Ruokavalio kalkulaarista kolekystiittiä varten

Kolekystiitin ruokavalion pahenemisen aikana pyritään normalisoimaan suoliston mikrofloora, parantamaan ruoansulatuskanavan prosesseja ja sapen ulosvirtausta tulehtuneessa virtsarakossa ja maksassa. Sappirakon kolekystiitin ruokavalion ydin on lääketieteellinen ravitsemus pieninä annoksina, 5-6 kertaa päivässä. Perusteena käytetään taulukkoa 5. Sen on tutkittava sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luettelo terveyden järjestämiseksi.

Syyt ja merkit seurauksena olevasta pahenemisesta

Useimmiten tauti esiintyy seuraavista syistä:

  1. Infektio bakteerien patogeeneillä - streptokokit, stafylokokit, enterokokit.
  2. Lois-infektio.
  3. Raskauden, stressaavien tilanteiden ja suuren fyysisen rasituksen aiheuttama kolestaasi.
  4. Ruokavalion rikkominen, jatkuva ylensyönti, fyysinen passiivisuus.
  5. Suuret kivet tukkivat sappitiehyt.

Pahenemiselle on ominaista terävä kivun oireyhtymä oikealta hypokondriumilta. Virtsarakon ja maksan tulehduksessa esiintyy oksentelua, pahoinvointia, usein hypertermian ja takykardian oireita. Jos kivet tukkivat sappitiehyen kokonaan, koliikki kehittyy, jolloin iho ja limakalvot muuttuvat keltaisiksi.

Taudin krooniselle muodolle on tunnusomaista tulehduksen asteittainen kehitys ja lisääntyneet oireet. Oikeassa hypochondriumissa esiintyy vetokipuja, useimmiten syömisen jälkeen. Jopa heikosti tulehtuneessa tilassa potilasta häiritsee ilmavaivat, turvotus, röyhtäily, katkeruus suussa. Jos sappirakko tulehtuu, se tarkoittaa, että hidas tauti pahenee..

Kivettömässä muodossa (ei-kalkulaarinen) oireet ilmenevät vakavina koliikkina.

Ravitsemussäännöt sappirakon tulehdukselle

Kolekystiitin ruokavalio numero 5 on ravinnon perusta ja sitä määrätään pääasiassa hepatiitti- ja sappirakon sairauksista kärsiville. Määritetty seuraavin ehdoin:

  • sapen dyskinesia;
  • virushepatiitti;
  • kolangiitti;
  • sappikivitauti ja sen komplikaatiot.

Ruokavalio, johon liittyy sappirakon tulehdus, vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta epäsäännölliseen ruokavalioon verrattuna. Oikean kolekystiitin ravitsemus on rajoittaa eläinperäisten rasvojen ja runsaasti eksogeenistä kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta. Kolekystiitin valikko sisältää rasvaisten, paistettujen ja tärkkelyspitoisten ruokien hylkäämisen. Sen sijaan - kasviöljyt, maitotuotteet, vähärasvainen liha, siipikarja, kala. Makeiset korvataan makealla hedelmällä.

Kuinka syödä kolekystiitin pahenemisvaiheella, perussuositukset:

  • päivittäinen proteiinin saanti ei ylitä 70-80 g, hiilihydraatit 180-200 g;
  • rasvaiset elintarvikkeet ovat mahdollisimman rajoitettuja;
  • pienet annokset, murto-ateria vähintään 5 kertaa päivässä;
  • ruokavalion päivittäinen kaloripitoisuus on alhainen - jopa 1500-1600 kcal;
  • vihannekset, jotka sisältävät suuren määrän kuitua koostumuksessa, pyyhi ennen käyttöä;
  • suuria määriä oksaalihappoa sisältäviä elintarvikkeita on tiukasti rajoitettu;
  • ruoka on kypsennettävä ilman suolaa;
  • hallitseva koostumus - puolinesteinen sose ja keitot.

Oksaalihappo edistää oksalaattisuolojen kertymistä, mikä aiheuttaa virtsakivitautia ja kivien kertymistä sappirakoon. Ruokavalio kieltää taudin vaiheesta riippumatta suolaheinä, kahvi, tee, raparperi, punajuuret, karhunvatukat, kaakao, munakoisot. Luettelo ei ole läheskään tyhjentävä. Lean-ruokia syödään yleensä, niiden tulisi olla happamattomia. Voit myös juoda rajoitetun luettelon juomista.

Laskevan kolekystiitin kanssa tarvitaan tiukempaa lähestymistapaa ravitsemukseen. Ruoan tulisi olla vain kotitekoista. Nopeat välipalat roskaruuan kanssa ovat ehdottomasti vasta-aiheisia. On tärkeää noudattaa oikeaa juomisjärjestelmää. On suositeltavaa juoda vähintään kaksi litraa puhdasta, vielä vettä. Muita juomia ei lasketa.

Ruokavalio akuutista kolekystiitistä, miten syödä

Ensimmäisinä päivinä, jolloin oireet kiusaavat potilasta voimakkaimmin, ruoansulatuskanavan lievittämiseksi tarvitaan täydellinen paasto. On sallittua juoda hiilihapotonta vettä, heikkoa teetä, ruusunmarjan liemiä, laimennettuja mehuja.

Kolmantena päivänä kolekystiittiin määrätään asianmukainen ruokavalio - taulukko 5B, sitä noudatetaan viiden päivän ajan, ei enempää. Ruokavalio on välttämätön kaikkien ärsyttävien komponenttien poistamiseksi ruokavaliosta. Tänä aikana potilas tarkkailee sängyn lepoa.

Luettelo hyväksytyistä tuotteista ensimmäistä kertaa:

  • soseutettu ruoka, joka on keitetty vedessä lisäämättä voita;
  • keitot, joissa on runsaasti riisiä, kaurahiutaleita, mannasuuria;
  • nestemäinen puuro, voit lisätä vähän maitoa;
  • hyytelö, kasvismehut, laimennettu kompotti, rajoitetusti - tee maitoa tai vihreää teetä, heikko;
  • pienessä määrin - hienonnettu keitetty kananfilee, keitetty vähärasvainen kala, vähärasvainen raejuusto;
  • krutonkeja tai vehnäleipää.

Tällainen ravitsemus on suositeltavaa kalkulaarisen ja akuutin kolekystiitin tapauksessa. Potilaat siirretään sitten 5A-ruokavalioon noin 7-10 päiväksi, jota käytetään viikon tai kaksi..

Luettelo siitä, mitä et voi syödä kolekystiitin pahenemisen aikana:

  • ruoka, joka voi aiheuttaa käymistä ja mädäntymistä suolistossa - palkokasvit (herneet, linssit, kikherneet), vehnäpuuro, kaali, viinirypäleet;
  • tuotteet, jotka stimuloivat voimakasta sappieritystä - mausteet, piparjuuri, sienet, peitattu ja peitattu, sinappi, suolakurkkua, kuumia mausteita;
  • uuttava ruoka - herne-liemet, liha, kala, sieni;
  • joitain kasviperäisiä ainesosia - retiisi, nauri, retiisi, sipuli ja valkosipuli;
  • hapan hedelmät, joilla on korkea kuitupitoisuus - luumut, karpalot, kaikki sitrushedelmät;
  • rasva- ja savustetut elintarvikkeet, mukaan lukien liha ja kala, puolivalmisteet, säilykkeet, makkarat ja makkarat, paistettu ja haudutettu liha, aivot;
  • kerma, hapan raejuusto, jossa on korkea rasvaprosentti;
  • hiilihapotetut sokerijuomat, kahvi, kaakao, voimakas musta tee, jotka aiheuttavat turvotusta.

