa juomisjärjestelmää sapen pysähtymisen estämiseksi..

RavitsemusJuominen
Ensimmäinen päivä leikkauksen jälkeen
Älä kuluta mitään, myös vettä, 5 tunnin ajan leikkauksen jälkeen. Sitten voit juoda siemaillan 20-30 minuutin välein, mutta enintään 500 ml vettä päivässä
Toinen
Jogurtti, vähärasvainen raejuusto, kasviliemi, valkoinen lihasose. Syö 120-150 grammaa ruokaa 6 kertaa päivässäJuo hiilihapotonta kivennäisvettä säännöllisesti 15-20 minuutin välein
Kolmas ja neljäs
Perunamuusia (ilman öljyä), raastettua porkkanaa ja kurpitsa-keittoa lisätään edellisen päivän ruokavalioon1 litra vettä, teetä pienellä sokerilla
Viides
Sallittu valikko laajenee 2-3 viipaleella eilisen valkoista leipää1,2-1,5 litraa nestettä (vesi, tee, kuivattu hedelmäkompotti)
Kuudes ja seitsemäs
Nestemäiset viljat, vihannes-, liha- ja kalasoseet, proteiinimunakas2 litraa vettä, hyytelö, ruusunmarjan liemi, kompotit

Ensimmäisen kuukauden aikana leikkauksen jälkeen


Ensimmäisen kuukauden aikana sappirakon poistamisen jälkeen toipumisprosessit on tarkoitettu mukauttamaan suoliston limakalvo sappien jatkuvaan läsnäoloon. Tätä tarkoitusta varten määrätään 5a-ruokavalio, jonka periaatteet ovat:

  • nestemäisten ja puol nestemäisten astioiden käyttö, 120-150 ml 3-3,5 tunnin välein ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämiseksi;
  • käyttämällä ruokavalion menetelmiä (keittäminen, höyrytys, haudutus);
  • raakojen vihannesten ja hedelmien sekä paistettujen elintarvikkeiden poissulkeminen ruokavaliosta, mikä johtaa suoliston kemialliseen ärsytykseen ja haiman lisääntymiseen.
Mitä voit syödäMitä et voi syödä
Jauhotuotteet
Vehnän eilinen leipä, keksejä, keksejäTuore leipä, muut leivonnaiset
Liha
Lean liha, siipikarja ja kalaRasvainen liha, sardi, makkarat, kalasäilykkeet ja liha, kaviaari
Munat
Vain proteiinitKeltuaiset, paistettuja
Meijeri
VähärasvainenRasvainen
Rasvat
Voi (1 tl päivässä)Kaikki muut tyypit
Vilja
Kaikentyyppiset viljat
Vihannekset
Kesäkurpitsa, sipulit, perunat, kurpitsa, porkkanat, punajuuretMuu
Hedelmät
Makeat lajikkeetHapan, epäkypsä
Juomat
Tee, heikko kahvi maitolla, makeat hedelmämehut, yrttijätteet, marjakompotit ja hyytelöAlkoholi, hiilihapotetut juomat, vahva kahvi, hapan hedelmien suolat

Kuukausi leikkauksen jälkeen ja jopa vuosi


Ensimmäisen vuoden aikana leikkauksen jälkeen ruoansulatuskanavan sairauksien (Oddin sulkijalihaksen, sappihypertension, haimatulehduksen, IBS: n, haavaumien, refluksitautien), ohutsuolen tulehduksen ja kivien muodostuminen sappiteessä lisääntyy..

Sairauksien kehittymisen estämiseksi sinun on noudatettava ruokavaliota nro 5, jonka päivittäinen kaloripitoisuus on 1700-2000 kcal, ja ruokavalio muodostetaan tuotteiden perusteella, jotka edistävät:

  • maha-suolikanavan elinten kuormituksen vähentäminen;
  • ravinteiden maksimaalinen omaksuminen ilman sappirakkoa;
  • rasva-maksan tunkeutumisen vähentäminen ja lipolyysin parantaminen (lipotrooppiset aineet).

