Ruokavalio hepatiittia varten

Oikea ravitsemus voi olla ainoa hoito esimerkiksi joillekin maha-suolikanavan perinnöllisille sairauksille. Mutta useimmiten se parantaa erityyppisten hoitojen vaikutusta ja estää taudin etenemisen. Tartuntatauteissa se lisää kehon vastustuskykyä, nopeuttaa toipumista..

Oikean terapeuttisen ravitsemuksen perusperiaatteet ovat tavallisen tasapainoisen ruokavalion korjaus (yksittäisten komponenttien lisäys tai väheneminen) ottaen huomioon tälle taudille ominaiset häiriöt.
Tuotteiden oikea valinta, niiden käsittely ja ruokavalio ovat perusta ruokavalion mukauttamiseen häiriöihin eri sairauksien yhteydessä.
Ravitsemus tarjoaa paitsi solujen ja kudosten uusiutumisen ja kehityksen, myös energiaa kaikkiin elintärkeisiin prosesseihin, ja on myös aineiden lähde omien entsyymien (proteiinien) ja muiden aineenvaihduntaprosessien säätelijöiden muodostumiseen kehossa..

Ruoan pääosat ovat proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, vesi, mineraalit ja vitamiinit, joiden on oltava tasapainossa. Proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien välisen suhteen tulisi olla 1: 1: 4.
Eläinproteiinien tulisi olla noin 60% kokonaisproteiinista. Rasvojen kokonaismäärästä 20-25% tulisi olla kasviöljyjä monityydyttymättömien rasvahappojen lähteenä.
Hiilihydraattien tasapaino ilmaistaan ​​tärkkelyksen, sokerin, kuidun ja pektiinien suhteena. Sokereiden tulisi edustaa hedelmiä, marjoja, maitotuotteita, hunajaa. On äärimmäisen tärkeää säilyttää vitamiinien ja kivennäisaineiden tasapaino, joka tulisi toimittaa kehoon päivittäin päivittäisen tarpeen mukaan.

Tämä on aterioiden lukumäärä ja niiden väli päivän aikana. Terveille ihmisille 3-4 kertaa päivässä 4-5 tunnin välein. Joillekin sairauksille, kuten liikalihavuus, sinun on syötävä 5-6 kertaa päivässä.

Ravitsemus maksan ja sappiteiden sairauksista

Yleisin maksasairaus on hepatiitti, joka on useimmiten tarttuvaa alkuperää..

Akuutin hepatiitin ruokavalion tulisi olla lempeä ja luoda maksimaalinen maksan lepo. On välttämätöntä vähentää rasvan määrää ja rikastaa ruokavaliota elintarvikkeilla, jotka ovat täydellisten proteiinien, vitamiinien lähteitä, vähentää sokeripitoisuutta ja lisätä nestemäärää. Aterioiden tulisi olla usein ja pieniä..

Kroonisessa hepatiitissa suositellaan ruokavaliota nro 5. Rasvainen liha, savustettu liha, mausteet, mausteinen, runsas taikina on suljettava pois. Alkoholi on ehdottomasti kielletty.

Selvien sappikivun pysähtyneiden ilmiöiden kanssa ruokavalioon lisätään lisäksi vihanneksia, hedelmiä, mehuja ja kasviöljyjä.

Kirroosin yhteydessä valmistetaan ateriat ilman suolaa, vähennetään vapaan nesteen määrää ja lisätään runsaasti kaliumia sisältäviä ruokia.

Akuutin kolekystiitin tai kroonisen kolekystiitin pahenemisen vuoksi täydellinen säästävä ravitsemus on välttämätöntä, ensimmäiset 2 päivää on kielletty syömästä, vain lämpimiä juomia määrätään. Sitten voit käyttää rajoitettuja määriä perunamuusia, nestemäisiä muroja ilman voita ja ilman suolaa.

Seuraavassa on esimerkkejä mahalaukun sairauksien asianmukaisesta ravinnosta.

Yleiset ruokavaliota koskevat neuvot maksasairaudesta

Pitkäaikainen ruokavalio - 1,5 - 2 vuotta

Murto-ateria 5-6 kertaa päivässä 3-4 tunnin välein

Päivittäinen ruoka-annos enintään 3,0 kg päivässä liikalihavuuden kanssa - enintään 2,0 kg.

Kaloripitoisuus 3000 kcal päivässä, rasva-maksasairaus liikalihavuuden taustalla - 1800-2500 kcal / päivä tai 30 kcal / painokilo päivässä

Ruokasuola 8-10 g, portaalihypertensiolla ja askitesilla - 4 g päivässä

Nestemäärä enintään 3,0 litraa päivässä, vesitulehdus jopa 1,0 litraa (diureesin hallinnassa)

Ruoanlaittomenetelmät - kiehuminen, höyrytys, hautuminen vedessä tai kasviliemessä poistamalla mehu, paistaminen uunissa enintään 180 asteen lämpötilassa. Liha ja kalaruoat paistetaan kiehumisen jälkeen. Jauhoja, keksejä ja vihanneksia ei paisteta, taikina on suljettu pois. Voita ja kasviöljyjä lisätään valmisaterioihin. Eilinen leipä. Munia käytetään ruoanlaittoon, pääasiassa proteiinia. Soseutunut ruoka ohjeiden mukaan.

Proteiini 100-110 päivässä. Maksan enkefalopatiassa enintään 40 g päivässä tai 0,6 / kg ruumiinpainoa päivässä

Alhainen proteiinipitoisuus: vihannekset (0,8–4,0 g) *, hedelmät (0,4–2 g), maito, kefiiri (2,8 g), raejuusto (14–18 g), juustot (23–28), voi ( 0g), muna (1kpl - 6,3g).
Korkea proteiinipitoisuus: leipä, pasta, murot (7-11g), makkarat (10-12g), kala (16-18g), naudanliha, vasikanliha, siipikarja, kani (18-20g), sianliha (12-14g), palkokasvit (21g), pähkinät (16g).
* - proteiinipitoisuus 100 g: ssa tuotetta, kaikki arvot

Rasvaa 80-140 g päivässä, josta 70% eläin- ja 30% kasvirasvaa. Rasvainen maksasairaus jopa 80 g päivässä. Sapin ulosvirtaus viivästyy jopa 150 g, josta 50% on vihannesten.
Keltaisuus jopa 50-70g päivässä.

Matala rasvapitoisuus - vihannekset, hedelmät (paitsi oliivit, avokadot); kypsentämätön leipä, pasta, vilja, rasvaton maito, raejuusto, kefiiri, liha (siipikarjan rinta, vähärasvainen naudanliha), kala (turska, jää, kummeliturska); munanvalkuainen, palkokasvit (pavut, herneet, pavut, linssit).
Korkea rasvapitoisuus - voi- tai kasviöljy, rasvainen liha, siipikarja, kala, sardi, savustettu liha, rasvaiset maitotuotteet, juusto, jäätelö, voileipä, makeiset, leivonnaiset.

Hiilihydraatit 400–450 g, joista yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja 50–100 g, eivät liity rasvaan.
Lihavuus - 250-300g päivässä

Yksinkertaiset hiilihydraatit - glukoosi, sokeri, mallas, maitosokeri, hedelmäsokeri.
Monimutkaiset hiilihydraatit - sulavat (vilja- ja perunatärkkelys) ja sulamattomat kuidut, hemiselluloosa ja pektiinit.