Kolekystiitin kanssa kielletyistä tuotteista on sovittava hoitavan lääkärin kanssa, jotta nykyistä tilannetta ei vahingossa pahennettaisi.

Mitä ruokia voidaan syödä kolekystiitin kanssa:

  1. Vanhentunut paahdettu leipä ja keksejä.
  2. Kasvisruoka-perunamuusia - kurpitsaa, perunaa tai porkkanaa. Voit lisätä kourallisen muroja pieninä määrinä, jotka ovat hyvin keitetyt - kaurapuuro, riisi, mannasuurimot.
  3. Vähärasvainen naudanliha, kana, kani, kalkkuna. Liharuokia tarjoillaan soufflena, perunamuusina. Siipikarjaa voidaan syödä viipaleina. Kala höyrytetään tai keitetään. Haluttaessa voidaan tarjoilla jauhelihana tai kokonaisena palana.
  4. Meijerituotteet, käynyt maito, vähärasvainen tai vähärasvainen raejuusto.
  5. Höyrytetyt proteiinimuneletit. Voidaan syödä enintään yksi keltuainen päivässä.
  6. Tattarista, riisistä, kaurahiutaleista valmistettu, muurattu puuroa, keitetty vedessä tai maidossa.
  7. Voita lisätään astioihin rajoitettuina määrinä - enintään 20-20 g päivässä.
  8. Makeisista sallitaan hunaja, sokeri, mait hyytelö, hyytelö, hillo, vaahtokarkki, marmeladi.
  9. Tee sitruunalla, sokeri. Voit juoda heikkoa kahvia, ruusunmarjan liemiä, makeaa mehua.
  10. Keitetyt ohuet nuudelit.
  11. Keitetyt ja soseutetut perunat, kukkakaali, porkkanat, punajuuret. Kurpitsa ja kesäkurpitsa kulutetaan leikattuina paloina.

Ravinto krooniseen kolekystiittiin

Hitaalla kroonisella tulehdustilalla ruokavalion tarkoituksena on vähentää maha-suolikanavan elinten kuormitusta. Oikein muotoiltu hoidon aikana kroonisen kolekystiitin ruokavalio normalisoi sappiteiden fysiologiset toiminnot, ylläpitää lipidiprofiilia. Perusta on kaikki sama Art. viides. Tämä on fysiologisesti täydellinen terapeuttinen ruoka, jonka tarkoituksena on estää pahenemishyökkäykset ja poistaa sappitiehyiden ruuhkautuminen.

Ruokavalion kaloripitoisuus ei ylitä 2500 kcal. Jakelu BZHU: n mukaan - likimääräinen 80/80/400, kulutettu ruokamäärä valitaan yksilöllisten tarpeiden mukaan. Suolaa saa olla enintään 5-10 g päivässä. Päivittäinen nesteen saanti vaihtelee välillä 1,5-2,5 litraa. Rasvan määrä ruokavaliossa on myös rajoitettu, ja kasvipohjaiset rasvat ovat edullisia. Astiat ovat pääasiassa höyrytettyjä, keitettyjä, harvemmin paistettuja.

Ainoastaan ​​vihannekset, jotka sisältävät paljon kuitua ja suonista lihaa, on leikattava. Aterioiden tiheys päivässä - 5-6 kertaa. Kroonisen kolekystiitin ruokavaliota ja ravintoa on noudatettava sapen ulosvirtauksen parantamiseksi, joten on suositeltavaa käyttää sallittuja aterioita.

Likimääräinen valikko sisältää:

  1. Kasvisalaatit puhdistamattomassa kasviöljyssä. Öljyt vuorottelevat esimerkiksi: 3 päivää auringonkukkaa, 3 päivää oliiviöljyä, muutama päivä vielä - pellavansiemeniä.
  2. Hedelmät, marjat, vihannekset.
  3. Lisäkuitu ummetuksen estämiseksi.
  4. Enintään yksi muna päivässä, koska keltuaisilla on kolereettinen vaikutus. Jos potilas tuntee katkeruutta suussaan kokonaisen munan jälkeen, hänen on lopetettava keltuaisen syöminen. Vain proteiini sallittu.
  5. Ruoka valmistetaan pääasiassa soseena. Jos lihasta löytyy ihoa tai laskimoita, ne poistetaan.
  6. On suositeltavaa syödä paitsi murto-osalla, mutta samaan aikaan. Joten sappirakko alkaa toimia oikein, mikä vaikuttaa positiivisesti sapen ulosvirtaukseen. Jos ulostyöntö on voimakasta, potilas kärsii kivusta oikeassa hypochondriumissa syömisen jälkeen..
  7. Parhaat kasviöljyt ovat auringonkukka, tyrni, pellavansiemen, oliivi. Eläinrasvoista voin puurossa on hyväksyttävää rajoitetusti.
  8. Täysmaito, säilykkeet, leivonnaiset ja viinirypäleet ovat kiellettyjä. He aloittavat käymisprosessit mahassa ja suolistossa.
  9. Kivettömän (ei-kalkulaarisen) taudin kanssa voit syödä kokonaisia ​​munia ruokavaliossa, mutta enintään 1-2 päivässä.
  10. On suositeltavaa syödä pääasiassa hedelmä- ja vihannesruokia. Joillakin hedelmillä on positiivinen vaikutus ruoansulatukseen: granaattiomena lisää sapen eritystä, päärynä poistaa närästystä, omenat parantavat suoliston liikkuvuutta.
  11. Ruoka ja juomat tarjoillaan huoneenlämmössä.
  12. Hyödylliset tuotteet, jotka sisältävät riittävän määrän lipotrooppisia aineita - omenat, raejuusto, kala. Ne ovat hyviä ruoansulatukseen ja sappirakon.
  13. Suolan määrää laihduttamisen aikana valvotaan myös tiukasti..
  14. Vältä ärsyttäviä mausteita ja kastikkeita - ketsuppi, majoneesi, adjika, sinappi, etikka.
  15. Banaanit on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon, niillä on myönteinen vaikutus mahalaukun limakalvoon.

Ottaen huomioon, että kroonisen kolekystiitin ruokavalio ei ole niin tiukka kuin pahenemisvaiheessa, joskus sallitaan rentoutuminen. On sallittua syödä äyriäisiä, makkaraa ja maitomakkaroita, tomaatteja kerran 4-5 viikossa.