Sappirakon poistoleikkauksen jälkeen terapeuttinen ruokavalio sisältää elintarvikkeita, joissa on vähän eläinrasvoja, uuteaineita ja karkeita kuituja, jotka eivät aiheuta ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Mitä voit syödäMitä et voi syödä
Leipomotuotteet
Kuivattu leipä vehnäjauhoista, leivonnaiset valmistamattomasta taikinastaTuoretta leipää, paistettuja leivonnaisia, kermakakkuja, krutonkeja
Liha
Naudanliha, kaniSianliha, muut eläimenosat (maksa, lohkot, kieli). Makkarat, lihasäilykkeet
Lintu
Kana, kalkkunaHanhi, ankka
Kala
Kummeliturska, mustakitaturska, turska, pollock, pollock, hauki, bassoMakrilli, ankerias, silli, ruijanpallas, beluga, hopeakarppi, tähtikampi. Savustettu, suolattu, kalasäilyke, kaviaari
Munat
Kanan proteiini, viiriäisten munat. Enintään 1 keltuainen päivässä osana aterioitaPaistettua ja kovaa keitettyä
Öljyt
Kermainen, auringonkukka, maissi, oliiviLaardi, margariini, ruokaöljy
Liemet
KasvisLiha, sieni, kalaliemi. Okroshka, vihreää kaalikauppaa
Mausteet ja kastikkeet
Tilli, persilja. KermakastikkeetSinappi, pippuri, piparjuuri, kuumakastikkeet
Meijeri
Maito, kefiiri, jogurtti, happamaton raejuusto, smetana, suolattomat juustotHapan raejuusto, kerma, mausteiset juustot
Vilja
Kaikentyyppiset viljat, vihermellit, nuudelitPalkokasvit
Vihannekset
Perunat, kukkakaali ja valkokaali, kesäkurpitsa, sipulit, paprikat, porkkanat, punajuuret. Hapaton hapankaaliRetiisi, nauri, valkosipuli, sienet, suolaheinä, pinaatti. Suojelu
Hedelmät ja marjat
Happamattomat lajikkeetHapanlaiset marjat, omenat, luumut, sitrushedelmät
Pähkinät ja siemenet
Kaikki lajikkeet
Juomat
Tee, kahvi maitolla, ruusunmarjan liemi, vihannes-, marja- ja hedelmämehuAlkoholi, kaakao, vahva kahvi, jääkylmät juomat
jälkiruoat
Merengi, marmeladi, hunaja, hillo, marmeladi, vaahtokarkkiJäätelö, suklaat ja suklaat, kermatuotteet

Valikko joka päivä


Ruokavalio sappirakon poiston jälkeen tulisi muodostaa ottaen huomioon proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien tarve, ja sen tarkoituksena on palauttaa ruoansulatus olosuhteissa, joissa sappi virtaa jatkuvasti suolistoon.

maanantai

  • Aamiainen: höyrytetty munakas, leipä, kahvi;
  • Lounas: paistettuja omenoita;
  • Lounas: riisikeitto, höyrytetty kalakakku, krutoni;
  • Iltapäivän välipala: maitotattaripuuro, keksikeksit;
  • Illallinen: jogurtti.

tiistai

  • Aamiainen: mannasuurupuuroa voilla, teetä;
  • Lounas: juustokakkuja smetanalla;
  • Lounas: kasvispata, keitetty kananrintasose, leipä;
  • Iltapäivän välipala: marjahyytelö;
  • Illallinen: tattarikeitto.

keskiviikko

  • Aamiainen: voileipä juustolla, kahvi kermalla;
  • Lounas: krupenik, marmeladi, yrttitee;
  • Lounas: kasvisborssi, kotitekoinen kinkku, leipä;
  • Iltapäivän välipala: raejuustokastike, kompotti;
  • Illallinen: haudutettua kesäkurpitsaa.

torstai

  • Aamiainen: nuudelikeitto, tee;
  • Lounas: kefiiri, evästeet;
  • Lounas: kala porkkanalla ja höyrytetyillä perunoilla, ohra-puuro;
  • Iltapäivän välipala: keitetty punajuurisalaatti;
  • Illallinen: proteiinimunakas, maito.

perjantai

  • Aamiainen: raejuustokakku, kahvi;
  • Lounas: kaurapuuro voilla, marenki;
  • Lounas: vihannespannu jauhelihalla, hedelmillä ja marjahyytelöllä;
  • Iltapäivän välipala: riisikeitto, leipä;
  • Illallinen: kotitekoinen jogurtti.

Lauantai

  • Aamiainen: maitohyytelö, eilinen leipä;
  • Lounas: höyrytetty kesäkurpitsa ja porkkanat, fermentoitu paistettu maito;
  • Lounas: paistettua kalaa, perunamuusia, kompottia;
  • Iltapäivän välipala: raejuusto, kirsikkamehu;
  • Illallinen: spagetti juustolla, höyrytetty kyljys.

sunnuntai

  • Aamiainen: höyrytetty kolmen proteiinin munakas, kompotti, krutoni;
  • Lounas: voi- ja kinkkuvoileipä;
  • Lounas: kurpitsapuuro, marjahyytelö;
  • Iltapäivän välipala: haudutettua kalaa vihannesten kanssa;
  • Illallinen: raejuusto, paistettu omena.

Astian reseptit

Ruokavalion valmistamiseksi kolekystektomian jälkeen voit käyttää vähärasvaista lihaa, viljaa, vihanneksia, hedelmiä ja marjoja pakollisella lämpökäsittelyllä sekä maitotuotteita sekä raakana että osana aterioita..

Hirssi keitto


Keiton ainesosat: kasviliemi (1 litra), perunat (2 kpl.), Hirssi (2 rkl), kovaksi keitetty muna, vihreät sipulit, porkkanat, voi (10 grammaa).

Kuori ja kuutioi perunat. Lisää pesty hirssi ja perunat kiehuvaan liemeen. Pilko sipulit ja porkkanat, hauduta öljyssä 5-7 minuuttia (matalalla lämmöllä) ja lisää keittoon 5 minuuttia, kunnes se on kypsynyt.

Ripottele keitto hienonnetulla munalla ennen tarjoilua.