  • Tuoretta leipää, ruisleipää, lehtitaikinaa, piirakoita, kakkuja, keksejä, keksejä
  • Rasvainen liha (sianliha, karitsa, ankka, hanhi), maksa, munuaiset, aivot, sianliha, karitsa, naudanrasva, margariini, ruoanvalmistusrasvat, rasvainen kala (beluga, chum-lohi, sampi, tähtikampi), suolattu kala, paistetut astiat jne. grillattu
  • Liha, kala- ja sieniliemet, okroshka, vihreää kaalikauppaa, hodgepodge
  • Kaikenlainen savustettu liha, makkarat
  • Rasvainen juusto, suolainen ja mausteinen juusto, jäätelö
  • Kovaksi keitetyt ja paistetut munat
  • Palkokasvit, suolaheinä, pinaatti, retiisi, retiisi, sipuli, valkosipuli, hapankaali, hapan hedelmät ja marjat, kuitupitoiset hedelmät, pähkinät
  • Säilykkeet, suolakurkkua ja muita marinadeja
  • Sinappi, pippuri, piparjuuri, mausteet
  • Suklaa, halva, musta kahvi, kaakao
  • Kaikki alkoholijuomat, olut
  • Hiilihapotetut juomat, kvass
  • Eilinen leipä, korput, kuivakeksi, keksit
  • Vähärasvainen liha - naudanliha, kani, siipikarja - kana, kalkkuna ja kala - kuha, turska, lahna, ahven, navaga, hopeakummeliturska, jokihyytelöinen kala gelatiinilla, keitetty naudan kieli
  • Lääkärimakkaraa, maitomakkaroita, vähärasvaista kinkkua, liotettua silliä
  • Maito ja fermentoidut maitotuotteet, vähärasvainen raejuusto, raejuustokastikkeet, juustokakut, laiskat nyytit, souffelit, mieto juusto
  • Löysät ja puoliviskoosiset puurot eri viljoista (kaurahiutaleet, kaurapuuro ja tattari), jotka on keitetty vedessä ja johon on lisätty maitoa, vanukoita, keitettyjä nuudeleita, pastaa, vuoka ja viljasta ja pastasta valmistettuja lisukkeita
  • Meijerikeitto, kasvisliemi, vilja, pasta ja vihannekset, hedelmäborsi, punajuurikeitto, kaalikeitto
  • Munat 1kpl tai 2 proteiinia proteiinimunan valmistamiseksi päivässä, proteiinimunakset - 2, 3 kertaa viikossa
  • Voita ja kasviöljyä lisätään valmiisiin astioihin ilman paistamista, voita 25-30 g ja kasviöljyä 30-50 g päivässä
  • Vihannekset, kasvismehut, kasvislisäkkeet - kukkakaali, parsakaali, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat, artisokat, fenkoli, selleri, vihreät herneet, vihreät pavut, sipulit (kiehumisen jälkeen)
  • Pienet määrät persiljaa ja tilliä, laakerinlehteä, kanelia, neilikkaa, vaniljaa
  • Makeat marja- ja hedelmälajikkeet raakana ja astioissa, hyvin siedetty sitruuna, mustaherukka, kuivatut hedelmät - luumut, kuivatut aprikoosit, viikunat, rusinat
  • Sokeri, hunaja, säilykkeet, kypsistä ja makeista hedelmistä ja marjoista valmistetut hillot, marmeladi, vaahtokarkki, vaahtokarkit, hedelmä- ja marjakastikkeet
  • Heikko tee ja kahvi maidon kanssa tai ilman, ruusunmarjan keittäminen, hedelmä-, marja- ja vihannesmehut, marjajuomat, kompotit, perunamuusit, hyytelö

Ruokavalion suositukset kroonisesta haimatulehduksesta taudin pahenemisesta aina jatkuvan kliinisen remission alkamiseen

Biologisesti vaikuttava aine

Ruokavalion laadullinen koostumus

Mekaanisesti, kemiallisesti ja termisesti säästävin ruoka, jossa proteiinien fysiologinen normi (30% eläinproteiinista).
Ruoan lämpötila on välillä 25-45 ° C. Murto-ruokavalio (5-6 kertaa päivässä)

PP alkaa limaisilla keitoilla, nestemäisillä maitopuuroilla, kasvissoseilla ja hedelmämehuhyytelöllä. Sallittu heikko tee, kivennäisvesi, ruusunmarjan liemi

Liemet, rasvainen liha ja kala - lammas, sianliha, hanhi, ankka, sampi, tähtikampi, monni jne. paistetut elintarvikkeet, raaka vihannekset ja hedelmät, savustettu liha, säilykkeet, makkarat, juustot, rikkaat jauhot ja makeiset, musta leipä, jäätelö, alkoholi, mausteet ja mausteet, voi, sokeri, suola, täysmaito

Sama + keksejä, vähärasvaista lihaa ja kalaa, höyryproteiinimunakas, maito astioissa, tuore raejuusto, happamaton, höyrypudingit. Suolamatonta voita valmisaterioille (10g / päivä), paistettuja omenoita. Soseutuneet kompotit kuivista ja tuoreista hedelmistä, hyytelö, ksylitolivaahto, sorbitoli

Ruokavalion laajentamisen, käyttöön otettavan ruoan määrän ja ruokavalion kaloripitoisuuden asteittainen sisällyttäminen.

Sama + sokeri enintään 30 g / päivä, suola enintään 5 g / päivä, voi enintään 30 g / päivä valmisaterioissa

Sama + vähärasvainen maitotuote - jogurtit, kefiiri (200 g / vrk), pehmeä keitetty muna

15-60, koko remissio

Proteiini - 120-140 g / päivä (60% eläimestä). Rasvat (60 - 80 g / vrk) jakautuvat tasaisesti kaikille aterioille päivän aikana. Hiilihydraatit 350 g / vrk, pääasiassa yksinkertaisen, helposti sulavan. Ruokavalio on murto-osainen (5-6 kertaa päivässä), yhtä suuri tilavuus annoksina. hidas ruoka ja perusteellinen pureskelu. Lämpimien ruokien lämpötila on enintään 52-62 о С, kylmä - vähintään 15-17 о С. Ruoka valmistetaan soseena, höyrytetty tai uunissa paistettu.

Samat tuotteet kuin pahenemisvaiheessa, vain astiat voivat olla vähemmän lempeitä: keitetyt keitot korvataan tavallisilla kasvisruokilla, puurot voivat olla paksumpia, murenevia, pastaa, raakoja kasvikuituja (vihannekset ja hedelmät), pehmeitä mietoja juustoja, lääkärin makkara, keitetty liha paloina, paistettu kala. Hapan kerma ja kerma ovat sallittuja pieninä määrinä vain astioissa, kefiiri ei ole hapan. Suolaa jopa 6 g päivässä.

Puhtaat rasvat, pistävä, hapan, mausteinen, säilykkeet, liha- ja kalaliemet, jäätelö, kahvi, kaakao, suklaa, pavut, herneet, suolaheinä, pinaatti, retiisit, sienet, hapan omenat, sitruunat, karpalot, kirsikat, herukat, hapan hedelmämehut, alkoholijuomat ja hiilihapotetut juomat, kalja, leivonnaiset.

Yleiset ruokavalion neuvot

Kulinaarinen käsittely: hienonnettu ruoka, höyrytetty, keitetty; vihannekset ja hedelmät - raaka ja keitetyt.

Ruokavalio: murto-osa (5-6 r / vrk)

Ruis, täysjyvävehnä, kuivat keksit, epämiellyttävät leivonnaiset

Leivät ja leipomotuotteet

Ensiluokkainen jauholeipä, lehtitaikina ja leivonnaiset

Pääasiassa vihanneksista lihaliemessä. kylmät hedelmä- ja vihanneskeitot, borssi, punajuurikeitto, kaalikeitto

Erityisen suositeltavia ovat irtonaiset ja puoliviskoosiset viljat, tattariruoat. Palkokasveista: vihreitä herneitä, papujuustoa

Astiat ja lisukkeet viljoista ja palkokasveista

Rajoita riisiä ja mannasuurimoita

Vähärasvaiset lajikkeet erityyppisistä lihasta, kanasta, kalkkunasta, keitetyt tai paistetut, viipaloidut tai hienonnetut

Rasvaiset lajikkeet, ankka, hanhi, kovaksi keitetyt ja paistetut munat, savustettu liha, säilykkeet

Vähärasvaiset, keitetyt tai paistetut; äyriäisruokia

Rasvaiset lajikkeet, savustettu liha, säilykkeet

Erityisen suositeltavia ovat erityyppiset vihannekset ja yrtit, happamattomat hapankaalit ja punajuuret

Retiisi, retiisi, valkosipuli, sipuli, nauri, sienet

Melonit, luumut, viikunat, aprikoosit, luumut, sokeri, hillo, erityisesti pihlaja, hunaja, kompotit ovat erityisen suositeltavia

Mustikat, kvitteni, koiranpuu, suklaa, kermatuotteet

Hapanmaito, yhden ja kahden päivän kefiiri, acidofiilinen maito, varenetit, smetana, raejuusto

Kasviöljyt (oliivi, auringonkukka)

Eläinrasvat ja ruoanvalmistusrasvat

Raakakasvisalaatit, vinaigrette kasviöljyllä, kasvikaviaari, hedelmäsalaatit, juusto (mieto)

Välipaloja ja mausteita

Mausteiset ja rasvaiset kastikkeet, piparjuuri, sinappi, pippuri

Keittäminen villiruusu- ja vehnäleseistä, hedelmä- ja vihannesmehuista (luumuista, aprikooseista, porkkanoista, tomaateista).
Juomia huoneenlämmössä tyhjään vatsaan sängyssä suositellaan

Kaakao, musta kahvi, vahva tee, hyytelö, alkoholijuomat

Ruokavalio ja ravintotavat hepatiitti C: lle

2000-luvulla lääketiede on saavuttanut täysin uuden kehitystason. Tutkijat ovat onnistuneet voittamaan laajan kirjon sairauksia. Positiivisia suuntauksia on ilmaantunut myös hepatiitti C: n hoidossa, joka aiheuttaa satojen tuhansien potilaiden kuoleman maailmanlaajuisesti vuosittain. Uuden vuosituhannen tieteen saavutuksista on syytä huomata virusinfektioiden diagnostiikan laadun parantuminen, jonka ansiosta tauti oli mahdollista havaita varhaisessa vaiheessa. Erinomaisia ​​tuloksia on saavutettu myös uusien viruslääkkeiden luomisen parissa työskentelevillä asiantuntijoilla, joiden tehtävänä on estää HCV-solujen lisääntymisen edellyttämät proteiinit. Hepatiitti C: n ehkäisy ja ruokavalio ovat erittäin tärkeitä, koska ne voivat vähentää maksan kuormitusta ja nopeuttaa sen uudistumista..