Pähkinöitä syödään varoen. Ravintoaikana, jossa koletsystiitti pahenee, ja taudin havaitsemisen jälkeen niitä ei voida syödä. Jos haimatulehdusta on aiemmin todettu, pähkinät ovat kiellettyjä vuodeksi. Poikkeuksena voit nauttia niistä, mutta enintään 10-15 g sekoittimessa murskattuina 2-3 viikon välein. Osta pähkinöitä vain kuorimattomina. Jalostetut rasvat voivat sisältää epäterveellisiä rasvoja, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuselinten terveyteen.

On suositeltavaa valita saksanpähkinät ja pinjansiemenet. Et voi ostaa maapähkinöitä, koska ne ovat voimakas allergeeni ja rasittavat ruoansulatuskanavaa. Kerran muutaman viikon välein voit syödä kurpitsansiemeniä, joilla on lievä kolereettinen vaikutus..

Mikä tulisi sulkea pois kolekystiitin ruokavaliosta:

    1. Ruoka, jossa on paljon eteerisiä öljyjä - valkosipuli, sitrushedelmät.
    2. Runsas oksaalihappoinen ruoka - pinaatti, suolaheinä.
    3. Liemet, kaali-keitot.
    4. Makeat leivonnaiset, lehtitaikina.
    5. Alkoholi.
    6. Rasvainen liha, muut eläimenosat, jotka keräävät paljon kolesterolia koostumukseen - maksa, aivot, munuaiset.
    7. Nopeat hiilihydraatit (kaikki makeat ja tärkkelyspitoiset elintarvikkeet), rasvaiset maitotuotteet - smetana, kerma.

Tämä ei ole tyhjentävä luettelo tuotteista. Tätä ruokavaliota on noudatettava vähintään useita vuosia. Ruokavalio, johon liittyy kroonisen kolekystiitin paheneminen, tarkoittaa siirtymistä valikkoon akuutin kurssin aikana - taulukko 5A. Kivettömän (ei-kalkulaarisen) muodon ruokavalio palautumisaikana on identtinen kolekystiitin näytevalikon kanssa. Ainoa poikkeus on, että et voi syödä munankeltuaisia. Kasviöljyjen määrä on myös rajoitettu minimiin.

Ruokavalio samanaikaisista sairauksista ja kolekystiitistä

Koska suurin osa sisäelimistä on lähellä sappirakkoa, sappikivien ja muiden patologioiden kehittymisen myötä ruoansulatuskanavan, haiman ja suoliston toiminnot häiriintyvät.

Jos potilaalla on sairaus yhdessä haimatulehduksen kanssa, määrätään ruokavaliotaulukko numero 5P. Tässä tapauksessa proteiinituotteita kulutetaan pääasiassa (noin 120 g päivässä). Hiilihydraatit ja rasvat rajoittavat vakavasti. Rasvan määrä ei saa ylittää 30-40 g ja hiilihydraatit - 100 g.

Tämä rajoitus johtuu siitä, että rasvaiset, hiilihydraattiset elintarvikkeet voivat ylikuormittaa haimaa. Liha ja kalaliemet, kaali, kuitu jätetään kokonaan pois. Voit syödä vain keitettyä ruokaa. On myös sallittua syödä hienonnettua höyrytettyä ruokaa. Tiukan ruokavalion kesto on enintään 2-3 kuukautta, sitten voit lisätä asteittain hiilihydraatteja ja kohtalaisen rasvaisia ​​ruokia päivittäiseen ruokavalioon.

Jos potilaalle diagnosoidaan gastroduodeniitin samanaikainen diagnoosi, määrätään ruokavalio taulukon numeron 1 mukaisesti. Sen ydin on mahalaukun mehun tuotantoa stimuloivien ruokien rajoittamisessa. Kylmä ja kuuma ruoka on kielletty. Et voi syödä paljon kuitua sisältäviä ruokia, vaikka ruoka olisi soseutettu. Näitä ovat päivämäärät, karviaismarjat, herukat, viinirypäleet, kala, siipikarjan iho, naudan suonet.

On tärkeää huomata, että remissiota ei saavuteta kaikissa tapauksissa oikean ruokavalion ja lääkityksen avulla. Usein taudin vakavalla pahenemisella tai komplikaatioiden kehittymisellä (märkivä tai flegmonoottinen muoto) on tarpeen turvautua kirurgiseen hätäapuun.

Keittäminen reseptejä kolekystiitti

Oikein kypsennetty ruoka parantaa suoliston liikkuvuutta ja ruoansulatuskanavan terveyttä, mikä vaikuttaa suoraan hoidon tehokkuuteen.Koska liemet ovat kiellettyjä, ne korvataan ruokakeitoilla.

Kuinka keittää:

  1. Riisikeitto, resepti. Keitetyt perunat ja kukkakaali hierotaan. Sitten sinun on keitettävä riisiä 50-60 minuuttia, hiero, lisää kasviseokseen. Haluttaessa voit maistaa kermakeiton rasvattomalla maidolla tai pienellä palalla voita.
  2. Kermainen kurpitsa-keitto, resepti. Raasta pieni sipuli ja porkkana, hauduta matalalla lämmöllä voilla. Lisää perunakuuti ja 15-20 minuutin kuluttua luuydin ja tomaatit. Valmis keitto voidaan maustaa vähärasvaisella hapankerma, ripotella kourallinen yrttejä.
  3. Ohra-puuroa. Rouhetta keitetään puoliksi kypsennettynä. Samaan aikaan hienonnetut sipulit ja porkkanat haudutetaan matalalla lämmöllä, laitetaan puuroon.

Älä lisää paistettuja ainesosia keittoihin, jotka on kypsennetty öljyssä..

Tarjoile ruisleipää tai keksejä lounaaksi. Toinen kurssi korvaa kylmät ja kuumat välipalat, jotka ovat kiellettyjä sairauden yhteydessä.

Voit sisällyttää ruokavalioon seuraavat vaihtoehdot:

  1. Lihamoufflé, resepti. Keitetty kanafilee hienonnetaan lihamyllyssä, lisätään maitoa, ripaus suolaa, lyöty muna. Paista 10-15 minuuttia 180 asteessa.
  2. Kala ja vihannekset. Kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit hienonnetaan. Perunat keitetään. Laita vihannekset leivinpaperille, laita kala päälle. Pukeutuminen - vähärasvainen smetana. Paista 20 minuuttia.

Makeisten, hillon, sokeripohjaisen hillon, hedelmien, mehujen, voitot ovat hyväksyttäviä, alkupaloja varten - salaatteja. Tuore, juuri valmistettu ruoka voidaan pakata ja viedä töihin.