Peruna ja jauhettu kananliha


Pannun valmistamiseen tarvitaan perunoita (1 kg), jauhettua kananrintaa (0,5 kg), tomaattia, sipulia, kananmunaa, maitoa (50 ml), kermaista ja kasvispastaa (kumpikin 10 g), kovaa juustoa, mausteita.

Perunat pestään, kuoritaan, keitetään 30 minuuttia, kermavaahdolla maidon ja voin kanssa. Jauheliha suolataan, lihamyllyssä hienonnettu sipuli lisätään ja haudutetaan matalalla lämmöllä lisäämällä tomaatti, leikattu pieniksi paloiksi.

Laita kerros perunamuusia voideltuun muotoon ja sitten kerros jauhelihaa ja ripottele raastetulla juustolla. Sitten he panivat kolmanneksen perunamuusista ja rasvaa päälle lyötyllä kananmunalla. Astia paistetaan 200 asteen lämpötilassa 30 minuutin ajan ja tarjoillaan hapan kerma ja yrtit.

Juusto ja punajuurisalaatti


Salaatin valmistamiseen tarvitaan 2-3 punajuurta, kovaa juustoa (100 g), smetanaa (2 rkl).

Punajuuret pestään ja keitetään noin tunnin ajan, minkä jälkeen ne jätetään jäähtymään. Punajuuret kuoritaan, leikataan kaistaleiksi, suolataan ja maustetaan smetalla ja sitten ripotellaan päälle raastettua juustoa ja yrttejä.

Keitetty lihamouffle


Ainesosat soufflelle: naudanliha (500 g), maito (1 kuppi), muna (1 kpl), Jauhot (2 rkl), voi (15 grammaa), suola (neljäsosa tl).

Lihaa keitetään kypsentämiseen asti, jäähdytetään ja rullataan lihamyllyn läpi tai hienonnetaan tehosekoittimella. Valmistetaan kastike: maito kiehuu ja jauhot paistetaan kuivassa paistinpannussa kullanruskeaksi, minkä jälkeen jauhot sekoitetaan maitoon, kunnes saadaan sakeus..

Jauheliha sekoitetaan kastikkeen, keltuaisen ja suolan kanssa. Proteiini lyötään paksuksi vaahdoksi ja lisätään souffliin, joka laitetaan muottiin ja höyrytetään 30 minuutin ajan..

Vadelma hyytelö


Hyytelön valmistamiseen tarvitaan vadelmia (200 g), sokeria (140 g), gelatiinia (30 g).

Vadelmat pestään, laitetaan emalipannuun, vaivataan ja puristetaan ulos. Gelatiinia kaadetaan kylmällä vedellä 30 minuutin ajan paisumaan.

Puristamisen jälkeen kakku kaadetaan vedellä, keitetään 5 minuuttia ja suodatetaan. Lisää sokeri liemeen, kiehauta, poista vaahto ja poista lämmöltä. Sitten nesteeseen lisätään gelatiinia, vadelmamehua, kaadetaan muotteihin ja jäähdytetään 3-4 tuntia.

Reseptit sappirakon poistamiseksi

Sappirakko, kuten muutkin sisäelimet, on herkkä erilaisille patologioille, joista useiden hoito on valitettavasti mahdollista vain leikkauksella.

  • Ruokavalio kolekystektomian jälkeen - ravitsemukselliset ominaisuudet sappirakon puuttuessa
  • Ravitsemuksen ominaisuudet leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi (ensimmäisinä päivinä)
  • Valikko sappirakon poistamisen jälkeen (ensimmäinen kuukausi sappirakon poistamisen jälkeen ja viikon ajan leikkauksen jälkeen)
  • Mitä voit ja mitä ei voi syödä tällä ruokavaliolla. Luettelo tuotteista potilaille, joille tehdään kolekystektomia
  • Hoitotaulukko # 5 - kaikki ei ole niin surullista kuin miltä näyttää. Näytevalikko sappirakon poistamisen jälkeen
  • Aamiaisruokien valmistaminen
  • Ruokavalion lounasreseptit
  • Mitä salaatteja voi olla sappirakon poistamisen jälkeen?
  • Kuinka se voi olla ilman makeisia? Jälkiruoka-valikko
  • Näytevalikko ilman sappirakkoa
  • Usein kysytyt kysymykset sallituista ja kielletyistä tuotteista

Leikkausta sappirakon poistamiseksi kutsutaan kolekystektomiaksi ja, kuten mikä tahansa muu kirurginen toimenpide, aiheuttaa vakavaa stressiä elimistössä..

Sappirakko poistetaan yleensä seuraavissa tapauksissa:

  1. kivillä sappirakossa (jos sapen pysähtyessä (kolestaasin seurauksena) muodostunut sapen liete aiheuttaa suurten kivien muodostumista, joita ei voida poistaa millään muulla tavalla);
  2. sappitiehyen tukkeutumisen sappikivellä;
  3. sappirakon polyypin koko on yli 10 millimetriä;
  4. akuutin kolekystiitin muodon kanssa (sappirakon seinämien tulehdus, joka tapahtuu sappenen pysähtyessä);
  5. krooninen laskeva kolekystiitti;
  6. kasvainten läsnä ollessa;
  7. mätä tai gangreeni;
  8. rikkoo tämän sisäelimen koskemattomuutta;
  9. jos tämä elin lakkaa toimimasta.