Mikä on HCV: n kanssa kielletty?

Hepatiitti C -hoidon aikana on noudatettava vakiintuneita käyttäytymissääntöjä, vältettävä tiettyjen ruokien käyttöä ja noudatettava aktiivisuusohjelmaa.

Urheiluaktiviteetit

Terveelle ihmiselle urheilu on yksi normaalin olemassaolon pääedellytyksistä. Fyysinen aktiivisuus edistää kaikkien prosessien aktivointia, joka sisältää toksiinien poistamisen kehosta, hormonien tuotannon, ylimääräisen rasvan polttamisen jne. Hepatiitti C -potilailla liiallinen liikunta voi kuitenkin olla haitallista. Tämä johtuu siitä, että urheileminen heikentää lepoa tarvitsevaa potilaan kehoa, joka on jo sairauden ja lääkkeiden uupumus. Asiat ovat erilaiset kävellen raitista ilmaa ja harjoituksia. Tällaisilla kuormilla on positiivinen vaikutus kehoon. Oikea ravinto hepatiitti C: lle auttaa myös parantamaan potilaan tilaa.

Pitkäaikainen altistuminen auringolle

Rajoitukset eivät koske vain liikuntaa, vaan myös auringonvaloa, joka tulisi minimoida HCV-hoidon aikana. Rajoituksen syy on ultraviolettisäteilyn vaikutus kehoon. Se lisää biologisesti aktiivisten aineiden määrää, jotka aiheuttavat tulehdusprosessien pahenemista, nopeuttavat maksasolujen kuolemaa ja viruksen leviämistä elimistössä. Auringosta ottamisen tulisi olla sekä taudin hoidon aikana että kuuden kuukauden ajan sen päättymisestä..

Tupakointi ja alkoholi

Maksakirroosin ja hepatiitti C: n ruokavalio edellyttää tupakoinnin ja alkoholinkäytön täydellistä lopettamista. Altistuminen nikotiinille voi lisätä lääkkeiden myrkyllisyyttä, aiheuttaa potilaan tilan heikkenemistä ja lisätä kirroosin kehittymisen riskiä. Alkoholi, jolla on hepatiitti C, on ehdottomasti kielletty, koska maksa, johon virus vaikuttaa, ei kykene suorittamaan suodatustoimintoa kokonaan ja poistamaan toksiineja kehosta. Etanoli lisää terveiden elinsolujen kuolemisprosessin lisääntymistä, johtaa kehon myrkytykseen, hepatiitti C: n oireiden lisääntymiseen ja potilaan tilan yleiseen heikkenemiseen..

Ruokavalio hepatiitti C: lle: mitä voit syödä?

Yksi HCV-hoidon pääkohteista on hepatiitti C -potilaiden ravitsemus. Ruokavalio luo suotuisat olosuhteet elinten uudistumiselle ja prosessille.

Ruokavalion periaatteet

HCV-potilaiden ei tarvitse noudattaa tiukkaa ruokavaliota. Poikkeuksena on taudin kulun akuutti vaihe, jonka aikana ravitsemusterapeutti seuraa huolellisesti ravitsemusta. HCV: n kroonisessa muodossa suositellaan riittävää ravintoa. Ruokavalio sisältää kaloreita sisältäviä elintarvikkeita, jotka ovat välttämättömiä köyhdytetyn kehon tehokkuuden ylläpitämiseksi. Ruoka tulisi ottaa pieninä annoksina, vähintään 5 kertaa päivässä, samalla kun säilytetään vaihtelu ja tasapaino. Paras vaihtoehto on keitetyt, paistetut, haudutetut tai höyrytetyt astiat, jotka sisältävät enimmäismäärän ravinteita..

Optimaalinen tuotesarja

Kun valitaan mitä syödä hepatiitti C: n kanssa, on etusijalle asetettava kevyet keitot ja murot. Sopivimmat vihannekset ovat punajuuret, perunat, porkkanat. Kurkkua ja paprikaa saa syödä. Kalan ja lihan tulisi olla läsnä myös virusinfektiosta kärsivän potilaan ruokavaliossa. Tässä tapauksessa on parasta lopettaa valinta vähärasvaisista lajikkeista, jotka takaavat keholle tarvittavat kalorit ja vähentävät samalla vaurioituneen maksan kuormitusta. Lisäksi valikkoa tulisi täydentää keitetyillä munilla, maitotuotteilla, banaaneilla, makealla omenalla ja kuivatulla leivällä..

Kielletyt elintarvikkeet

Alkoholijuomien lisäksi potilailla on suositeltavaa välttää useita muita tuotteita. Näitä ovat hedelmät, joilla on korkea happopitoisuus, ohra ja helmihanra, pavut, rasvainen kala ja liha. Kaikki vihannessäilykkeet, marinaatit, retiisit ja retiisit, mausteiset ruoat, mausteet ja inkivääri ovat ehdottomasti kiellettyjä. Asiantuntijat suosittelevat sienien ja vahvojen liemien käytön minimoimista. Suklaa, kahvi, tuoreet leivonnaiset tulisi jättää kokonaan ruokavalion ulkopuolelle. Joillekin lääkkeille on asetettu rajoituksia, joten kaikkien lääkkeiden ottamisesta tulee sopia lääkärisi kanssa.

Ruokavalion numero hepatiitille

C-hepatiittipotilaille suositellaan ruokavaliota nimeltä "Taulukko 5". Sen kehittäjä on Neuvostoliiton tiedemies-terapeutti M. Pevzner, joka tunnetaan dietologian tieteellisestä työstä. Taulukko numero 5 on lääketieteellinen menu, joka koostuu lempeimmistä astioista. Ravintoterapialla on myönteinen vaikutus sekä sairastuneisiin elimiin että koko kehoon kokonaisuudessaan, se edistää maksan toiminnan asteittaista palautumista ja normalisoi sapen eritystä. Ruokavalion annos tarjoaa proteiinien, pektiiniä ja kuitua sisältävien elintarvikkeiden normaalin käytön. Rasvoihin sovelletaan rajoituksia. Kiellettyihin elintarvikkeisiin kuuluvat elintarvikkeet, jotka sisältävät puriineja, eteerisiä öljyjä, oksaalihappoa.

Mitä voit tehdä hepatiitti C -ruokavaliolla? Valikkoa laadittaessa asiantuntijat suosittelevat etusijalle sellaisia ​​ruokia, kuten vinaigrette, kasviskeittoja, keitettyä kalaa tai kanaa, perunamuusia, riisiä. Niiden lisäykseksi on sallittua käyttää vähärasvaista raejuustoa ja siitä valmistettua vuoka, paistettuja omenoita, keitettyjä munia. Juomista on etusijalla luonnolliset kompotit, ei vahva tee, ruusunmarjan liemi. On suositeltavaa jauhaa ruoka perusteellisesti ennen syömistä.

Ravitsemus ja elämäntapa kuntoutuksen aikana

Huolimatta Intian nykyaikaisten viruslääkkeiden erinomaisista tuloksista, älä unohda, että edes täydellisen parannuksen jälkeen sinun on noudatettava lääkärin määrittelemää ruokavaliota ja elämäntapaa..

Ravitsemus

Kuntoutusjakson aikana asiantuntijat suosittelevat "taulukon nro 5" ruokavalion noudattamista. Tämä auttaa vähentämään maksan stressiä ja nopeuttamaan toipumisprosessia. Ravintoterapiaa käytetään yleensä parhaiten useita vuosia. Erinomainen lisä ruokavalioosi on vitamiinien käyttö, jonka lääkäri voi määrätä. Vähimmäisaika on 6 kuukautta, minkä jälkeen on sallittua lisätä asteittain kiellettyjen tuotteiden luettelosta peräisin olevat elintarvikkeet ruokavalioon. Poikkeuksia ovat mausteiset ja paistetut elintarvikkeet, marinaatit ja alkoholi..

Fyysinen harjoitus

Hepatiitti C: n kärsimisen jälkeen monet potilaat kohtaavat sellaisen ongelman kuin sappierityksen heikkeneminen. Prosessin normalisoimiseksi voit käyttää sekä huumeita että joukkoa fyysisiä harjoituksia. Hoitava lääkäri kehittää oppituntisuunnitelmaa, joka ottaa huomioon potilaan yleisen tilan ja samanaikaisten patologioiden esiintymisen.