Viikkovalikon esimerkkitaulukko

Ruokavalio taulukon mukaan on kätevä tapa hoitaa viikoittaista ravintoa. Taulukossa on esimerkki terveellisen ruokavalion ruokavaliosta. Sitä ei tarvitse noudattaa kokonaan, mutta se sisältää melkein kaikki tarvittavat tuotteet:

PäivääAamiainenLounasIllallinenIltapäivän välipalaIllallinen
1Maidossa keitetyt pasta, leivänmurun ja kevyesti valmistetun kahvin kanssaPaistettu kurpitsa hunajallaPerunamuusia kaksoiskattilassa keitetyillä kyljillä. KompottiKissel tai vaahtokarkkiNuudelit juustolla. Laimennettu mehu
2Tattaripuuroa maidolla. Kamomilla teetä2 krutonkia ja squash-kaviaariaKanarulla, perunan kerma keitto. Heikko teeRuusunmarjan liemi ja evästeetHöyrytä kotletit, krutonit, kasvismehu
3Ruusunmarjan keittäminen. Piirakka lihalla100 g kuivattuja hedelmiä ja kivennäisvettäTee, kurkkusalaatti. Riisi keitetty vedessäJuustovoileipä ja teeKompotti ja mannasuurimopuuro maitotuotteille
4Vähärasvainen raejuusto hunajalla. HedelmämehuBanaani tai paistettu omenaHöyrytetty munakas. KompottiKasvisalaatti pukeutunut kasviöljyyn. Vanhentunut leipäRiisikermakeitto. Keksikeksit
viisiVehnäjauhot, keitetyt vedessä. Kanan siivu. Heikko kahviKotitekoinen jogurtti, 100 gLihamureke haudutettujen vihannesten kera. KompottiHedelmäsalaatti murskattuilla omenapaloillaMaitorasva, vähärasvainen raejuusto. Kompotti
6Mannasuurimopuuroa maitoa, krutonkejaOmena tai muutama pala kuivattuja aprikoosejaKeitetty kalkkuna, kasviskeitto, kompottiSoseutuneet porkkanat hunajalla, omenatHedelmäsalaatti ja kamomillatee
7Raejuustokakku omenalla. Vihreä teeKasvisalaatti auringonkukkaöljylläPerunamuusia, höyrytettyjä naudanlihapihviä. MehuPaistetut omenat. KefirKasvispata, 2 krutonkia ja kompotti

Sallittu sisällyttämään muita tuotteita, mutta heidän valintansa on parempi sopia lääkärin kanssa. Kaikentyyppisen kolekystiitin ensisijainen hoito on tarkoitettu terapeuttisen ruokavalion valitsemiseen. On turhaa ottaa lääkkeitä, jos ei ole pätevää ruokavaliota. Lisätietoja sappirakon sairauksien hoidosta löytyy verkkosivustoltamme ja kommenteista.

Kroonisen kolekystiitin ravitsemus: mitä voit syödä

Krooninen kolekystiitti on sappirakon tulehdus, joka kehittyy useimmiten sappikivitaudin ja haimatulehduksen komplikaationa sekä pitkittyneen bakteeri-infektion tai loistaudin hyökkäyksen vuoksi. Yksi tärkeimmistä edellytyksistä kolekystiitin onnistuneelle hoidolle yhdessä lääkehoidon kanssa on ruokavalion tiukin noudattaminen..

Oikea ravinto kolekystiitille

Asiantuntijan on määrättävä ruokavalio kehon hoitoon ja palautumiseen. Jos potilaan on terveydellisistä syistä otettava lääkkeitä, on välttämätöntä ilmoittaa asiasta lääkärille. Useat lääkkeet estävät sapen virtauksen.

Kroonisessa taudin kulussa

Lääkärit erottavat kaksi ehtoa: paheneminen ja remissio (tuskalliset oireet ja epämiellyttävät oireet häviävät).

Ensimmäisessä tilanteessa potilaan ravitsemusta koskevat suositukset ovat samat kuin akuutin kolekystiitin hyökkäyksessä. Ensimmäisinä pahenemispäivinä paasto ilmoitetaan, jotta potilaan suolisto ei rasitu. Jo epätäydellisen remission aikana potilaalle määrätään koletsystiitin ruokavalio numerolla 5. Tämä terapeuttinen ravitsemus on määrätty myös vakaan remission tilaan, kun potilas toipuu. Se voi estää epämiellyttävän komplikaation - kivien esiintymisen..

Perusperiaatteet:

Haudutus, paistaminen (mutta ilman kuorta), höyrytys, kypsennys ovat sallittuja. Et voi paistaa.

Kaikki valmistetaan perunamuusin, höyrytettyjen kyljysten, soufflen muodossa. Kanan iho, lihajänteet poistettu.

Liha, runsaasti kuitua sisältävät elintarvikkeet, keitot on jauhettava, keitetyt viljat ja vihannekset on pilkotava.

He syövät usein, mutta vähitellen, mieluiten samaan aikaan. Joten sapen ulosvirtaus palaa normaaliksi. Liian suuren määrän vapautuminen on vaarallista kipukohtaukselle.

Kasvirasvoista on suositeltavaa käyttää auringonkukkaa, tyrniä, pellavansiemeniä ja oliiviöljyä. Myös eläimet ovat tärkeitä, mutta eivät tulenkestäviä. Puuroon tai toiseen voidaan lisätä vähän voita.

Fermentaatiota tehostavia ruokia (täysmaito, säilykkeet, leivonnaiset) on rajoitetusti.

Valikossa tulisi olla monia vihannes- ja hedelmäruokia. Niiden parantavat ominaisuudet auttavat selviytymään taudin epämiellyttävistä seurauksista: granaattiomenalla on choleretic-vaikutus, päärynät vähentävät kipua ja närästystä, omenilla on anti-inflammatorinen vaikutus.

Pistokkaan kolekystiitin kanssa ei ole vasta-aiheista syödä yksi muna päivässä.

Kielletyt mausteet ja kastikkeet - tomaattiketsuppi, majoneesi, etikka, adjika, sinappi.

Syöminen ja juominen vähintään huoneenlämmössä.

On tärkeää syödä ruokaa, joka sisältää runsaasti lipotrooppisia aineita (punajuuret, kala, raejuusto), ravintokuitua, pektiinejä (omenat).

Ruokavalio numero 5 ei ole niin tiukka, että se antaa potilaille monipuolisemman ruokavalion: makkaraa, korkealaatuisia maitomakkaroita, äyriäisiä (katkarapuja, merilevää), tomaatteja - vähän kaikkea. Voit syödä eilisen ruisleipää.

Pähkinöitä käytetään varoen: kolekystiitin ja äskettäin diagnosoidun taudin pahenemisen vuoksi ei ole suositeltavaa syödä niitä. Haimatulehduksen ollessa akuutissa vaiheessa pähkinät ovat kiellettyjä koko vuoden ajan. Sallittu määrä on enintään yksi ruokalusikallinen ytimiä, hienonnettu sekoittimella, pari kertaa viikossa. Pähkinöitä tulee ostaa vain kuorimattomina: kuorittujen ja jalostettujen ytimien rasvat voivat muuttua hiutaleiksi ja menettää hyödylliset ominaisuudet. On parempi valita saksanpähkinät pähkinöistä (sekoittamalla ne hunajan kanssa, voit tehdä herkullisen jälkiruoan), pinjansiemeniä. Suositut maapähkinät voivat olla vahva allergeeni ja ovat raskasta ruokaa vatsalle. Kurpitsansiemeniä sallitaan pieni annos.

Mitä voit syödä hyökkäyksen jälkeen

Naudanliha, kalkkuna, kana, kani, hevosen liha.