Aikaisemmin kolekystektomia tehtiin yksinomaan perinteisellä vatsan menetelmällä. Tätä tekniikkaa harjoitetaan edelleen (varsinkin hätätapauksissa), mutta sitä käytetään pääasiassa sappirakon poistamiseen laparoskopialla (sappirakon laparoskopia on minimaalisesti invasiivinen leikkaus, joka suoritetaan erityisellä laparoskooppisella instrumentilla pienien (noin senttimetrin) reikien kautta vatsaontelossa). Ohjaus tähän minimaalisesti invasiiviseen toimintaan tapahtuu videokameralla. Kun sappirakko poistetaan laparoskopialla, potilas traumatisoituu minimaalisesti, mikä minimoi komplikaatioiden riskin leikkauksen jälkeen ja lyhentää myös huomattavasti kuntoutusjaksoa..

Huolimatta siitä, mitä kirurgista menetelmää käytetään, potilaan, jolla on poistettu sappirakko, on kuitenkin mukautettava elämäntapaansa olemassaolon uusien olosuhteiden perusteella. Ja ennen kaikkea tämä koskee ruokavaliota ja ruokavaliota. Tuotteet sappirakon poistamisen jälkeen, joita voi ja ei voi kuluttaa, sekä ravitsemukselliset ominaisuudet sappirakon poistamisen jälkeen - analysoimme edelleen.

Ruokavalio kolekystektomian jälkeen - ravitsemukselliset ominaisuudet sappirakon puuttuessa

Hoito ja ruokavalio sappirakon poistamisen jälkeen (kuten todellakin sappirakkotulehduksella, sappenen pysähtyessä ja kivillä sappirakossa) määrätään ruokavaliosuosituksissa, joita kutsutaan "hoitopöydän numero 5" (ruokavalion numero 5)... Kun kivet on poistettu sappirakosta ja itse elimestä, ruoan sulatusprosessi häiriintyy, koska sappeen ei ole paikkaa kerääntyä ja keskittyä, ja se pääsee suolistoon riippumatta siitä, onko ruoansulatuskanavassa ruokaa vai ei. Ohuempi maksan sappi hajottaa rasvat vähemmän ja sen aggressiivisuus voi aiheuttaa suoliston limakalvon tulehduksen. Tässä suhteessa on erittäin tärkeää syödä paitsi terveellisiä ruokavalioita myös noudattaa tiettyä ruokavaliota, ja on vain sellaisia ​​ruokia, jotka ovat sallittuja tehokkaimman sapen ulosvirtauksen varmistamiseksi ja sappitiehyen pysähtyneiden prosessien välttämiseksi (kolestaasi).

Ravitsemuksen ominaisuudet leikkauksen jälkeen sappirakon poistamiseksi (ensimmäisinä päivinä)

Tällä hetkellä sairaalan hoitohenkilökunta seuraa potilaan asianmukaista ravitsemusta, mutta kukaan ei pakota sinua syömään oikein. Siksi potilaan on suhtauduttava ravinnontarpeisiin kaikella vakavuudella ja ymmärryksellä, muuten leikkauksen vaikutus on lähellä nollaa..

Valikko sappirakon poistamisen jälkeen (ensimmäinen kuukausi sappirakon poistamisen jälkeen ja viikon ajan leikkauksen jälkeen)

  1. Ensimmäinen päivä. Kolekystektomian tekemisen ensimmäisten päivien aikana et voi syödä eikä juoda. Huulten kostuttaminen kostealla pyyhkeellä on sallittua. Kuuden tunnin kuluttua voit aloittaa huuhtelun suussa kasviperäisillä infuusioilla tai keittämillä, mutta nielemättä. Toimenpiteen päivä - ensimmäiset 2 tuntia täydellistä lepoa, potilas ei saa syödä ja juoda vettä. Viimeisenä keinona voit pyyhkiä huulet ja suun kostealla pyyhkeellä.
  2. Toisen ja kolmannen päivän aikana voit antaa potilaalle asteittain ruusunmarjan infuusiota tai keittämistä sen jälkeen, kun olet poistanut sappirakon tai puhdasta hiilihapotonta lämmintä vettä. Päivittäinen nestemäärä näiden kahden päivän aikana ei saisi ylittää litraa. Et voi vielä syödä, mutta voit (ja jopa tarvitset) alkaa nousta ylös ja kävellä.
  3. Kolme päivää myöhemmin, neljäntenä päivänä, hedelmäkompotit tai hyytelö voidaan lisätä potilaan ruokavalioon. Myös tällä hetkellä voit antaa vähärasvaista kefiriä sappirakon tai makeuttamattomien jogurttien poistamisen jälkeen. Päivittäinen kumulatiivinen nestemäärä nousee puolitoiseen litraan. Et voi vielä syödä kiinteää ruokaa.
  4. Viidennestä päivästä alkaen toimenpiteen jälkeen voit lisätä ruokavalioon pienen määrän vihannessoseita. Jos nälän sietäminen on täysin sietämätöntä, potilaan psykologisen tilan parantamiseksi on sallittua antaa hänelle sata grammaa suolattomia keksejä, kuivattuja valkoisesta leivästä.
  5. Seitsemäntenä päivänä päätaulukko # 5 tulee voimaan. Sen perusperiaate perustuu murto-osaan perustuvaan ravintoon, jonka ydin on usein (5–7 kertaa päivässä) pienten annosten ruokavalio (välttämättä - säännöllisin väliajoin). Tällainen ravitsemus mahdollistaa elintarvikkeiden tehokkaimman hajoamisen ja optimaalisen sapen ulosvirtauksen. Kaikki seitsemännen ja kymmenennen päivän väliset ruoat on sekoitettava, kypsennettävä joko kiehuvalla tai höyrytetyllä tavalla, astioiden lämpötilan on oltava lämmin.
  6. Kiinteän ruoan kulutus on sallittua kymmenennestä päivästä alkaen, mutta kaikkia muita suosituksia tulisi noudattaa vähintään vuoden ajan.