Ehkäisy

Huolimatta siitä, että jotkut hepatiitti C: n vasta-ainetyypit jatkuvat kehossa useita vuosia parantamisen jälkeen, tämä ei tarkoita, että potilas on täysin immuuni uudelleeninfektiolta. Ehkäisy auttaa estämään infektioita, jotka koostuvat henkilökohtaisten hygieniatuotteiden käytöstä, hammasklinikoiden huolellisesta valinnasta, manikyyri- ja tatuointipisteistä. Kun asut yhdessä tartunnan saaneen henkilön kanssa, kontakti hänen verensä kanssa tulisi minimoida.

Ruokavalio ja hoito hepatiitti C: lle

Ruokavalion ja hoito-ohjelmien mukauttaminen ovat tärkeitä tekijöitä HCV-hoito-ohjelmassa. Kuitenkin ilman viruslääkkeiden käyttöä näiden toimenpiteiden tulos pysyy erittäin alhaisena, koska hoito-ohjelman pääterapeuttisen toiminnan hoitavat uuden sukupolven viruslääkkeet. Näitä ovat sekä vuonna 2014 markkinoille tulleet amerikkalaiset lääkkeet että intialaisten valmistajien tehokkaat geneeriset lääkkeet. Tärkeimmät vaikuttavat aineet ovat sofosbuviiri, daklatasviiri, ledipasviiri ja velpatasviiri. Käytän niitä lääkkeiden kuten Ledikast, Hepcinat, Natdac, Velasof jne. Valmistamiseen. Voit ostaa sertifioituja lääkkeitä MedPharmasta, joka tarjoaa laajan valikoiman tuotteita luotettavilta toimittajilta.!

Ravitsemus hepatiitille

Hepatiitti on maksakudoksen tulehduksellinen sairaus.

Hepatiitin syyt

  • virusinfektio (hepatiitti A, B, C, D, F, E, G);
  • myrkytys myrkyllisillä aineilla, huumeilla, alkoholilla, myrkkyillä (myrkyllinen hepatiitti);
  • kehon autoimmuuninen aggressio sappitiehyeiden ja maksasolujen epiteelissä (autoimmuunihepatiitti);
  • säteilysairauden (säteilyhepatiitti) kehittymisen seurauksena;
  • raudan ja kuparin vaihdon rikkominen kehossa;
  • synnynnäinen puute alfa-1-antitrypsiinin kehossa.

Hepatiitin oireet

Taudille on tunnusomaista: kuume, oksentelu, ripuli, ruumiinsärky, tylsä ​​kipu oikeassa hypochondriumissa, heikentynyt työkyky, heikkous, väsymys, unihäiriöt, myöhemmin voi kehittyä maksasyöpä tai kirroosi.

Hepatiitin on erittäin tärkeää noudattaa ruokavaliota, joka edistää maksan ruoansulatuskanavan toimintaa. Ruokavalion tulisi säästää maksaa mahdollisimman paljon, auttaa parantamaan sapen ulosvirtausta, säätelemään kolesterolin ja rasvojen vaihtoa kehossa ja keräämään glykogeeniä. Sinun tulisi syödä helposti sulavia ja pehmeitä ruokia, jotka sisältävät kaikki tarvittavat hivenaineet ja vitamiinit, lipotrooppiset aineet, kuidut ja pektiini.

Terveelliset elintarvikkeet hepatiittiin

  • helposti emulgoivat öljyt (voi ja kasviöljy: auringonkukka, oliivi, maissi);
  • kasvissyöjäkeitot vihannesten, nuudeleiden, murojen, maito- ja hedelmäkeittojen kanssa;
  • vähärasvainen liha (vasikanliha, naudanliha, kani, kana ja kana ilman jalkoja) höyrytettyjen lihapullien, kotlettien, soufflien, nyyttien muodossa;
  • dieettimakkarat;
  • keitetty vähärasvainen kala (turska, hauki, kuha, navaga, karppi), hyytelöity kala tai höyrytetty kala;
  • kotitekoinen vähärasvainen tuore raejuusto, jogurtti, kefiiri, acedophilus, vähärasvainen hapankerma, mietoja juustolajikkeita;
  • munat (enintään yksi päivässä tai osana yksittäisiä aterioita)
  • kaurapuuro, tattari, riisi, mannasuurimopuuro;
  • vihermellit, nuudelit, pasta;
  • tuoreet vihannekset, raakat (kaali, porkkanat, tomaatit, kurkut), keitetyt tai höyrytetyt (punajuuret, perunamuusit, vihreät herneet, kesäkurpitsa, kukkakaali);
  • kypsiä, makeita hedelmiä ja hedelmiä (mousseja, hyytelöä, hyytelöä, kastiketta);
  • kuivatut hedelmät (luumut, kuivatut aprikoosit, kivettömät rusinat);
  • hunaja, vaahtokarkki, hillo, marmeladi, ei-makeat evästeet;
  • vinaigrette, kasvissalaatit;
  • kahvi maitoa, heikko tee, hedelmä-, vihannes- ja marjamehut (mansikka, omena, vadelma, porkkana, kirsikka, tomaatti), vehnäleseiden ja ruusunmarjojen keittäminen.

Kansanlääkkeet hepatiittiin

  • kovametriinin suurten, syyliä sisältävän koivun, maitohampaan, pallomaisen eukalyptuksen, lintujen katkeruuden keitot;
  • lääkekasvit, joilla on korkea polysakkaridipitoisuus ja jotka edistävät immuunijärjestelmän proteiinin (interferoni) tuotantoa: aloe puu, orvokki, valkokaali, Kalanchoe-pinnate, nokkonen, knotweed, vehnän ruoho, tavallinen agaricus, korte, sitruunaruoho, kiinalainen ginseng Rhodiola rosea, manchurian aralia, Eleutherococcus spiny;
  • yrtti-infuusiot ja dekotit, jotka edistävät toksiinien poistumista: ruusunmarjat, kamomilla, munuaistee, punainen apila, kolmikantajuha, piparminttu, pellava;
  • sappieritystä parantavat kasvit: tyrni-tyrni, elecampane-pitkä, mustaherukka, yarrow, paimenen kukkaro, plantain;
  • lääkekasvit, jotka palauttavat maksasolut: mäkikuisma, soiden köynnös, kehäkukka, sinisyanoosi.

Vaaralliset ja haitalliset elintarvikkeet hepatiitille

Tuotteet, joilla on voimakkaita haiman ja mahan erityksen stimulantteja, on suljettava pois, jotka sisältävät orgaanisia happoja, uuteaineita, eteerisiä öljyjä, kolesterolia, oksaalihappoa sekä puriineja. Nämä sisältävät:

  • tulenkestävät rasvat (sardi, sekarasva, sardi, margariini);
  • tiivistettyihin kala-, liha- ja sieniliemiin, rasva- ja hapan borshiin ja kaalikauppaan perustuvat keitot;
  • rasvaiset sianlihan, kanan, hanhen, ankan, kalkkunan, makkaroiden, kinkun, sianlihan makkarat, makkarat, lihasäilykkeet;
  • monni, sampi, kalasäilykkeet;
  • rasvaiset kastikkeet, kerma, mausteiset juustot, jogurtit;
  • raa'at ja kovaksi keitetyt munat, munakokkelit;
  • marinoidut ja suolatut vihannekset, marinadit;
  • palkokasvit (herneet, linssit, pavut);
  • vihreät ja vihannekset, joissa on runsaasti eteerisiä öljyjä (suolaheinä, valkosipuli, retiisi, retiisi, tilli, sipuli, persilja);
  • kypsymättömät ja hapan hedelmät, marjat, mantelit, pähkinät, sitrushedelmät, banaanit, kiivi;
  • makeiset, suklaa, kakut, jäätelö, leivonnaiset;
  • kuumat mausteet (sinappi, pippuri, etikka, majoneesi, piparjuuri), sienet, savustettu liha;
  • alkoholijuomat.

Oikea ravinto hepatiitti C: lle: ruokavalio, reseptit ja arvioitu valikko terveellisiä tuotteita

Hyvin syöminen hepatiitti C: lle on yhtä tärkeä osa hoitoa kuin viruslääkkeiden ottaminen. HCV-infektion vaara on pitkittynyt kulku ilman selkeitä kliinisiä ilmenemismuotoja. Usein potilas on huolissaan vain heikkoudesta, väsymyksestä tavallisen fyysisen rasituksen taustalla.

Sekä potilaat että lääkärit kutsuvat virushepatiitti C: tä (HCV) "rakastavaksi tappajaksi". Oireiden puuttuminen ei tarkoita, että maksa on täysin toimiva. HCV tarttuu parenteraalisesti. Verenkiertoon tullessaan virus saavuttaa nopeasti maksasolut, tunkeutuu maksasoluihin. Viruksen replikaatio johtaa peruuttamattomiin vaurioihin elimen rakenteessa - nekroosi, sitten fibroosi ja myöhemmin kirroosi. 5-7% tapauksista 18-23 vuotta infektion jälkeen diagnosoidaan maksasyöpä - maksasolusyöpä.