Vähärasvaiset kalalajikkeet (navaga, turska, hauki).

Fermentoidut maitotuotteet. Suolaton juusto, kefiiri, vähärasvainen raejuusto. Hyödyllinen jogurtti (ei lisäaineita, hedelmä- ja marjatäyteaineita, luonnollinen, bifidobakteereilla). Maitoa ei suositella juoda, sitä käytetään puuron perustana.

Soseutuneet, soseutuneet kasvis- ja viljakeitot, maustettu voilla, smetalla.

Vanhentunut leipä. Korput, leipä. Vain kypsentämättömät evästeet.

Paistettu munakas munanvalkuaisilla. Keltuaiset vain astioiden ainesosina, enintään yhden päivässä.

Monet vihannekset (tuoreet kurkut, porkkanat, perunat, kurpitsa, kurpitsa). Raaka valkoinen kaali on karkeaa ja vaikeasti sulavaa ja se on haudutettava. Hyvä vaihtoehto on kukkakaali, perusteellisesti pesty hapankaali.

Vaahdot, souffelit, hyytelöt, kypsästä ja happamattomasta hedelmästä saatavat voiteet (avokado, banaanit, päärynät, omenat, viinirypäleet) ja marjat makeisiin. Marjoja ja hedelmiä on hyödyllistä syödä tuoreina, mutta ne on pyyhittävä, kuten kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut, rusinat).

Hillot, hunaja, hillo ovat sallittuja, vaahtokarkki, marmeladi, vaahtokarkki - vähän, syö jälkiruokana.

Sallitut viljat - mannasuurimot, tattari, kaura, riisi (valmis ruokalaji pyyhitään). Hirssi ei ole toivottavaa. Viljamaito on laimennettava vedellä. Keitetyt vihermellit sallitaan.

Voita on rajoitettu 30 grammaan. päiväksi. Jos valikossa on salaatteja, voit valita pukeutumiseen kasviöljyä.

Juo: heikko tee (sitruunalla), ruusunmarja, pihlaja, kotitekoinen porkkana, tomaattimehu, juurisikuri.

Mausteet: tilli, kaneli, persilja, vanilja.

Sallitut ja kielletyt tuotteet

Kroonisen kolekystiitin ruokavalion tarkoituksena on ylläpitää kohtuullinen simulaatio sappieritteestä sappirakosta. Siksi tämän tyyppisellä ruokavaliolla on ehdottomasti kiellettyä käyttää tuotteita, jotka aiheuttavat voimakasta sapen muodostumista ja aiheuttavat sappikolikoita. Nämä ovat ensisijaisesti elintarvikkeita, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä ja joilla on pistävä tai pistävä maku (sipulit, valkosipuli, retiisit jne.).

Lisäksi minkä tahansa tyyppisen kroonisen kolekystiitin kohdalla elintarvikkeet, joilla on korkea kolesterolipitoisuus, on ehdottomasti kielletty. Tosiasia on, että veren korkea haitallinen kolesteroli on tärkein syy kivien muodostumiseen sappirakossa ja laskevan kolekystiitin kehittymiseen. Tällaisia ​​tuotteita on paljon, mutta sisätilojen rasva ja sardi ovat erityisen haitallisia..

Kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo sisältää myös lehtivihreät, jotka sisältävät oksaalihappoa. Sen käyttö lisää dramaattisesti kalsiumkivien riskiä sappirakossa, maksassa ja munuaisissa. Lisäksi ei ole suositeltavaa kuluttaa karkeaa liukenematonta kuitua, joka aiheuttaa usein ilmavaivoja, turvotusta ja ripulia..

Luettelo kielletyistä tuotteista:

  • Rasvainen liha: sianliha, karitsa, rasvainen naudanliha, ankka, hanhi, sardi, naudan- ja karitsanrasva, pekoni, kinkku, savustettu kana;
  • Sivutuotteet: maksa, munuaiset, aivot ja kieli;
  • Makkarat: savustettu makkara, rasvaiset makkarat ja pienet makkarat;
  • Kalat ja äyriäiset: rasvaiset kalat (lohi, taimen, lohi, monni ja muut), musta ja punainen kaviaari, kaikki savustetut kalat ja kalasäilykkeet;
  • Maito ja maitotuotteet: rasvainen maito (4,5%), kerma (yli 35%), kermavaahto, rasvainen hapankerma, rasvaiset juustot (parmesaani, gouda jne.);
  • Munat: kovaksi keitetyt, paistetut paistetut munat ja munakas;
  • Vihannekset ja vihannekset: sipulit, valkosipuli, retiisit, retiisit, rutabagat, nauriit, raa'at punajuuret, suolaheinä, pinaatti, piparjuuri, kaikki säilykevihannekset, chilipippurit;
  • Hedelmät ja marjat: viinirypäleet, taatelit, mangot, ananakset;
  • Sienet: kaikenlaiset sienet (tuoreet, suolatut ja peitatut);
  • Palkokasvit: pavut, herneet, kikherneet, linssit;
  • Leipomotuotteet: valkoinen leipä, voista valmistetut leivonnaiset, lehtitaikina ja murokeksi;
  • Jauhotuotteet: nyytit ja nyytit (kotitekoiset ja ostetut);
  • Pähkinät: kaikenlaisia ​​pähkinöitä ja siemeniä;
  • Makeiset: leivonnaiset ja kakut kermalla, suklaalla, jäätelöllä;
  • Kastikkeet: majoneesi, ketsupi-sinappi, adjika;
  • Juomat: kaikenlainen alkoholi, sokeriset hiilihapotetut juomat, hiilihapotettu vesi, kahvi, kaakao.

Sallitut elintarvikkeet:

  • Lean liha: vasikanliha, vähärasvainen naudanliha, kana, kalkkuna, kani
  • Kala ja äyriäiset: vähärasvaiset kalalajit (kummeliturska, pollock, turska, kampela, kuha, hauki, karppi, kimalaiset jne.);
  • Makkarat: lääkärimakkarat, maitomakkarat,
  • Maito ja maitotuotteet: rasvaton maito, vähärasvainen kefiiri, fermentoitu paistettu maito, jogurtti ja jogurtti;
  • Munat: enintään 1 päivässä. Sallittu höyry munakas Parempi proteiini) ja muna pussissa;
  • Vihannekset ja vihannekset: munakoiso, kesäkurpitsa, kukkakaali ja valkokaali, parsakaali, porkkanat, kurkut, tomaatit, paprikat, kurpitsa, salaatti ja jäävuorisalaatti, tuoreet vihreät herneet, vihreät pavut, persilja, tilli ja korianteri;
  • Hedelmät ja marjat: kaikki happamattomat hedelmä- ja marjatuotteet. Omenat ja banaanit ovat erityisen hyödyllisiä;
  • Leipomotuotteet: eilinen 1. ja 2. luokan jauhoista valmistettu leipä, leseet ja täysjyväleipä;
  • Pasta: kaikki lajikkeet pastaa ja nuudeleita, vehnä- ja tattarijauhonuudelit;
  • Kuivatut hedelmät: kuivatut aprikoosit, luumut;
  • Vilja: tattari, kaurapuuro, riisi, helmiohra, vehnä, maissi, hirssi;
  • Makeiset: hillo, hyytelö, vaahtokarkki, fondantti-karkit, vaahtokarkit, marmeladi, keksikeksit, hunaja, ksylitoli (korvaa osittain sokeri);
  • Juomat: kivennäisvesi. vihreä tee, ruusunmarjainfuusio, yrttitee, hedelmä- ja vihannesmehut, kompotit, hyytelö.