On yleisesti hyväksyttyä, että nämä vaatimukset ovat ominaisia ​​ontelon kolekystektomialle. Sappirakon laparoskopian jälkeen vaatimukset pysyvät, muuttuu vain ruokavalion laajentumisen ajoitus, jonka lääkäri määrittää toiminnan tulosten perusteella. Ruoka sappirakon poistamisen jälkeen (laparoskopia tai laparotomia) ei riipu leikkausmenetelmästä ja ruokavalio on sama molemmissa tapauksissa. Ravinto sappirakon poistamisen jälkeen ensimmäisen kuukauden ajan on rajoitetuin. Puolentoista kuukauden kuluttua ruokavalio laajenee, mutta kolmen ensimmäisen kuukauden aikana ruokavalio on melko tiukka.

Asiantuntijat suosittelevat, että henkilö, jolla ei ole sappirakkoa (kuten potilaat, joilla on tämän elimen patologia ja sappi on pysähtynyt), noudattaa tällaista järjestelmää ja ruokavaliota koko elämänsä ajan, vaikka joissakin tapauksissa lääkärit saivat joskus hemmotella kiellettyjä ruokia, jos potilas tuntuu hyvältä pitkään aikaan. Avainsana tässä on "satunnaisesti", koska itse ruokavalio pysyy peruselintarvikkeena. Onko sapen poistamisen jälkeen mahdollista syödä tiettyjä tuotteita - vain hoitava lääkäri päättää.

Mitä voit ja mitä ei voi syödä tällä ruokavaliolla. Luettelo tuotteista potilaille, joille tehdään kolekystektomia

On tärkeää tietää! 78% sappirakon taudista kärsii maksaongelmista! Lääkärit suosittelevat voimakkaasti, että sappirakon sairauksia sairastavat potilaat puhdistavat maksan vähintään kerran kuuden kuukauden välein. Lue lisää.

Kuten edellä mainittiin, kaikki astiat on kypsennettävä joko höyryllä tai kiehuttamalla. Sallii vuoka. Kun olet poistanut sappirakon, sinun on unohdettava paistetut, mausteiset ja rasvaiset ruoat ruokavalion valikossa. Seuraavan tyyppiset tuotteet kuuluvat myös kiellon piiriin:

  • kaikenlaisia ​​kastikkeita, mausteita ja yrttejä;
  • kaikenlaiset sienet;
  • purkitetut, peitatut ja puolivalmiit tuotteet;
  • Pikaruoka;
  • rasvainen liha (sianliha, naudanliha, lammas, ankka ja hanhi) ja rasvainen kala sekä niihin perustuvat liemet;
  • makeiset;
  • paistaminen;
  • jäätelö;
  • kahvi;
  • vahva tee;
  • suklaa;
  • palkokasvit (pavut, herneet, linssit jne.);
  • hapan hedelmät ja marjat;
  • Tietyntyyppiset vihannekset, joissa on paljon eteerisiä öljyjä (kuten retiisit)
  • hiilihapotetut ja alkoholijuomat;
  • muut haitalliset tuotteet, joiden sappirakko on poistettu.

Luettelo tuotteista, joita ruokavalio nro 5 saa kuluttaa sapen poistamisen jälkeen:

  • vähärasvainen ruokavalion liha (vasikanliha, kana, kalkkuna);
  • vähärasvaiset meri- ja jokikalat;
  • kasviöljyt (rajoitettuina määrinä);
  • makeat hedelmät ja marjat (mukaan lukien idea kompoteista ja tuoreista mehuista);
  • vihannekset (lukuun ottamatta kiellettyjä), sekä raaka- että keitetyt (perunamuusi, vuoka, höyrytetyt vihannekset, keitot jne.);
  • kuitupitoiset viljat (tattari, mannasuurimot, riisi, ohra, kaurapuuro) keittojen tai viljan osana;
  • keitot kasviliemellä;
  • vesimelonit;
  • hunaja;
  • kivennäisvesi;
  • vähärasvaiset maitotuotteet (kefiiri, jogurtti);
  • raejuusto;
  • yksi muna viikossa;
  • muut dieettituotteet, joissa on alhainen kolesteroli ja raskas eläinrasva.