  • Mikä se on?
  • Hepatiitti C: n esiintymisen historiasta
  • Kuinka hepatiitti C leviää??
  • Kuinka voit saada hepatiitti C: n?
  • Mikä ihmisryhmä altistuu tälle taudille?
  • Kuinka voit saada hepatiitti C: n?
  • Mikä ihmisryhmä altistuu tälle taudille?

Tietämättä HCV: n läsnäolosta, henkilö ei noudata säästävää ruokavaliota, usein jatkaa alkoholijuomien kuluttamista. Nämä tekijät nopeuttavat patologisen prosessin kehittymistä ja aiheuttavat edelleen maksasolujen nekroosia. Lääkäri varoittaa asianmukaisen ruokavalion noudattamisesta ensimmäisessä kuulemisessa jo ennen kliinisten tutkimusten tulosten saamista..

Yleensä taudin oireet häviävät 2-3 viikon kuluessa viruslääkkeiden aloittamisesta. Suurimmassa osassa tapauksia havaitaan HCV RNA: n (negatiivinen viruskuormitus) puuttuminen jo 4 viikon hoidossa. Ruokavalion tarkka noudattaminen lisää hoidon tehokkuutta, vähentää uusiutumisen todennäköisyyttä yhdessä sopivien lääkkeiden kanssa, pysäyttää maksasolujen tuhoutumisen ja nekroosialueiden korvaamisen sidekudoksella.

Tarvitsetko oikeaa ravintoa?

Maksa osallistuu melkein kaikkiin ruoansulatuskanaviin, säätelee monien vitamiinien tuotantoa. Siksi toisaalta ruokavalion on oltava melko lempeä, ja toisaalta sen on tarjottava keholle kaikki tarvittavat ravintoaineet. Tärkein ruokavalio riippuu paitsi elinvaurioiden määristä myös viruksen kulun ominaisuuksista (akuutti patologinen muoto tai krooninen).

Hepatiitti C: n ruokavalio, erityisesti hoidon aikana, on tiukka ja siihen liittyy useita rajoituksia. Jonkin verran rentoutumista sallitaan hoidon päättymisen jälkeen. Mutta pysyvien elinvaurioiden, HIV-infektioiden ja muiden riskitekijöiden yhteydessä on noudatettava asianmukaista ruokavaliota koko elämän ajan..

Maksaa palauttavat elintarvikkeet on valmistettava yksinomaan luonnontuotteista, joissa on vähintään säilöntäaineita, väriaineita ja muita kemiallisia yhdisteitä. Mutta yksi perussäännöistä on BJU: n (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit) tasapainon ylläpitäminen. Tämä on tärkeää kaikille, jotka ovat huolissaan omasta terveydestään, mutta maksavaurioiden kanssa se tulee esiin. Vain tällä tavoin on mahdollista säilyttää maksan detoksifikaatiotoiminta mahdollisimman paljon, palauttaa ruoansulatusentsyymien tuotanto ja sapen reologiset ominaisuudet..

Viime aikoina kaikkien eläinperäisten tuotteiden rajoittaminen (täydelliseen poissulkemiseen) on tullut suosituksi. Mutta lääkärit varoittavat, että hepatiitti C: n kasvisruokavaliota ei voida hyväksyä taudin muodosta riippumatta. Aineenvaihduntasairaudet on mahdollista korjata vain proteiinielementtien avulla, jotka sisältyvät yksinomaan lihaan, kalaan, maitotuotteisiin ja fermentoituihin maitotuotteisiin.

Ilmaiset ohjelmat ovat nyt saatavilla mille tahansa puhelimelle tai tabletille, joiden avulla voit laskea päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuuden, BJU: n suhteen. Lääkärit suosittelevat niitä valikon oikeellisuuden valvomiseksi..

Kirroosin ravitsemus, joka diagnosoidaan 35-40%: lla aikuisilla potilailla, joilla on krooninen virusinfektio, ei tarkoita proteiinien hylkäämistä. Niiden saanti ruoan kanssa ei myöskään ole suositeltavaa vähentää. Ilman lipidejä kaikkien rasvaliukoisten vitamiinien, mukaan lukien retinoli ja tokoferoli, joilla on antioksidanttivaikutus, synteesi on mahdotonta. Lisäksi jyrkällä rasvan rajoituksella on kielteinen vaikutus ruoansulatusprosesseihin..

Kaikki rasvat eivät kuitenkaan ole "yhtä terveellisiä". Päivittäisen annoksen pääosan tulisi olla korkealaatuisia kasviöljyjä. Niiden koostumukseen sisältyvät tyydyttymättömät rasvahapot säätelevät lipidien aineenvaihduntaa, kolesterolin poistoprosesseja ja estävät rasvan kertymisen maksaan.

HCV: hen liittyy usein kolesterolin aineenvaihdunnan häiriöitä. Siksi on suositeltavaa rajoittaa tätä ainetta sisältäviä ruokia ruokavaliossa. Kielloluettelossa on suurin osa lihan sivutuotteista, vaikeasti sulavista eläinrasvoista. Kolesterolin myrkyllinen vaikutus on vastaus kysymykseen, onko mahdollista syödä rasvaa, kun hepatiitti C -virus vahingoittaa maksaa.

Suositukset hiilihydraattien saannista vaihtelevat. Monet hepatologit suosittelevat lisäämään ruokavalioon helposti sulavia hiilihydraatteja, joita löytyy hunajasta, luonnollisista mehuista, eivätkä ne kiellä sokerin lisäämistä juomiin ja jälkiruokiin. Mutta on yhä enemmän todisteita siitä, että tällaiset toimenpiteet johtavat päinvastaiseen vaikutukseen. "Nopeat" hiilihydraatit aiheuttavat ylipainoa ja jopa enemmän stressiä maksassa. Tämä pätee erityisesti potilaisiin, joilla oli liikalihavia ennen hoidon aloittamista..

Oikea ruokavalio voi vähentää toksisia vaikutuksia maksaan, estää peruuttamattomien komplikaatioiden ja elinvaurioiden kehittymisen sekä vähentää antiviraalisen hoidon haittavaikutusten voimakkuutta..

Lisää taudista

Mitä voit syödä hepatiitti C: n kanssa

Ensi silmäyksellä luettelo elintarvikkeista ja ruokista, joita voidaan syödä hepatiitti C: n kanssa, on hyvin rajallinen. Oikea ravinto potilaille, joilla on vahvistettu viruksen maksavaurion diagnoosi, tarkoittaa vain hyväksyttyjen, asianmukaisesti valmistettujen elintarvikkeiden syömistä.

Gastroenterologien ja ravitsemusterapeuttien suositusten mukaisesti laadittu luettelo on esitetty taulukon muodossa:

Päivä hyökkäyksen alusta

Etusijalle olisi asetettava leseet, ruis, Borodino.

Keksit, keksejä sallitaan.

Vehnäleipää voi syödä vain "eilen" (hieman kovettunut)

Lähes kaikki keitot ja borssi ovat sallittuja (mutta ei suolakurkkua). Ne tulisi keittää vain kasviliemessä..

Voit valmistaa perunamuusia käyttämällä maitoa tai smetanaa

Puurot ovat hienoja lisukkeita, kaikki viljat ovat sallittuja poikkeuksetta.

Niitä voidaan käyttää myös vanukkaiden, soufflien (esimerkiksi mannasuurimosta), ensimmäisten ruokalajien, maitokeittojen valmistamiseen

On parempi käyttää vain proteiinia elintarvikkeissa omelettien, paistamisen ja soufflen valmistamiseen.

Sinun täytyy syödä enintään 1 keltuainen päivässä

Luettelo hedelmistä, joita voit syödä, riippuu paitsi maksan kunnosta myös allergisten reaktioiden esiintymisestä.

Voit syödä omenoita, päärynöitä, viinirypäleitä, kirsikoita, mansikoita ja muita makeita hedelmiä ja marjoja. Näistä on suositeltavaa keittää vaahtokarkkeja, marmeladia, kompoteja, hyytelöitä (sallittu rajoitettu määrä), käyttää paistettuja.

Sitrushedelmät (appelsiinit, mandariinit) eivät ole vasta-aiheisia, niitä tulisi syödä varoen. Joten tee sitruunalla on sallittua, mutta ei joka päivä)

Voit juoda maitoa (keitettyä), käynyt maitotuotteet ovat myös sallittuja (mieluiten itse valmistettu korkealaatuisista alkuviljelmistä), vähärasvainen raejuusto.

Millaista juustoa voit syödä: maksassa on turvallista syödä lieviä, vähärasvaisia ​​lajikkeita

Ainoastaan ​​maidosta, jauhoista, smetanasta valmistetut kotitekoiset kastikkeet ovat sallittuja.

Rajoitettuina määrinä voit käyttää happamattomia yrttejä, kanelia, vaniljasokeria lisäämään ruokien makua

Pienitehoinen tee, mehut, kompotit, hyytelö ovat turvallisia.