Ruokavalio 5 kroonista kolekystiittiä varten

Kroonisen kolekystiitin ruokavalio 5 määrää ruokavalion, joka koostuu syömästä pieniä määriä ruokaa 5-6 kertaa koko päivän ajan. Tämän ruokavalion ruoka on keitettävä tai paistettava, jotta karkea kuori ei ilmestyisi. Haudutetut ja höyrytetyt astiat ovat myös hyväksyttäviä. Valmiit ateriat on lämmitettävä uudelleen lämpötilaan 20–52 celsiusastetta.

Ruokavalioon on suositeltavaa sisällyttää hyvin keitetyt viljat maitoon puoliksi tattarin ja kaurahiutaleiden sekä riisin kanssa. Kasvisruokakeittoja, joissa on kasvissoseita ja hyvin keitettyä riisiä, kaurapuuroa, hienonnettua perunaa, kurpitsaa, porkkanaa. Ruokavalion ohjeiden avulla voit myös syödä maitokeittoja puoliksi vedellä, perunamuusia ja voiteita. Sallittuja leipomotuotteita ovat: 1-2-luokan vehnäjauhoista valmistettu leipä, kuorittu ja siemenestä valmistettu jauhotettu ruisleipä sekä ei-makeat keksit.

Lihan ruokavaliosuositukset tarjoavat mahdollisuuden sisällyttää ruokavalioon vähärasvaisia ​​lajikkeita, naudanlihaa, vasikanlihaa, kanaa ja kalkkunaa, kaninlihaa. Ennen syömistä sinun on poistettava kaikki jänteet lihasta ja poistettava iho siipikarjasta. Leivonnaisia ​​varten sinun on käytettävä vähärasvaista jauhelihaa ja ne on höyrytettävä.

Ruokavalio 5 kroonista kolekystiittiä varten antaa sinun monipuolistaa ruokavaliota vähärasvaisilla kaloilla - höyryllä, keitetyllä ja leikkeleillä. Voit syödä laihaa liotettua silliä, täytettyä kalaa, äyriäissalaatteja.

Tähän ruokavalioon hyväksyttäviä maitotuotteita edustavat maito, tuore jogurtti, kefiiri, asidofiilinen maito. Voit syödä vähärasvaista ja puolirasvaa raejuustoa sekä vähärasvaista ja mietoa juustoa.

Valikkoa on mahdollista monipuolistaa vihanneksilla raakojen, soseutettujen, keitettyjen tai höyrytettyjen vihannesten avulla: vihreät, perunat, porkkanat, kukkakaali ja punajuuret. Ne valmistetaan perunamuusin, soufflien jne. Muodossa. Lisäksi munista voidaan valmistaa paistettuja ja höyrytettyjä munakkaita. Tämä edellyttää, että noudatetaan puolikkaan tai yhden kokonaisen keltuaisen suhdetta 1-2 proteiiniin.

Tee ja kahvi on keitettävä heikkona; tee voi olla sitruunan ja kahvin kanssa - lisäämällä maitoa. Juomista on hyödyllistä myös ruusunmarjan keittäminen sekä hedelmien ja marjojen mehut.

Voin kulutus on rajoitettava 10-20 grammaan päivässä. Ruokasuola päivässä saa olla enintään 10 g.

Ruokavalio kroonista laskettavaa kolekystiittia varten

Ennen kuin siirrytään kysymykseen siitä, minkä tulisi olla kroonisen laskevan kolekystiitin ruokavalio, on tarpeen määritellä, mikä tämä tauti on. Krooninen laskeva kolekystiitti on tämän taudin muoto, jolle on tunnusomaista kivien muodostuminen sappirakossa. Tauti tunnetaan myös laajalti sen toisella nimellä - sappikivitauti. Tämä tyyppi on ennusteen kannalta epäedullisin, koska se aiheuttaa sappitien tukkeutumisen ja johtaa melkein kaikissa tapauksissa kirurgisen toimenpiteen tarpeeseen.

Sappikivitaudin puhkeaminen on merkki oikean hypokondriumin kipukohtauksista. Joissakin tapauksissa tällaisia ​​kipuoireita voi ilmetä syömisen jälkeen, varsinkin jos ateriat olivat raskaita ja rasvaisia. Tästä syystä terveellisen elämäntavan ja ruokavalion kaltaisia ​​tekijöitä pidetään erittäin tärkeinä onnistuneen toipumisen kannalta. Terapeuttisten toimenpiteiden sarja sisältää välttämättä asiaankuuluvien lääkäreiden ruokavalion määräykset.

Luettelo sallituista ja ei-toivotuista kulutettavista elintarvikkeista, joka säätelee ruokavaliota kroonisesta kalkulaarisesta kolekystiitistä, perustuu ruokavalioon nro 5a. Tämän ruokavalion tarkoituksena on auttaa optimoimaan sapen poistaminen kehosta. Muutaman kuukauden tällaisen ruokavalion jälkeen he siirtyvät terapeuttiseen ruokavalioon nro 5.

Ruokavalion suositusten mukainen ruoka on keitettävä tai höyrytetty, eikä se saa sisältää raskaita eläinproteiineja. Potilaan ruokavaliossa hirssi, kaali, makkarat ja savustettu liha, marjat ja muut eläimenosat eivät ole sallittuja. Alkoholijuomien kulutus on ehdottomasti kielletty koko hoitojakson ajan..

Ruokavalio krooniseen acalculous kolecystitis

Krooniselle acalculous tai non-calculous kolekystiitille on ominaista sappirakon krooninen tulehdus. Useimmissa tapauksissa tähän sairauteen liittyy sappien ulosvirtauksen motorisia-tonistisia toimintahäiriöitä, joiden erikoisuus on, että ne eivät johda kiviin..

Yksi kroonisen acalculous kolecystiitin hoitomenetelmistä on ruokavaliohoito. Joten, kroonisen acalculous kolekystiitin ruokavalioon kuuluu ruokavalio, jolle on ominaista usein - 4-6 kertaa päivässä, murto-ateria pieninä määrinä. Ravitsemuksen tiheys ja murto-osuus ovat tekijä, joka vaikuttaa siihen, että sappirakko tyhjennetään säännöllisesti.

Rasvaisia, paistettuja ja mausteisia ruokia ei suositella; myös hiilihapotettu vesi ja alkoholijuomat, kuten viini ja olut, ovat kiellettyjä. On suositeltavaa pidättäytyä syömästä leivonnaisia, pähkinöitä, munankeltuaisia, kylmiä ruokia, raakoja vihanneksia ja hedelmiä.