Ravitsemusterapeutti tai hoitava lääkäri auttaa sinua laatimaan ruokavalion kehosi yksilöllisten ominaisuuksien perusteella ilman tätä kaukaista elintä. Tämä auttaa poistamaan pysähtyneen sapen kehosta ja normalisoimaan ruoansulatuskanavan monien vuosien ajan..

Hoitotaulukko # 5 - kaikki ei ole niin surullista kuin miltä näyttää. Näytevalikko sappirakon poistamisen jälkeen

Itse asiassa viides pöytävalikko sappirakon poistamisen jälkeen voi olla sekä monipuolinen että maukas. Alla on joitain reseptejä sappirakon poistoon. Reseptit ovat melko yksinkertaisia, mutta niiden avulla voit laatia hyvin monipuolisen valikon sappirakon poistamiseksi joka päivä. On syytä huomata, että sappirakon tai kolecystiitin kiviruokien reseptit eivät poikkea alla annetuista. On myös herkullisia ruokia, joilla on tällainen ruokavalio..

Aamiaisruokien valmistaminen

Raejuustopasta

Tällaisen pastan valmistamiseksi sinun on otettava 100 grammaa raejuustoa, ruokalusikallinen smetanaa ja tl sokeria. Sekoita kaikki hyvin (voit sitten siirtää seulan läpi). Tällaisen pastan perusteella on mahdollista valmistaa paljon ruokia lisäämällä suolaa ja yrttejä, kuivattuja hedelmiä tai marjoja sokerin sijasta. Tätä juustotuotetta voidaan syödä erillisenä astiana, tai voit levittää sen eilisen valkoisen leivän päälle ja laittaa pala keitettyä vasikanlihaa tai kanaa. Terveellinen ja maukas voileipä on valmis ja täynnä.

Sekoita mannasuuria kaksi ruokalusikallista lasillisen vedellä laimennettua maitoa (3/4 maitoa ja ¼ vettä). Lisää tl voita ja sokeria maun mukaan (mutta enintään ruokalusikallinen). Keitä paksuksi ja jäähdytä lämpimään lämpötilaan. Voit syödä näin, voit syödä marjoilla tai hedelmillä.

Koska munankeltuainen on kielletty, otamme kolme munanvalkuaista, 30 grammaa maitoa, vähän suolaa ja voita. Valkoiset sekoitetaan maidon kanssa ja vispilä tai vatkattu tai sekoitettu. Yleensä tämä munakas kypsennetään parhaiten höyryllä, mutta jos sinulla ei ole höyrylaitetta, voit keittää sen pannulla (mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella ilman öljyä). Valmista kaikki kasvissalaatit ja saat upean aamiaisen.

Otamme yhden paketin raejuustoa (250 grammaa) ja kaksi ruokalusikallista jauhoja. Lisää ruokalusikallinen sokeria ja yksi munanvalkuainen. Suolaa ja sekoita huolellisesti. Valmistamme nyytit tuloksena olevasta seoksesta ja keitetään ne kiehuvassa vedessä. Herkullinen kermaviilun kanssa.

Ruokavalion lounasreseptit

Kasviskaurasoseekeitto

Otamme kaksisataa grammaa perunaa, kaksi ruokalusikallista kaurahiutaleita tai muroja ja yhden porkkanan. Lisää pieni suola ja viisi grammaa kasviöljyä. Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi, täytä puoli litraa vettä ja laita liesi. Kun vihannekset ovat puoliksi keitetyt, lisää kaurapuuro ja keitä vielä viisi minuuttia. Suola maun mukaan on paras lopussa. Maun puolesta voit lisätä vähän voita ja yrttejä.

Kanasoseekeitto vihannesten kanssa

Tarvitsemme 150 grammaa keitettyä kanaa, yhden porkkanan ja vihannesten liemen sekä selleriä (juuria), palsternakkaa, yrttejä, viisi grammaa kasviöljyä ja vähän suolaa. Laita hienonnetut vihannekset liemeen ja keitä, kunnes ne ovat puoliksi kypsyneet, ja laita sitten kana (parempi - rinta). Sen jälkeen suolaa, lisää öljyä ja odota sen kiehumista. Sitten laitamme kaiken sekoittimeen ja vispilä. Herkullinen valkoisten krutonkien, raastetun juuston, yrttien ja smetanan kanssa. Tällaisiin keittoihin voit käyttää kukkakaalia, kiinankaalia, perunaa, parsakaalia ja niin edelleen. Tämä ei muuta kypsennystapaa..

Otamme 200 grammaa jauhettua siikalaa, kaksi ruokalusikallista maitoa, yksi muna ja pala eilistä valkoista leipää. Liota leipä maidolla ja purista, minkä jälkeen lisätään se jauhettuun kalaan. Sekoita sitten seos munanvalkuaisen kanssa ja lisää suolaa. Sitten veistämme palloja tästä seoksesta ja kypsennämme vedessä tai kasviliemessä. Jos et halua nyyttejä, mutta leikkeleitä, ne voidaan keittää tällaisesta jauhelihasta joko höyrytettyinä tai uunissa.