Kahvia voi juoda vain maidon kanssa, mutta ei usein

Leipä, taikinatuotteet
Ensimmäinen ateria
Liha - ja siipikarjaruoatVain vähärasvaiset lajikkeet ovat sallittuja, ennen kuin kypsennät, muista irrottaa, irrottaa kalvot ja jänteet
KalaruoatSallittu vähärasvainen jokikala, eräitä merikaloja, äyriäisiä
VihanneksetOn sallittua syödä melkein kaikki vihannekset (harvinaisia ​​poikkeuksia lukuun ottamatta), sekä tuoreet että lämpökäsittelyn jälkeen
Vilja
Munat
Hedelmät ja marjat
Meijeri
Kastikkeet ja mausteet
VälipalatKulutukseen sallittuja vihanneksia ja hedelmiä käytetään salaattien valmistamiseen, jotka voidaan maustaa joko kasviöljyllä tai kermalla
Juomat
RasvatHyödyllisiä öljyjä auringonkukansiemenistä, kurpitsasta, pellavasta, oliiveista. Voi sallittu pieninä annoksina

Mitkä ovat terveellisimmät elintarvikkeet

Luonnolliset elintarvikkeet ovat erityisen hyödyllisiä hepatiitti C: lle:

  • itse puristetut mehut, joissa ei ole säilöntäaineita ja esijäähdytys;
  • kuivatut hedelmät, erityisesti päivämäärät, jotka alentavat kolesterolitasoa, normalisoivat sapen reologiset ominaisuudet, säätelevät kaikenlaista aineenvaihduntaa;
  • siipikarja ja liha (on parempi välttää ostamasta ostettua lihaa ja huolehtia luotettavan luonnontuotteiden toimittajan valinnasta);
  • äyriäiset, myös avokadosalaatin muodossa, joka sisältää ainutlaatuiset vitamiini- ja öljyjoukot, jotka ovat välttämättömiä maksan toiminnalle.

Hepatiitti C ei ole syy luopua makeisista kokonaan. Mutta vain kotitekoiset jälkiruoat ovat sallittuja käyttämällä voita ja sokeria mahdollisimman vähän. Joten juustokakut, vuoka, vanukkaat, marjoista ja hedelmistä valmistetut souffelit ovat sallittuja.

Mitä ei voida syödä akuutin ja kroonisen viruksen aikana

Lääkäri ilmoittaa HCV: lle kielletyt tuotteet jo ennen tarkan diagnoosin tekemistä. On ehdottomasti kiellettyä syödä ruokaa, joka voi vahingoittaa maksaa, vaikuttaa myrkyllisesti maksasoluihin ja nopeuttaa kudosten tuhoutumista. Tiukkojen rajoitusten vuoksi potilaat ovat kiinnostuneita siitä, milloin ruokavalio rentoutuu. Mutta kaikki riippuu maksavaurioiden asteesta. Joskus vakiintuneita ruokavalion sääntöjä tulisi noudattaa koko elämän ajan..

Mitä ei pitäisi syödä hepatiitti C: n kanssa? Tyypillisesti lääkärit antavat potilaille tarkistuslistan, jolla on seuraava luettelo:

  • Taikina tuotteet: valkoinen leipä (tuore). Poissuljetaan paistettu, paisutettu, hiivataikina.
  • Ensimmäiset ruokalajit: okroshka, hyytelöinen liha, punajuuri, kalan keittämisen jälkeen saadut liemet, sisäfileet, sienet jne..
  • Liharuoat: rasvainen liha ja siipikarja, sisäelimet, purkitettu purkki, kaikenlaiset makkarat, kananmaksa.
  • Kala: rasvainen (lohi, lohi, taimen), savustettu, purkitettu, suolattu kalatuote. Myös kyseenalaista jäädytettyä kalaa tulisi välttää..
  • Vihannekset ja vihannekset: retiisit, retiisit, pinaatti, suolaheinä, vihreät, sipulit (sallittu vain keitetyssä muodossa), valkosipuli, vihannesmarinat ja suolakurkkua.
  • Jälkiruoat: tuotteet, jotka sisältävät suklaata ja kermaa, rasvaton ja rasvaton jäätelö.
  • Mausteet ja kastikkeet: kaikenlainen tehdasmajoneesi, sinappi. Kieltäydy punaisesta, mustasta, maustepippurista, piparjuuresta.
  • Välipalat: mistä tahansa kaviaarista, mukaan lukien hauki, runsaasti rasvaa ja kuumia mausteita, välipaloja, purkitettuja oliiveja.
  • Juomat: kaakao, alkoholi, voimakkaasti valmistettu tee ja kahvi, hiilihapotetut juomat (kivennäisvettä juodaan kaasun poistamisen jälkeen), vesi makeutusaineilla, aromit, säilöntäaineet, arominvahventeet.
  • Rasvat: tulenkestävä, kulinaarinen ja heikkolaatuinen margariini.

Edellä mainitut tuotteet ovat ehdottomasti kiellettyjä, kunnes lääkäri on hyväksynyt ne..

Osittain rajoitetut ateriat

Rajoitettuina määrinä (enintään kerran 1-2 viikossa ja pieninä annoksina) sallitaan:

  • vihannekset ja hedelmät, joilla on korkea happamuus (ananas, granaattiomena, sitrushedelmät, tomaatit);
  • luonnollinen kahvi (vain maidon kanssa);
  • jotkut marjat (herukat, karviaiset);
  • rasvaiset kovat juustot, raejuusto, jogurtit jne..

Nämä elintarvikkeet voidaan sisällyttää ruokavalioon vain monenlaisiin päivittäisiin aterioihin. Mutta tärkeintä ei ole väärinkäyttää maksalle haitallisia elintarvikkeita..

Ruokavalion numerot 5 ja 5a

Oikea HCV-infektion ravitsemus on tarkoitettu maksan toiminnallisen tilan ylläpitämiseen, sappierityksen parantamiseen ja solujen uudistumisen nopeuttamiseen. Kaikkia näitä periaatteita noudattaa ruokavalio, joka on valmistettu ruokavalion 5 tai sen tiukemman version 5a mukaisesti, määrätty akuutille HCV: lle.

Samanlainen ruokavalio tarjoaa ruoanlaittoa vain keitetyllä tai paistetulla, joskus muhennos lisäämällä vähimmäismäärä öljyä on sallittua. Päivittäisessä ruokavaliossa ateriat kulutetaan tavallisessa muodossaan, vain kuitupitoiset vihannekset ja sitkeä liha pilkotaan perunamuusiksi.

Ruokavalioon kuuluu:

  • proteiineja 100 - 120 g;
  • rasvat - 80-100 g (vähintään 30% kasvis);
  • hiilihydraatit - 400-450 g;
  • pöytäsuola - enintään 12 g;
  • nesteet (paitsi liemet, keitot jne.) - enintään 2 litraa.

Kokonaiskaloripitoisuus on 3000-3500 kcal, mutta ylipainoon liittyvien ongelmien yhteydessä ruokavalio mukautetaan vähentämällä ruoan kanssa kulutettujen kalorien määrää 1500: een (riippuen elämäntavasta ja muista tekijöistä).

Krooninen taudin muoto

Krooninen hepatiitti C on pääsääntöisesti pitkäaikainen sairaus, joka vaatii melkein jatkuvaa soveltuvien ravitsemusohjeiden noudattamista. Potilaalle määrätään ruokavalio nro 5. Samanaikaisesti tärkeimpien ravintoelementtien suhde on seuraava (70–80 kg painaville potilaille):

  • proteiinit - 150-170 g;
  • rasvat - enintään 140 g;
  • hiilihydraatit - jopa 500 g päivässä.

Yleiset ruokavalion vaatimukset pysyvät ennallaan. On tarpeen syödä lihaa ja kalaa, maitotuotteita. Ruokavalion tulee välttämättä sisältää elintarvikkeita, joissa on runsaasti B-vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä (K +, Mg2 +, Ca2 + jne.). Päivittäistä nestemäärää ei ole rajoitettu. Mutta sinun on noudatettava oikean ravitsemuksen periaatteita, älä käytä suolaa väärin..

Esimerkki ruokavaliosta nro 5 päivälle:

  • Aamiainen: juustokakkuja smetanalla, hirssipuuroa (tai muuta), keitetyt maidossa (200 g), teetä tai heikkoa kahvia.
  • Lounas: borssi ilman liemiä tai kasviskeittoa, keitetty riisi- tai kaalirulla jauhetulla vähärasvaisella lihalla, jälkiruokana - tee hillolla.
  • Iltapäivän välipala: kuppi teetä tai mehua, krutonkeja.
  • Illallinen: kaikki puurot, joissa on höyrytettyä kalaa tai lihapaloja (vastaavasti 200 g ja 90 g), teetä tai taateliliemiä (200 ml).