Kroonisen acalculous kolekystiitin ruokavalio, jos tauti on siirtynyt pahenemisvaiheeseen, määrää vasta valmistettujen elintarvikkeiden käytön vain lämpimässä muodossa. Pääkeittomenetelmän tulisi olla kiehuva tai se voidaan höyryttää. Lisäksi viljaa ja vihanneksia voidaan paistaa uunissa..

Ruokavalio kroonisen kolekystiitin pahenemiseen

Kroonisen kolekystiitin pahenemisen ruokavalio tarjoaa säännöllisen ja murto-osan ruoan saannin jopa 6 kertaa koko päivän ajan. Ruoan valmistaminen taudin pahenemisen aikana vaatii huolellisempaa lähestymistapaa tähän prosessiin. Kaikki tuotteet on pestävä ja kypsennettävä hyvin perusteellisesti. Vihannekset tulisi valmistaa yksinomaan perunamuusiksi, lihaksi ja kalaksi - vain perunamuusiksi tai keitetyksi. Ruoanlaittoon käytetyn suolan määrää tulisi vähentää merkittävästi.

Seuraavassa tarkastellaan yhtä vaihtoehtoja yhden päivän valikosta potilasta, jolla on paheneva krooninen kolekystiitti.

Ensimmäisenä aamiaisena voit syödä kaurapuuroa maidon ja juustotahnan kanssa. Sokerilla ja sitruunalla valmistetulle teelle on sallittu pieni valkoinen leipä voilla enintään 5 grammaa.

Toinen aamiainen sisältää omenakastiketta ja keksejä, joissa on ruusunmarjan liemiä ja sokeria.

Lounaaksi tarjotaan vanhentunutta valkoista jauholeipää, perunamuusia tai porkkanakeittoa, keitettyä kalaa tai keitettyjä nuudeleita höyrytetyn lihasoufflen kanssa. Nuudeleiden korvike voi olla perunamuusia. Myös lounaaksi - hyytelö, kompotti, mehu tai hyytelö.

Voit nauttia iltapäivän välipalaa valkoleipäkrutoneilla, hedelmämehulla tai ruusunmarjan liemellä.

Höyrytetty kyljys tai proteiinimunakas sallitaan illallisella. Vaihtoehtona on juustokastike. Aterian jälkeen on suositeltavaa pestä se ruusunmarjan liemellä tai marjahyytelöllä.

Ennen nukkumaanmenoa juodaan lasillinen maitoa, kefiriä tai jogurttia.

Kun ruokavalio, jolla on kroonisen kolekystiitin paheneminen, johtaa siihen, että tauti vetäytyy akuutista vaiheestaan, lääkärin kuulemisen jälkeen ruokavalioon voidaan lisätä asteittain muita elintarvikkeita, mikä auttaa varmistamaan kehon riittävän ravinnon.

Ruokavalio krooniseen haimatulehdukseen ja kolekystiittiin

Leivän hyödyllisyys on kiistaton - se sisältää runsaasti kasviproteiineja. Mutta tässä tapauksessa erittäin vanhentunut tai erityisesti kuivattu eroaa maksimaalisesta hyödyllisyydestä. Se pystyy sulamaan paremmin, mikä pätee pääasiassa valkoisista jauholajikkeista paistettuun leivään. Ruisleivässä on suuri määrä kasvikuitua, joka auttaa optimoimaan suoliston toimintaa, mukaan lukien sappirakon tyhjentämisprosessit. Tämä estää sapen pysähtymisen..

Kroonisen haimatulehduksen ja kolekystiitin ruokavalioon kuuluu ruisleivän sekä hedelmien ja vihannesten käyttö raakana ja keitettynä. Kasvikeittoja suositellaan ilman rajoituksia.

Munien osalta on tarpeen tarkastella yksityiskohtaisemmin kaikkia niiden käytön etuja ja haittoja. Tosiasia on, että munat sisältävät kolesterolia, joka on yksi tekijöistä kivien muodostumisessa sappirakossa ja vaikuttaa haitallisesti maksan toimintaan. Jos pahenemisvaiheita ei ole, saa syödä yhden kokonaisen munan yhdessä keltuaisen kanssa kerran päivässä. Vatkattua proteiinia voidaan käyttää lihan, kalan, juusto- tai vihannesfoufflen, hedelmien ja marjojen valmistamiseen.

Kroonisen haimatulehduksen ja kolekystiitin ruokavalioon kuuluu sairaiden kalojen sisällyttäminen ruokavalioon vain tuoreena, pakastettuna tai pariksi. Pakastettujen kalojen on ensin annettava sulaa huoneenlämmössä. On pidettävä mielessä, että pitkä veteen kastelu voi johtaa monien hyödyllisten aineiden menetykseen kaloissa. Jotta kala keitetään paloina, sinun on kaadettava kiehuvaa vettä sen päälle, ja jos haluat poistaa sen sisältämät uuteaineet, paras tapa on höyryttää se.

Yhdistettynä haimatulehdukseen

Haimatulehduksen kanssa, joka liittyy usein kolekystiittiin, taulukon numero 5P on esitetty. Sen tärkeimmät erot taulukosta nro 5B ovat proteiinien määrän lisääminen ja hiilihydraattien ja rasvojen määrän vähentäminen. Karkea kasvikuitu on kielletty. Ruoka keitetään tai höyrytetään ja tarjoillaan hienonnettuna. Ruokavalion ruokaa on suositeltavaa noudattaa 3 kuukauden kuluessa..

Vain vanhentunut tai kuivattu leipä on sallittua. Ruisleipä sisältää enemmän kuitua, joka auttaa tyhjentämään sappirakon ja estää ruuhkia. Ruisleivän lisäksi on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon keitettyjä ja raakoja vihanneksia ja hedelmiä, kasviskeittoja rajoituksetta.

Munia, joissa on paljon kolesterolia, tulisi syödä varoen. Ne on suositeltavaa syödä ilman keltuaisia ​​höyrytettyjen munakkaiden muodossa tai lisätä muihin ruokalajeihin, esimerkiksi hedelmä- ja marjavaahtojen, liha- ja kalamoufflien valmistukseen. Jos pahenemista ei ole, on sallittua syödä yksi muna päivässä..

Yhdistelmä gastriittiin

Jos kolekystiitti yhdistetään gastriittiin, on tarpeen säätää ruokavaliota ottaen huomioon tämä tauti.

Gastroduodeniitin kanssa määrätään taulukon numero 1. Tämä on kohtalaisen säästävä ruokavalio. Poista ruoat, jotka stimuloivat mahamehun tuotantoa. Nestemäisiä ja pehmeitä ruokia suositellaan. Älä syö pavut, retiisit, nauriit, herneet, parsa, taatelit, viinirypäleet, herukat, karviaiset, täysjyväleipä, sitova liha, kanan iho.