Vasikanlihaa tai nyyttejä

Ne valmistetaan samalla tavalla kuin edellinen ruokalaji, ja jauhelihan ainesosina käytetään: 200 grammaa laihaa vasikanlihaa; pala eilistä valkoista leipää; 100 grammaa vähärasvaista raejuustoa; maito leivän liottamiseen; yksi munanvalkuainen. Kokki - hanki nyytit. Höyry tai uuni herkullisten ja terveellisten leikkeleiden saamiseksi.

Mitä salaatteja voi olla sappirakon poistamisen jälkeen?

Illallisen tulee olla kevyt, joten illalla ei ole mitään parempaa kuin salaatti. Tässä on joitain yksinkertaisia, terveellisiä reseptejä:

Kasvisalaatti ruokavalion kanssa

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitaan kolmesataa grammaa vähärasvaista kanaa tai vasikanlihaa, kolme perunaa, pari tuoretta kurkkua, yksi muna, vihreitä herneitä ja smetanaa. Keitä myös liha tai siipikarja, perunat ja munat. Sitten leikataan kaikki pieniksi paloiksi (yhdessä kurkkujen kanssa) ja sekoitetaan lisäämällä herneitä. Täytämme hapankermaa ja - maukas ja terveellinen salaatti on valmis. Mausteisen maun ystäville suosittelemme lisäämään hieman makeaa omenaa ja yrttejä.

Otamme keitetyt perunat, keitetyt punajuuret ja porkkanat, vihreitä herneitä ja yrttejä. Leikkaa kaikki ainesosat (paitsi herneet, tietysti) pieniksi paloiksi ja sekoita. Lisää sitten yrttejä ja kasviöljyä (enintään yksi ruokalusikallinen). Siinä se - hyvää ruokahalua.

Kasvisalaatti nuorista perunoista yrtteineen

Jäähdytä keitetyt nuoret perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Lisää seuraavaksi valmiiksi leikatut tuoreet tomaatit ja kurkut ja ripottele tillillä. Sekoita, lisää suola ja mausta kasviöljyllä (yksi rkl). Maukas, terveellinen ja tyydyttävä.

Kaikki luetellut salaatit voidaan syödä kivillä sappirakossa, sappirakon polyypeillä ja muilla tämän elimen patologioilla.

Kuinka se voi olla ilman makeisia? Jälkiruoka-valikko

Huolimatta siitä, että ruokavalio numero 5 kieltää makeiset, se sisältää edelleen paitsi terveellisiä myös herkullisia makeita jälkiruokia. Ja maukas ja terveellinen luonnollinen hunaja sappirakon poistamisen jälkeen auttaa sinua toimimaan ilman sokeria, jos lisäät sen teen ja muihin jälkiruokiin.

Tässä on joitain reseptejä makean hampaasi sammuttamiseksi:

Purista appelsiinimehua, jokaiselle lasille, josta otamme kaksi teelusikallista sokeria ja kymmenen grammaa gelatiinia. Jos et halua massaa hyytelössä, siivilöi mehu seulan läpi. Liivate on ensin kaadettava 50 millilitraan kylmää vettä ja annettava turvota puolen tunnin ajan. Lisää sokeri ilmoitettuihin suhteisiin mehuun ja kuumenna se liedellä 70-80 asteen lämpötilaan. Tärkeintä on, että mehu ei kiehua. Lisää sitten gelatiini ja sekoita hyvin. Sen jälkeen kaada homogeeninen oranssi massa muotteihin ja aseta jäätymään jääkaappiin. Voit valmistaa hyytelöä myös kaikista muista marjoista tai hedelmistä..

Otamme puoli kiloa tuoreita aprikooseja, ruokalusikallinen sokeria ja 10 grammaa gelatiinia. Voit, mutta ei välttämättä, ottaa toisen laatikon kardemummaa (harrastajille). Valmistamme gelatiinia samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Tuo pestyt kuopatut aprikoosit sekoittimessa soseen, lisää sokeriin ja kardemumma murskattuina laastissa. Kuumennamme saatu seos 80 asteeseen välttäen kiehumista. Lisää sitten gelatiini ja sekoita huolellisesti. Kaada valmistettuihin pieniin kuppeihin ja aseta jääkaappiin.

Raejuustokastike, maustettu marjakastikkeella

Ei.Hyödyllistä tietoa
1puoli kiloa raejuustoa
215 grammaa sokeria
3kolme munanvalkuaista
430 grammaa mannasuurimoa
viisi5 grammaa voita

Voita raejuusto tehosekoittimessa ja lisää loput ainesosat (voit lisätä myös kuivattuja hedelmiä). Sekoita kaikki hyvin. Sitten voidellaan esivalmisteltu muoto öljyllä ja asetetaan valmis seos. Paista uunissa neljäkymmentä minuuttia.

Marjakastikkeen valmistus on hyvin yksinkertaista: lyö kaikki makeat marjat tai niiden seos tehosekoittimessa ja lisää sokeria maun mukaan.

Jos lisäät porkkanoita, kurpitsaa ja kuivattuja hedelmiä vuoka, saat useita erilaisia ​​ruokia. Herkullinen kermaviilun kanssa. Voit lisätä hunajaa.