Ruoansulatuskanavan samanaikaisten sairauksien tapauksessa potilas siirretään ruokavalioon nro 5a.

Etenevässä maksavauriossa (kompensoitu kirroosi) ruokavalio ei muutu. Mutta erityistä huomiota kiinnitetään päivittäisen proteiinin ja välttämättömiä aminohappoja sisältävien elintarvikkeiden noudattamiseen. Proteiinin on oltava peräisin eläinruokasta.

Dekompensoidussa kirroosimuodossa ravitsemuksen periaatteet ovat pohjimmiltaan erilaiset. Proteiinien saannin kokonaispitoisuuden ei tulisi ylittää 30 g; kun tila pahenee, potilaat sulkevat tämän ruoka-aineen kokonaan pois ruokavaliosta. Suolaton ruokavalio on toivottavaa. Jos tämä ei ole mahdollista, suola on rajoitettu 2,5-3 grammaan päivässä.

Mitkä elintarvikkeet ovat hyviä askitesille, joka on yleistä myös dekompensoidussa kirroosissa? Tässä tilassa diureetteja ja kortikosteroideja määrätään usein, joiden saantiin liittyy lisääntynyt kaliumin menetys. Siksi mineraalien tasapainon palauttamiseksi ruokavaliossa on välttämättä oltava kuivattuja hedelmiä..

Akuutti virustyyppi

Potilaiden ravitsemus tulisi suorittaa tiukemman ruokavalion nro 5a mukaisesti. Ruokavalion laajentaminen on mahdollista vasta potilaan tilan normalisoitumisen jälkeen. Jos keltaisuutta ei ole, BJU-suhde pysyy samana. Kasviöljyt ovat edullisia rasvojen joukossa. "Nopeat" hiilihydraatit ovat sallittuja kohtuullisina määrinä. Lusikallinen hunajaa vedellä suositellaan aamulla..

On tärkeää käyttää elintarvikkeita, joilla on antioksidanttivaikutuksia. Se:

  • porkkana;
  • kurpitsa;
  • pähkinät (sallittuja rajoitettuina määrinä);
  • banaanit.

Neste voidaan juoda ilman rajoituksia, jos turvotukseen ei ole taipumusta. Veden ja heikon teen lisäksi kompotit, mehut (ei tiivistettyjä), hyytelö ovat sallittuja.

Ohjeellinen valikko päivälle tiukalla ruokavaliolla (nro 5a) on esitetty alla:

  • Ensimmäinen aamiainen: vihreä tattaripuuro, liha- tai kalamassamouffli, tee, johon on lisätty rasvaa sisältävää maitoa.
  • Välipala: juustomassu, 1 banaani.
  • Lounas: kurpitsa-, peruna- tai porkkana-sose-keitto, höyrytetyt kalkkunapalat, happamaton kompotti.
  • Toinen välipala: vihreä, yrttitee, voidaan korvata ruusunmarjan liemellä, ruis-kekseillä.
  • Illallinen: haudutettuja vihanneksia, voita ja juustovoita, teetä.

Ruokavalio tulisi säätää potilaan yksilöllisten ominaisuuksien mukaan, varsinkin jos ylipainossa ja aineenvaihdunnassa on ongelmia. Lihaville potilaille suositellaan paastopäiviä, mutta ilman paastoa, mutta vain rajoitetulla ruoalla. Paistetut ruoat, savustettu liha, etikkaan perustuvat kuumat mausteet, pippuri, sinappi, valkosipuli, jäätelö ja kylmät astiat ovat ehdottomasti vasta-aiheisia.

Ruoka tulisi ottaa 5-6 kertaa päivässä, mikä parantaa sapen erittymistä, estää pysähtymisen. Kerran viikossa on suositeltavaa järjestää paastopäivät syömällä vain tuorejuustoa tai riisipuuroa kompotin kanssa.

Jos potilas on kriittisessä tilassa, ruoka otetaan pieninä annoksina. Proteiinit ja hiilihydraatit ovat edullisia. Ruoka on murskattu likaiseksi. Kun potilas tuntee olonsa paremmaksi, hänet siirretään ruokavalioon nro 5a ja sen jälkeen taulukkoon nro 5.

Kuljettaja

Oireiden ja taudin kliinisen kulun suhteen viruksen kantajat eroavat vähän potilaista, joilla on krooninen infektiomuoto. Siksi kaikki suositukset siitä, mitä vihanneksia voit syödä, mitä kalaa ja mitä lihalajeja sinun tarvitsee syödä, pysyvät samoina kuin kroonisen hepatiitti C -muodon kohdalla. Voit kuitenkin palauttaa maksan toiminnan vasta läpäisemällä sopivan hoitojakson.

Ravitsemus hoidon jälkeen

Lääkäri selittää yksityiskohtaisesti, miten syödä oikein viruslääkehoidon päättymisen jälkeen. Ruokavalion 5 sääntöjen noudattaminen on pääsääntöisesti välttämätöntä. Tietysti voi olla jonkin verran helpotusta, mutta maksan täyden toiminnallisen toiminnan alaisena ja aikaisintaan kuuden kuukauden kuluttua hoidon päättymisestä.

Ruokavalion viikko

Suositeltu valikko, joka on laadittu kaikkien ravitsemussääntöjen mukaisesti potilaille, joilla on diagnosoitu HCV, on esitetty taulukossa.

7.00–9.00: raastettua juustomassaa, voit maustaa hapankermalla ja lisätä kuivattuja hedelmiä, teetä juustovoileivällä

10.00-11.30: hedelmäsalaatti (ei kastiketta)

13.00-14.30: kasviskeitto (kaikkia sallittuja vihanneksia voidaan käyttää), kalvossa paistettu karppi, perunamuusia, teetä

15.00-16.00: kaikki sallitut juomat kekseillä

Viimeistään klo 18.30: höyrytetyt lihapullat (jauheliha riisillä) koristelulla (bulgur, kuskus, kaurajauho voileipalla)

7.00–9.00: makaronia ja juustoa, neljäsosa keitettyä munaa, kahvi maitoa

10.00-11.30: paistettu omena hunajaa ja rusinoita

13.00-14.30: keitto vihanneksilla ja riisillä (voidaan korvata tattarilla tai ohralla), täytetty kaali (tai klassinen resepti tai haudutettu kaali lihalla, voit lisätä tomaattimehua tai luonnollista pastaa), juoda teetä tai kompottia

15.00-16.00: kourallinen pähkinöitä tai teetä krutonkeilla

Viimeistään klo 18.30: kaikki puurot maitoa (riisi, tattari, kaurapuuro)

7.00–9.00: kaurapuuro, pehmeä keitetty muna, tuoreet vihannekset, maitoteetä

10.00-11.30: valkokaalia tai kiinankaalia salaattia juustolla, mehulla

13.00-14.30: vähärasvainen keitto, paistettua kalaa perunoilla, teetä

15.00-16.00: ruusunmarjan keittäminen, keksejä hedelmillä tai marjahillolla

Viimeistään klo 18.30: raejuustokastike, jossa on kuivattuja hedelmiä ja vähintään sokeria, hapankermaa

7.00–9.00: nyytit perunoilla, teetä tai kahvia maitolla

10.00-11.30: raejuusto tai juustokastike hapankermalla (100 g)

13.00–14.30: Kasvisborssi, uunissa paistettu liha koristelulla, kuivattu hedelmäkompotti ilman sokeria tai teetä

15.00-16.00: mehu evästeillä

Viimeistään klo 18.30: höyrymantti, tuoreet vihannekset

7.00-9.00: puuroa (kaurahiutaleita tai tattaria), kasvissalaattia, voita ja juustovoita, teetä

10.00-11.30: paistettu omena

13.00–14.30: perunamuusi- tai kurpitsakeitto, keitetty kala uunissa paistettujen vihannesten kanssa, mehu

15.00-16.00: ruusunmarjan keittäminen, evästeet

Illallinen: vähärasvainen sisäfileetä kalvossa vihannesten kanssa

7.00-9.00: maidosta valmistettu puuro, ruskea riisinjyvät, vihreä tai yrttitee ja sitruunaviipale

10.00-11.30: omena tai mikä tahansa muu hedelmä tai marja

13.00–14.30: borschi- tai kaalikeitto, kana- tai kalkkunanleipä (voidaan korvata soufflella) keitetyllä vehnällä tai hirssipuurolla; kuivattujen hedelmien tai kotitekoisen hyytelön seoksesta valmistettu kompotti

15.00-16.00: yrttikeittäminen, vähärasvaiset keksikeksit

Viimeistään klo 18.30: munakas proteiineilla, kaikenlainen puuro, hapankaali, maustettu ekstra-neitsytoliiviöljyllä

7.00–9.00: raejuustokakkua, soufflea tai juustokakkuja, teetä sitruunalla

10.00-11.30: porkkana- tai punajuurisalaatti, lisää happamattomia omenoita, kourallinen rusinoita maun mukaan

13.00–14.30: laiha borssi, höyrytetyt kalakakut tattaripuurolla, pieni uuni paistettu omena

Viimeistään klo 18.30: mannasuurimot tai riisi ja kuivatut hedelmät

Astian reseptit

Ruokavalion ja hyvän ravitsemuksen periaatteet täyttävät ateriat hyödyttävät paitsi itse potilasta myös perheenjäseniä. Kaikki foorumeilla ja keittokirjoissa tarjottavat reseptit voidaan jakaa useisiin ryhmiin.