Ravitsemus leikkauksen jälkeen

Laskeutuvalla ja acalculous kolekystiitillä, viitteiden mukaan, tehdään kolekystektomia. Leikkauksen jälkeen ruokaa ei pidä syödä 12 tuntia. Sitten nälän tyydyttämiseksi saa syödä puuroa, vihanneskeittoa tai juoda hyytelöä. Viiden päivän kuluttua voit lisätä valikkoon kasvisoseen, raejuustoa, ruokavalion liha- ja kalaruokia.

Ensimmäisten kolmen kuukauden aikana hoitava lääkäri määrää taulukon numeron 5. Ruokavalion sääntöjen tiukka noudattaminen ja murto-osainen ravitsemus ovat tärkeitä ruoansulatuskanavan työn palauttamiseksi. Tämän ajanjakson jälkeen lääkäri päättää, onko helpotus mahdollista, mutta potilaan on noudatettava ruokavaliota loppuelämänsä ajan..

Alkoholijuomat ovat ehdottomasti kiellettyjä kahden ensimmäisen vuoden aikana leikkauksen jälkeen. Tulevaisuudessa rajoitusta voidaan lieventää: joissakin tapauksissa punaviinin ja alkoholittoman oluen käyttö on sallittua. Monet leikkauksessa olevat potilaat eivät siedä alkoholia hyvin.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Ruoan lämpötilan tulee olla kohtuullinen (vähintään 15 ° C ja enintään 62 ° C), liian kuumat tai kylmät ruoat voivat aiheuttaa hyökkäyksen.

Esimerkki viikoittaisesta kolekystiitin valikosta:

maanantaitiistaikeskiviikkotorstaiperjantaiLauantaisunnuntai
1 aamiainenmannasuurupuuroa makkaralla, ruusunmarjan liemellä tai makealla mustalla teellä200 g laiskoja nyyttejä, ruusunmarjan keittäminenraejuustokastiketta 100 g marjoja, mustaa teetä maidollamaitopuuroa tl hunajaa, vihreää teetämaitopuuroa, 80 g keitettyä lääkärimakkaraa, heikko tee300 g raejuustoa, 4 kuivausrumpua, vihreää teetäkurpitsapiirakkaa (200 g), mustaa teetä kermalla
Välipalaomena 100 g vähärasvaista raejuustoabanaani, joka sinun on jauhettava hienolla raastimella ja kaadettava 1 tl päälle. hunajakourallinen kuivattuja hedelmiäviipale ruisleipää, musta tee 1 tl. Sahara200 g paistettua kurpitsaa, ruusunmarjanlientähienonnettu porkkana (200 g), ruusunmarjan liemi100 g kuivattuja hedelmiä, makeaa teetä
Illallinenkeitetty kanafilee vehnäjauhoilla, kurkkua ja tomaattisalaattia, kompottiahöyrytettyä riisipuuroa omenoiden, kompotin tai vihreän teen kanssapaistettua kanaa vihannesten ja kompotin kanssaperunamuusia, vähärasvaista keitettyä sianlihaa, 3 tomaattia, tiputettu oliiviöljyllä ja ripoteltu persiljalla250 g kananlihaa, naudanlihan stroganoffia (100 g), ruisleipääkeitto vähärasvaista kalaa, keitetyt vihannekset (150 g), kompottihöyrytettyjä kyljyksiä (200 g), kurkkusalaattia, kaalia ja persiljaa (30 g)
Iltapäivän välipalamakeat keksejä, kuivatut hedelmähyytelötpaistettua omenaa ja hyytelöäRuusukaali ja kurkkusalaattitee ja vähärasvainen jogurtti3 viipaletta juustoa, musta tee maitoamuutama viipale juustoa (80 g), tomaattia tillillä ja persiljaasiivu ruisleipää, vihreää teetä
Illallinenmaitokeitto, 3 evästettäkaalisalaatti, 1 munan munakasmakaronia juustolla, ruusunmarjan liemipaistettuja paprikoita, ruusunmarjan liemikasvispilaf ja pala leipäähaudutettua kesäkurpitsaa (250 g), ruusunmarjan liemiriisipuuro, kefiiri

Astian reseptit

Vihannessose-keitto. Keiton valmistamiseksi sinun on otettava kesäkurpitsa, munakoiso, porkkanat, sipulit, paprikat (2 kpl.), Perunat (5 kpl.), 2 rkl. l. oliiviöljy, yrtit. Ensin sinun on valmistettava pippuri: sinun on kastettava se kiehuvaan veteen, sitten kylmään veteen ja poistettava iho. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Keitä 3 litraa nestettä, laita perunat kattilaan ja lisää veteen vähän suolaa.

10-15 minuutin kuluttua sinun on lisättävä kaikki jäljellä olevat ainesosat, paitsi kesäkurpitsa (ne lisätään 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua). Tuloksena saatu massa on jäähdytettävä, jauhettava tehosekoittimessa ja lisättävä yrttejä ja oliiviöljyä.

Täytetty pippuri. Tämän ruokalajin valmistamiseksi sinun on otettava 6 paprikaa, 0,5 kg kanafileetä, 3 rkl. l. keitetty riisi, porkkanat ja sipulit (2 kpl.), lasi tomaattimehua, 2 valkosipulinkynttä, paprikaa ja laakerinlehteä. Paprikat on kuorittava ja lävistettävä haarukalla. Sitten sinun on sekoitettava keitetty riisi, jauhettu kanafilee, hienonnettu valkosipuli, paprika. Pilko sipulit ja porkkanat, hauduta paistinpannussa pehmeäksi ja lisää tomaattimehua. Täytä pippuri jauhelihalla, laita se leivinpaperille ja paista uunissa 30-40 minuuttia.

Paistetut omenat. Ruoanlaittoon tarvitaan 4 isoa omenaa, 1 muna, 100 g raejuustoa, 2 rkl. l. sokeri ja kaneli. Leikkaa keskimmäinen omenoista. Voita keltuainen kanelilla ja sokerilla, sekoita tämä massa raejuustoon tehosekoittimessa. Sitten sinun täytyy kaataa vettä leivinpaperille, laittaa täytetyt omenat ja paista 180 ° C: ssa 15 minuuttia.

Kalmari-keitto. Ainekset: 100 g kaalia, kurkkuja (250 g), kalmaria, yrttejä, 800 ml kasviliemiä ja suolaa. Kalmari on kuorittava ja leikattava pieniksi suikaleiksi. Keitä liemi ja lisää siihen kaalia ja keitä sitten 6 minuuttia. Lisää kalmari, hienonnetut kurkut keittoon, mausta suolalla ja keitä 4 minuuttia. Ripottele valmis keitto hienonnetuilla yrtteillä.

Kala-soufflé. Sinun on otettava 30 ml maitoa, 90 g kalaa, muna, suola ja pala voita. Ensin sinun on keitettävä kalafilee, jauhettava se lihamyllyssä tai tehosekoittimessa, lisättävä keltuainen, maito, suola ja voi jauhelihaan, kaikki komponentit on sekoitettava perusteellisesti. Vatkaa proteiini ja lisää loput tuotteisiin. Laita jauheliha paistinpannuun ja paista 180 ° C: ssa. Soufflea voidaan leipoa erityisissä tölkeissä ja höyryssä.