Näytevalikko ilman sappirakkoa

Ruokavalio nro 5 -ruokavaliolla säädetään usein annettavista aterioista säännöllisin väliajoin (pieninä annoksina). Tämän vaatimuksen perusteella päivittäinen valikko voi olla seuraava:

  • Ensimmäinen aamiainen (klo 8.00):
  1. raejuusto - 150 grammaa kourallinen vadelmia ja jälkiruokalusikka vähärasvaista hapankermaa;
  2. kuivatut hedelmät kompotti;
  3. keksejä.
  • Toinen aamiainen (klo 11.00):
  1. riisipuuro (voit käyttää leseitä sappirakon poistamisen jälkeen);
  2. pala eilistä leipää;
  3. oranssi hyytelö;
  4. ruusunmarjan liemi.
  • Lounas (14:00):
  1. nuudelikeitto;
  2. siivu keitettyä kalkkunaa;
  3. kasvissose;
  4. valkoiset krutonit;
  5. hyytelö.
  • Iltapäivän välipala (klo 17.00):
  1. raejuusto vuoka;
  2. kuivatut hedelmät kompotti.
  • Illallinen (20:00):
  1. siivu keitettyä kanaa;
  2. perunamuusi;
  3. kasvissalaatti;
  4. valkoinen leipä krutonit;
  5. vihreä tee.

Ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa juoda lasillinen kefiriä, jolla on vähän rasvaa.

Usein kysytyt kysymykset sallituista ja kielletyistä tuotteista

  1. Onko mahdollista syödä makkaroita sapen poistamisen jälkeen?

Ei-toivottu, erityisesti savustettu ja sianliha. Makkaroiden käyttö on kielletty niiden korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Jotkut ravitsemusterapeutit sanovat, että voit syödä vähärasvaisia ​​maitomakkaroita, mutta on parempi pidättäytyä tällaisesta ruoasta..

  1. Onko mahdollista syödä siemeniä sappirakon poistamisen jälkeen, muuten napsautan niitä melkein jatkuvasti?

Paistettu - ei. Raakamuodossa voit syödä niitä rajoitettuina määrinä aikaisintaan 2 kuukautta leikkauksen jälkeen, samalla kun rajoitat muiden kasvirasvojen käyttöä.

  1. Pähkinät voivat poistaa sappirakon?

Se on mahdollista, mutta - aikaisintaan puolitoista kuukautta leikkauksen jälkeen ja mieluiten - rajoitettuina määrinä hunajan (mieluiten saksanpähkinöiden) kanssa, samalla kun rajoitetaan muiden rasvojen käyttöä.

  1. Voit juoda kefiriä sappirakon poistamisen jälkeen?

Ei vain mahdollista, mutta jopa välttämätöntä! Varmista vain, että sen rasvapitoisuus ei ylitä 2,5 prosenttia. On erityisen hyödyllistä juoda lasillinen kefiriä ennen nukkumaanmenoa, joten juo se yöllä..

  1. Onko mahdollista lypsää sappirakon poistamisen jälkeen?

Kyllä, jos ei ole yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Maitotuotteen rasvapitoisuuden tulisi olla enintään 2,5 prosenttia. Maito voi aiheuttaa ripulin, jolloin se on hävitettävä.

  1. Voivat nyytit sappirakon poistamisen jälkeen?

Onko mahdollista syödä nyyttejä sappirakon poistamisen jälkeen, on epäselvä kysymys. Monet asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että jos nyytit ovat omaa malliaan, käytettiin korkealaatuisia jauhoja ja vähärasvaista ruokavaliota, niin tällaista ruokaa voidaan syödä ajoittain. Ostettuja nyyttejä ei pidä syödä, koska ne sisältävät rasvaa jauhelihaa.

  1. Onko maksa mahdollista sappirakon poistamisen jälkeen?

Kyllä, jos se on kanaa tai naudanlihaa (vain haudutettua; on parempi, jos se raastetaan maksapasteeksi (ei ostettu!)).

  1. Voinko juoda tomaattimehua sappirakon poistamisen jälkeen?

Vain tuoretta puristettua ja pieninä määrinä. Yleensä sinun on oltava varovainen tomaattien kanssa. Niitä voidaan syödä vain tuoreina ja ilman ihoa. Ketsupit, tomaattipasta, tomaattipohjaiset kastikkeet, suolakurkku ja jauhetut tomaatit eivät ole sallittuja.

  1. Voi juurikkaita sappirakon poiston jälkeen?
  1. Miksi suklaa ei voi poistaa sappia?

Suklaa ei ole sallittua, koska se sisältää paljon sokeria ja ylimääräisiä hiilihydraatteja, jotka varastoituvat kehoon rasvana.

  1. Entä merilevä tällaisen leikkauksen jälkeen?

Sappirakon poistamisen jälkeen merilevä saa kuluttaa, mutta kaikki riippuu sen tyypistä. Jos se on purkitettu, tällaiset tuotteet ovat sallittuja aikaisintaan vuoden kuluttua toimenpiteestä. Jos se on kuiva tai jäätynyt, sitten puolitoista kuukautta virtsarakon resektion jälkeen.

  1. Onko mahdollista juustoa sappirakon poistamisen jälkeen?