Välipalat (hyvä välipaloille)

Punajuurisalaatit. Keitetyt punajuuret hierotaan raastimelle ja sekoitetaan sitten nauhoiksi leikatun omenan kanssa. Valmis ruokalaji maustetaan lusikalla 20% smetanaa, 1 tl. sokeri ja kasviöljy. Omena voidaan korvata kovalla päärynällä, juustolla.

Porkkana- ja omenasalaatti. Raaka kuoritut porkkanat raastetaan raastimelle, siihen lisätään hienonnettua omenaa, voidaan lisätä rusinoita. Mausta lusikalla smetanaa, 5 g sokeria on sallittua.

Kaalisalaatti omenoilla. Valkokaali hienonnetaan, hierotaan suolalla, lisätään hienonnettuja omenoita, sekoitetaan. Valuta tl sitruunamehua, lisää sokeria maun mukaan. Mausta kermalla.

Feijoa-salaatti. Eksoottisia hedelmiä riittää 150 g, keitetyt punajuuret enintään 400 g, saksanpähkinät ottavat 9-12 kappaletta, salaatinlehdet - maun mukaan. Mausta muutamalla rkl oliiviöljyä, suolaa.

Kasvissalaatti. Parsakaali sekoitetaan hienonnettujen tomaattien, muutaman salaatinlehden ja herneiden kanssa. Maustettu makeutetulla vähärasvaisella hapankerma.

Kalafilee pate. Sopii voileipiin. Sekoita filee voin kanssa, jauhaa sekoittimessa. Lisäksi voit laittaa omenaviipaleen leipään.

Appelsiinisalaatti omenoilla. Pura makeat appelsiinit viipaleiksi ja leikkaa ne viipaleiksi. Ota omenat yhtä suurina määrinä ja leikkaa kuutioiksi. Happamien lajikkeiden käyttöä ei suositella. Sekoita ainekset, täytä kulho niillä ja täytä juuri valmistetulla appelsiinimehulla tai siirapilla. Tarvittaessa korvaa appelsiinit mandariinilla tai valmista salaatti näiden sitrushedelmien seoksesta.

Aamiaisruokia

Porkkana kerma keitto. Porkkanat haudutetaan vedessä lisäämällä kanelia, kunnes ne ovat pehmeitä ja hienonnettuja. Valmista nestemäinen mannasuurimopuuro, sekoita porkkanasoseeseen, sekoita ja hauduta matalalla lämmöllä 3-4 minuuttia.

Vuoka. Hiero raejuusto seulan läpi, lisää muna, vähän sokeria ja sekoita mannasuurimiin suhteessa 100 g tuotetta / 1 rkl. l. viljat. Jätä 20-30 minuuttia. Lisää täyte (kirsikat, herukat, omenat, kuivatut hedelmät), levitä muottiin ja paista uunissa 150-170 ° 30-40 minuuttia.

Porkkana- ja juustokastike. Juurikas puhdistetaan, pestään, kastetaan maitoon voilla ja saatetaan valmiiksi matalalla lämmöllä. Seuraavaksi jauhaa tehosekoittimessa ja sekoita valmiiksi valmistettu mannasuurupuuroon. Lisää raejuusto, raastettu homogeeniseksi massaksi, muna ja makeuta se rakeistetulla sokerilla maun mukaan. Leipoa. Vähärasvainen smetana tekee ruoasta erityisen maukkaan..

Lounaaksi

Sose keitto. Perunat, porkkanat, kukkakaali, kurpitsa keitetään vedessä (suolattu maun mukaan). Heitetään takaisin siivilään, kaada kiehuva maito. Sekoita tehosekoittimella soseen sakeuteen.

Avokado-sose-keitto. Pese hedelmät, poista kuopat, leikkaa, lyö sekoittimella. Lisää saatuun massaan pieni kasviliemi ja jatka sitten piiskaamista. Paista kypsät kirsikkatomaatit voissa, sekoita ne kermavaahdon kanssa, mausta suolalla ja mausta sitruunamehulla. Kaada osa sose-keittoa lautaselle, päätä kuutioilla Alpenberg-juustoa ja oksa persiljaa tai tilliä. Astian samettinen, hieno maku yllättää edes hienostuneet gourmet -miehet.

Tomaattisose-keitto. Keitä riisi, sekoita kuoritut tomaatit, jauhaa sekoittimessa. Laimenna kuumalla kasviliemellä. Maun ominaisuuksien parantamiseksi lisää vähärasvaista hapankermaa, kaikki lehtivihreät.

Yksi vaihtoehdoista borssille. Valmistettu kasviliemessä. Lisää sitten vähän proteiinia kalkkunaan, naudanlihaan, kanajauhoon, muodosta lihapullia ja lisää sitten pannulle borssilla 15–20 minuuttia ennen kypsennyksen loppua. Kala-lihapullia sisältävä ruokalaji valmistetaan samalla tavalla..

Lisukkeita

Uuniperuna. Perunakerrokset, karkeasti raastettu juusto kasataan leivinpaperille, luonnonvoita lisätään joka toinen kerros. Peitä kansi tai folio, kaada maitoa, paista uunissa. Muodosta ruokahalua avaamalla muotti 10 minuuttia ennen valmiutta.

jälkiruoat

Täytetyt punajuuret. Useita samankokoisia juureksia keitetään, jäähdytetään, kuoritaan ja täytetään ytimillä. Punajuuret täytetään raastetuilla omenoilla, sekoitettuna keitettyyn riisiin, raakamunaan ja sokeriin. Paista uunissa pehmeäksi.

Oranssi hyytelö. Otamme 3 isoa appelsiinia, 7 g gelatiinia, 50-60 g rakeistettua sokeria, vähän kermavaahtoa. Purista appelsiinimehu, sekoita sokeriin kattilassa. Laitamme astian pieneen tuleen, kiehuvaan, poistetaan välittömästi, varmista, että sokeri liukenee ilman jäännöksiä. Jäähdytä 70 grammaan. Celsius, lisää gelatiinia, sekoita huolellisesti, kunnes kokkareet häviävät kokonaan. Kaada saatu massa lasiin ja jätä, kunnes se kiinteytyy kokonaan. Peitä kermavaahdolla ennen tarjoilua.

Paistetut omenat. Ydin uutetaan hedelmistä, täytetään rusinoilla tai kuivatuilla aprikooseilla, lisätään teelusikallinen hunajaa, paistetaan uunissa tai mikroaaltouunissa.

Arvostelut

Anton Grigorievich Marchenko, hepatologi

Vastaanotossa selitän aina potilaille yksityiskohtaisesti, mikä on hyödyllistä maksalle, miten syödä oikein, jotta ei vahingoiteta vielä enemmän. Se, mitä potilas syö hoidon aikana ja sen jälkeen, on erittäin tärkeää. Käytännössäni on ollut useita tapauksia, joissa ruokavalion rikkomukset kielsivät kuukausien hoidon tulokset.

Irina, 38 vuotias

Tutustuin oikean ravitsemuksen ja ruokavalion periaatteisiin nro 5 tutkimuksen vaiheessa. Sitten hän noudatti kaikkia suosituksia hoidon aikana. Yli vuosi on kulunut viimeisen pillerin ottamisesta, mutta pidin tunteesta ja hyvinvoinnista ruokavalion aikana niin paljon, että syön edelleen ruokavalion aterioita enkä aio muuttaa ravitsemuksen periaatteita.

Yleiset suositukset

Lääkärit suosittelevat aina potilaille: "Syö terveellisesti ja monipuolisesti." Maksassa hyödyllisten elintarvikkeiden luettelo on melko laaja, ja sen avulla voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Voit sekoittaa vihanneksia ilman rajoituksia (lukuun ottamatta kiellettyjä), hauduttaa niitä, paistaa niitä, valmistaa erilaisia ​​salaatteja. Jälkiruokana on suositeltavaa käyttää hedelmäsose hunajan tai kuivattujen hedelmien kanssa.

Voit keittää lihaa, kalaa juurikasvien kanssa, vihanneksia. Mutta tuloksena oleva liemi on vasta-aiheista. Keitettyä naudanlihaa tai siipikarjaa voidaan syödä valmiina tai haudutettuna vihannesten kanssa salaattien valmistukseen. Jauheliha sallittu höyryleikkuilla, soufflella.

Ensimmäinen päivä
Toinen päivä
Kolmas päivä
Neljäs päivä
Viides päivä
Kuudes päivä
Seitsemäs päivä